生物技术专业有机化学教学大纲

生物技术专业有机化学教学大纲内容摘要：

三、含磷有机化合物 第十 四 章 碳水化合物 (3 学时 ) 教学要求 掌握： 单糖的结构及变旋光现象，糖苷的形成，还原糖与非还原糖。 了解： 双糖，多糖的结构及性质。 教学内容 一、 分类和命名 二、 单糖的性质 三、 单糖的变旋光现象及环状结构 四、 糖苷 五、 二糖和多糖 第十 五 章 氨基酸 、多肽与 蛋白质 (2 学时 ) 教学要求 掌握： 氨基酸的构型、命名、化学性质及蛋白质的一级结构。 了解： 多肽结构。 教学内容 一、 氨基酸的分类和命名 二、 氨基酸的结构，构型和化学性质 三、 蛋白质的分类，结构及性质 第十五章 类脂化合物 (*) 教学要求 掌握：油脂 的性质。 第 8 页 共 14 页 了解： 肥皂及合成表面活性剂的去污原理，了解蜡、磷脂、萜类、甾体化合物。 教学内容 一、油脂的性质 二、肥皂及合成表面活性剂 三、了解蜡、磷脂、萜类、甾体化合物 四、萜类与甾体化合物的生物合成 第十 七 章 杂环化合物 (4 学时 ) 教学要求 掌握： 简单杂环化合物的结构，命名和化学反应。 了解： 与生物有关的杂环，核酸的组成。 教学内容 一、 杂环的分类和命名 二、 五元杂环化合物 三、 六元杂环化合物 四、 与生物有关的杂环及其衍生物 第十八章 分子轨道理论简介 (*) 教学要求 掌握： 共价键理论 了解： 分子轨道对称性与协同反应的关系 教学内容 一、量子力学与原子轨道 二、共价键理论 三、分子轨道对称性与协同反应的关系 （八） 教学方式 和要求 本课程以讲授为主，总学时数 60，一学期上完，每周 4 学时。 讲授十四章计安排 60 学时， (*)部分 可根据实际情况选讲或由学生自学。 第 9 页 共 14 页 教学过程中结合 化学专业 “ 有机化学 ” 的教学经验，针对生物 技术专业 学生的专业特点 ，着重从有机物结构和反应机理出发引出性质和反应。 并着重考虑如何从有机分子的结构、性质为基础拓展到生物大分子结构和性质的关系。 （九） 考核方式 期中考试一次（分数占 10％），期终考试一次 (分数占 70％ )，平时作业 (分数占 20％ ) （十） 参考书 [1]《有机化学》（第 三 版）， 曾昭琼主 编，高等教育出版社， 1993 年。 [2]《有机化学基础》（第 二 版）， 胡宏纹主 编，高等教育出版社， 1986 年。 [3]《基础有机化学》，邢其毅等编，高等教育出版社， 1983 年。 二、实验课大纲 （一） 课程性质 有机化学实验 是 生物技术专业本科生的附属有机化学的一门 基础实验课程。 学生在修读完 无机及分析化学 实验课程后修读本课程。 （二）培养目标 通过有机化学实验学习，使学生掌握基本操作原理、有机化学安全常识及基本操作技能，掌握典型有机合成方法、相关定性鉴定、天然有机物的提取和分离。 着重培养学生掌握基本实验知识、操作原理和操作技能 ， 培养学生独立工作的能力，养成理论联系实际的作风，树立起严格的科学态度。 （三） 教学方式 本课程在实验前进行课堂讲授，然后由学生进行实验操作，教师指导。 （四） 考核方式 学 期末 进行实验理 论与 实验 操作考试。 最终。