学校营养改善计划制度汇编

学校营养改善计划制度汇编内容摘要：

育等工作，负责监管用餐的全过程，统一实行班级集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃批评教育，并责令改正。 四 、蛋奶发放工作人员要及时将食品按班发放，及时发放到学生手中，各班不得克扣、截留或转移用途。 一旦发现要严肃惩处。 五 、各班主任要经常对食用营养餐的学生进行调查，逐一摸底，造册登记，如果对食用蛋奶有过敏者要立即停用，同时做好医护工作，并及时向学校报告，不得让过敏学 生继续食用，并做好工作，予以调整。 16 高庙九年一贯制 学校 学生 营养早餐 食品试尝和留样制度 一 、供学生享用的 早餐 、每种食品（ 鲜牛奶、熟鸡蛋 ），须有专人提前进行试尝并做好记录，未发现有任何异常时，才能向学生供应。 二 、 每天早餐 供应的食品必须设专人负责留样。 三 、留样用的容器，取样用的工具用前必须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。 每种食品装 一 个留样容器，留样量不少于 100 克。 留样容器用保鲜膜密封后，放置于专用冰箱 冷藏 保存 48小时。 四 、留样期满，食用者无不良反应才能解封。 17 高庙 九年一贯制 学校 学生 营养早餐 从业人员健康检查制度 一 、 食堂从业人员 须参加基础卫生知识培训合格后，持健康证方可上岗，健康证时效为一年。 二 、 食堂从业人员 办理健康证须统一组织在指定地点进行体检。 三 、 食堂从业人员 健康证办理须本人进行，严禁代检、代查；严格遵守体检注意事项。 四 、健康证到期再行体检的 食堂从业人员 ，检查未合格的应立即停职，禁止进入加工间、禁止与原材料接触，并进行复查，复查仍不合格的将予以解聘，复查合格者则恢复原岗位工作；待聘人员体检不合格的，不予聘用。 五 、 食堂从业人员 在岗期间，健康证原件交个人保 管，其复印件交领导小组统一存档管理，以备查阅。 六 、健康证到期而未办理的员工，应立即组织办理，直至领取新的健康证后方能上岗工作。 七 、单位卫生监督人员、各环节负责人须经常对 食堂从业人员 个人健康、卫生情况进行检查，如有异常情况应及时上报。 18 高庙九年一贯制 学校 学生 营养早餐 责任追究制度 一 、必须把营养 改善计划 实施情况作为学校校务公开的一项重要内容，及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督。 二 、学校要与供货商签订责任书，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依法严肃查处。 三 、学校不得私自购买非定点企业的食品，对进入学校食品质量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等，造成群体性卫生事件的，要依法追究有关人员和具体工作人员的责任。 四 、对于挤占、挪用、截留、克扣 营养改善计划 资金的学校或个人要视其情节予以追究，情节严重的要移交司法机关查处。 五 、分工负责，明确责任，不按规定操作或不严格执行 营养改善计划制度，造成食品卫生事故的，将严格追究相关人员的责任，情节严重的要追究刑事责任。 19 高庙九年一贯制 学校 学生 营养早餐 档案管理制度 一 、档案管理范围：实施方案、领导 小组名单及职责和其他相关的文件、 制度、 票据、菜谱、采购计划单等。 二 、档案资料应注意完整、规范、保密，不得用圆珠笔书写、不得任意抽样或遗失，不得任意向无关人员泄露。 每学期整理一次移交给学校档案室按财务档案规定期限统一保管，不得随意销毁。 三 、所有档案资料应登记、分类、编号，并由专人保管。 根据保存档案资料的数量，设置必要的档案专用柜、橱。 四 、外来人员需查阅档案资料应经领导小组同意，非档案人员未经许可不得随意查看。 认真做好档案的收进、移出、借阅登记工作，调阅完毕档案应及时还原，调卷时要轻取轻放，减少对档案磨损。 五 、档案人员调动工作时，必须在办完档案移交手续后方能离开岗位。 六 、上述档案亦可存入计算机，并按上述管理办法进行管理，或用加密措施保护档案的安全。 未经允许，不得任意打开。 20 高庙九年一贯制学校 学生营养改善计划工作 实 施 方 案 为贯彻落实《 国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见 》（国办【 2020】 54 号 ） 和 《 郧县 教育局关于做好实施农村义务教育学生营养改善计划近期重点工作的紧急通知》等文件精神 ，进一步改善学生膳食营养，增强身体素质，促进学生健康成长， 确保“营养改善计划”试点工作在我校顺利实施和安全运行， 结合我校实际，特制定本实施 方案。 一、指导思想 以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，以促进农村 初中 学生的健康成长为宗旨，认真实施“ 营养改善计划 ”，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、组织机构 成立学生营养改善计划实施工作小组，具体成员及分工情况如下： 组 长： 齐随庆 副组长： 魏显林 专管员： 王义永 组 员 ： 周开勇 王书明 任义胜 领导小组负责学生营养改善计划的规划、组织、协调与指导工作。 领导小组下设办公室， 代伟军 同志任办公室主任，具体负责日常工作。 制定学校实施工作具体方案，精心组织，确保“计划”实施的顺利进行。 主要职责： 组长 齐随庆负 总责， 全面统筹合理安排落实本校的“计划”实施；调 21 查处理社会反映、举报案件；预防和妥善处置学校食卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。 副组长 魏显林 具体负责本校学生营养改善计划全面实施； 王义永 负责日常工作，制定学校营养改善计划实施工作具体方案， 做好专项资金的 管理 、汇总、上报，结算 ； 王义永 负责核实学生实名制学籍管理的统计数据，每月及时更新动态管理 ， 每学期组织一次学生健康、营养状况监测。 专管员 王义永 负责 每日营养餐食品的 验收登记及发放，做好 台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料 ， 对食品留样备检。 各班主任负责本班学生 营养改善计划 的日常管理， 及营养早餐 的发放工作，每天对食用品的发放登记造册，每月汇集成册入档。 用餐后，密切关注学生的身体状况，发现异常 及时汇报。 食堂 炊事班长董书红 负责生牛奶、鲜。