毕业设计论文--城市家庭旅馆经营现状及营销管理方案研究

毕业设计论文--城市家庭旅馆经营现状及营销管理方案研究内容摘要：

声。 自助旅游者：自助游的形式多种多样，自助旅游者规模日益壮大，自助游将会成为未来旅游的流行趋势。 在这种自助、灵活、自由的旅行方式下，应该配备相同特质的住宿形式。 职业旅游者：这些人 大部分时间都在旅行，边旅行边工作，在一个旅游目的地停留时间较长。 有个稳定且方便的“家”，一应俱全的家具设施，为旅居生活增色不少。 修学旅游者：各地修学旅游火热开展，不仅利用寒暑假，还在非寒暑假、非黄金周组织学生进行修学旅游。 现有针对学生提供的旅游服务比较少，适合学生群体的住宿形式少，但家庭旅馆就是不错的选择。 节省费用的同时，又能培养团队意识。 （三）环境调查 政策环境 国家允许合法经营家庭旅馆。 申办家庭旅馆有一定的程序：先到工商所申请旅馆名称预先核准登记，再分别到公安部门办理特种行业许可证，再到卫生部 门办理相关许可证，最后到工商所办理营业执照。 办理特种行业许可证有规模限制，床位数要求，房间的面积要求，安保巡逻要求。 还有一系列的制度：旅客登记制度、访客登记制度、贵重物品保存登记制度，还要参加公安局举办的旅馆业从业人员培训等等。 在整个国家级行政区划内没有统一的关于申办家庭旅馆的规定，只有地区性规定，并且标准不一，就使行政执法人员执法出现较大跨度，对家庭旅馆的全国性经营增加障碍。 制订了地方性法规的有杭州，三亚、桂林、上海、哈尔滨、厦门等地区。 标准不一昆明市目前没有出台相关的规定，阻碍了昆明城市家庭旅馆的发 展。 市场环境 昆明先天具有优越的地理条件，气候宜人，旅游季节长，没有客流的季节性中断现象，是许多游客旅游的首选之地。 昆明是国内较为成熟的旅游目的地，游客基数大，规模化发展，市场前景宽广。 昆明市 2020 年全年共接待国内外游客2733． 64 万人次，旅游总收入 197． 12 亿元。 散客量较大，由于统计口径的问题，自助旅游者规模没法具体的计量。 近年来旅游发展态势良好，各种客源的开发，更加为城市家庭旅馆的发展提供丰富的主体客源。 在多家网站的理想旅游目的地调查中，昆明都位居前列。 昆明是云南省的政治经济交通中心，依托省 会的特殊地理位置，成为旅游者的中转站。 来云南旅游的大都在昆明稍作停留，转乘交通工具。 昆明人性格温和、民风淳朴、待人热情、注重礼节、包容性强，乐于接受新事物。 昆明城市活力无限，对于增加城市家庭旅馆的亲和力有很大的作用。 行业竞争：昆明没有成立家庭旅馆行业协会。 昆明城市家庭旅馆与传统宾馆酒店行业的竞争较为激烈，昆明的酒店行业内部竞争激烈，一直都存在恶性价格竞争。 行业内竞争小，部分经营者认识模糊，不能界限家庭旅馆与传统旅馆的区别。 配套基础设施 昆明的旅游基础设施条件成熟，旅游接待经验丰富。 全年旅客周转量1631643 万人公里，全市拥有机动车 92． 37 万辆，其中汽车拥有量 54． 73 万辆。 （ 1）交通。 各景区都有直达的公共交通工具。 交通通达性良好，可进入性强。 有便捷的交通工具，当日均可往返。 城市内公共公交运营线路 222 条，日均客运量 200． 99 万人次，公交出行分担率为 30． 05%。 （ 2）购物娱乐。 购物方便，各种购物中心、商场从高档次到低档次一应俱全，物品齐全。 娱乐项目类型全面，有大型游乐设施、蹦极等，夜生活丰富多彩。 （ 3）游览餐饮。 昆明境内山川秀丽，文物众多，自然景观与人文景观相映生辉，旅游资源丰富。 共有各 类旅游景区（点） 50 余处，包括石林、九乡风景区、昆明世博园、云南民族村、大观公园、西山森林公园、金殿风景区、岩泉寺、青龙峡等。 集各种菜系特色的餐厅、酒店、小吃遍布城市，城市各区域都有集中的餐饮点。 三、昆明城市家庭旅馆存在问题分析和对策研究 （一）昆明城市家庭旅馆经营问题分析 知名度低，服务质量差 家庭旅馆是从国外引入中国的，大多旅游者都不了解城市家庭旅馆，它的特色信息没有向相应的顾客群体传达。 它的以人际间互动为诉求的理念也得不到彰显，提倡的体验式住宿等优势信息在传递上遇到较大的阻碍，无法向消费群传播 ，无法传递的原因是：（ 1）没有信息传递的意识；（ 2）没有能力负担传播的资金；（ 3）信息传递途径选择不当；（ 4）没有行业的支持和规范。 服务质量不尽人意。 许多家庭旅馆的所谓“雇员”，往往身兼管家、厨师、保安、服务员、清洁工等数职，多数没有经过专业培训，服务质量和服务水平参差不齐。 经营规模小，销售渠道单一 经营规模小，收入低。 房间提供的各种设施，初建时花费较大，短期难以盈利，需进行成本分摊。 