某餐饮企业技术中心主任岗位说明书(doc内容摘要：
持续的菜品研发， 负责进行 各种新型厨用设备和加工制作工艺的改进与推广，维持公司产品和工艺的标准化 二 工作 任务 了解竞争对手菜品 特点、消费者的就餐及口味喜好现状和变化趋势等信息，并进行分析 依据年度研发计划， 充分利用内外部资源，组织进行持续的菜品研发工作， 在保留本公司传统菜式、保持特色不变的基础上推陈出新 ，提高菜品吸引力和竞争力 负责制定各种产品的质量标准和加工制作工艺规范 负责进行各种新型厨用设备和加工制作工艺的推广，并及时收集反馈信息进行分析 负责根据市场反馈信息 和中心厨房、 各单店 的实际操作反馈， 及时对加工工艺和产品质量标准进行改进 协助解决产品和工艺标准化过程中的各种问题 负责研发 工作 的 进度和研发资金的控制，负责研发结果质量 负责研发设备和设施的保管与维护 职 责。阅读剩余 0%
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