销售预订渠道是网上预订和电话预订，预付定金通过网上银行汇款。 因为是个体经营，可信度不高，没有第三方的监管，预付资金安 全没有保障。 因此顾客在考虑是否选择家庭旅馆时又增添一重障碍。 现有的销售渠道存在许多问题，如何强化消费者的需要向着消费行为转化的概率，经营规模、销售渠道、资金安全，都要采取必要的措施进行调整和完善。 营销促销手段粗略 营销对于城市家庭旅馆的经营十分重要，不仅可以增加收入，还能扩大知名度和美誉度。 现有营销策略简单，没有多种策略组合使用，营销效果不明显。 没有针对细分市场的顾客需要制定广告策略，广告的目标受众细分不够。 但选择的网络广告的宣传面广而针对性差。 由于网络的虚拟性，广告的可信度被降低；没有做内部广 告，这对于拓宽销售渠道很不利。 许多家庭旅馆都建立了自己的网站或拥有独立网址，通过开展电子商务招徕顾客，但网站功能单调，只是一个信息的发布场所，缺少与消费者的交流互动，没有在网上开展商务活动，也没有利用网络开发和整合各类资源，更有的网站长时间不更新信息，成为有名无实的空站；另外技术手段薄弱，文字图片信息平面化。 营销局限于国内，忽视境外市场拓展。 现有托管模式不合理 昆明目前还没有前文提到的家庭旅馆托管公司，但有经营者开展托管业务。 在网站上发布的托管条件，是由代理公司单方面依据交通条件和地区来限定的，对于选 择房源的条件太主观。 旅馆客房来源的区域是规定好的，没有考虑到要选择符合顾客特殊需要的房源，例如看昆明夜景最好的房源；或是满足顾客某个目的的特殊房源，例如对于探亲旅游者，当然是选择尽量靠近亲戚家、交通方便区域的家庭旅馆；商务客户，则要选择交通方便、周围设施齐全区域的家庭旅馆。 但这些具体需要都被托管公司忽视，只从一般性角度出发判断出大致的房源轮廓，也就是限定房源区域，忽略实际需要，抹杀个性和创新。 从旅馆委托给公司经营后，公司会派专人管理主人就不再参与，使家庭旅馆特有的人际交流向商业化运作的方向发展，抹杀了情感的 互动诉求。 在收益分配上也存在分歧，究竟是提成制好还是承包制优，无从定论。 5 、经营不规范，存在安全隐患 家庭旅馆管理法制不健全，缺乏相应的法规、标准的制约和规范，既影响业主之间的公平竞争，也使家庭旅馆很难纳入依法管理的法制轨道。 经营主体复杂，客房来源复杂，没有认定经营者的经营资格，根本无法认定其合法性。 犯罪时有发生，一些不法分子用此来谋取不法利益，以恶劣的行径欺骗敲诈客人，稍不顺从或是反抗就遭到暴力对待，使客人心有余悸；更有甚者躲避政府部门监督，变相搞黄赌毒，成了危害社会的黑窝点，变城市的毒瘤。 存在不少 安全隐患：（ 1）卫生状况不尽人意。 家庭旅馆投入不同，有些卫生设施较差，标准低，导致部分家庭旅馆存在食物安全隐患。 （ 2）安全漏洞百出。 家庭旅馆从业人员和住宿人员防火意识淡薄、卧床吸烟、使用蜡烛照明、违章用电、缺乏消防设施器材等现象极为普遍，消防安全通道拥挤、堵塞，一旦发生火灾，逃生和救援的难度比较大。 所以，建立对家庭旅馆消防安全长效的监督机制和相应的安全措施，已经刻不容缓。 二 昆明城市家庭旅馆经营对策研究 扩大影响力，提升知名度 家庭旅馆经营的初期，知名度不高，需要主动传递信息，而不是坐等其成。 品牌 树立的最终目的就是形成知名度和美誉度高度结合的形象，只有当知名度达到一定的范围时，利益才会得以实现。 当前的家庭旅馆经营中最难以解决的是打响知名度，这可以通过联合形成规模效应来解决，资金不足的突出问题也能得到缓解。 品牌影响力大了，吸引的注意力多了，认识了解的程度深了，购买行动也就多了，良性循环建立了，以后在展开更高层次经营活动时就少许多障碍了。 经营者运作起来得心应手得多，于企业、于产品、于品牌、于城市都是一个互惠互利的措施。 整合资源，优化配置 拟成立以昆明整个城市的家庭旅馆为品牌的行业联合经营体系，各种 资源组合在一起，形成统一的利益主体，并且确定好内部利益的分配和相互之间的分工协作，形成统一的经营规范，各成员之间利益相关，资源整合后在科学的指导下进行合理的配置，遵循资源优化配置的原则，使各种因素发挥其最大效用，达到共赢的目标。 克服个体经营劣势，把规模小资金少盈利微、经营者实力不强、专业知识不足等不利因素去除，集大家力量来形成规模效应。 一个经营者的力量微不足道，但是集千万经营者的力量就会力大无穷。 开展统一营销和预定，效果更佳 成立全市预订服务中心，作为第三方监管家庭旅馆经营活动。 这个中心由政府组织成立 和管理，帮助全市登记在册的家庭旅馆接受预订，根据客人的具体要求安排符合其需要的家庭旅馆；暂时保留预付订金，统一监管订金，待双方交易完成后再将订金给付经营者，防止出现订。