养羊实用技术培训教材(潘家斌半天

养羊实用技术培训教材(潘家斌半天内容摘要：

等地。 也是公认的改良效果较好的品种之一。 其主要特征是公母羊均无角，体躯长、宽而深，后躯发育良好，成年公羊体重 102— 125公斤，母羊体重 75— 90公斤。 4月龄肥羔羊产肉 23公斤左右，产羔率 130— 180%，年剪毛 — ，毛长 7— 10厘米，细度 50— 56支。 2．萨福克羊 原产地也是英国，主要外貌特征是头较长、耳长、颈长而粗，体格大，肌肉丰满，后躯发良好，成年公羊体重 90— 100公斤，母羊体重 65— 70公 斤，剪毛量 3公斤，毛长 8— 9厘米， 4月龄肥羔产肉 21公斤。 3．南丘羊 原产地也是英国，毛色呈淡灰色，嘴、唇、鼻端为黑色，体格中等，胸宽深，体躯呈现圆桶状，肌肉较丰满，其主要性能成年公羊体重 80— 110公斤，母羊 60— 80公斤，特征是早熟、易肥、胴体品质好，屠宰率 60%以上，剪毛量 3公斤左右。 除了以上介绍的三个肉羊专用品种外，我国还引进了德国美利奴、罗姆尼、林肯等几个肉毛兼用绵羊品种，据有关方面的研究表明，这些品种对改良我国当地绵羊品种效果明显，能够较快地提高本地羊的生长速度和产肉性能。 4．波尔山羊 原 产地南非，现遍布世界各地，是目前世界上最著名的肉用山羊品种。 1995年开始引进我国，主要饲养在江苏、陕西、四川等省。 1998年山东省从新西兰引进 150余只波尔山羊，主要分布在菏泽、滨洲等地市。 波尔山羊的外貌特征是被毛主体为白色，光泽好，头颈部为棕色，角粗大，耳大下垂。 体格大，四肢发育良好，肉用体型特征明显，体躯呈长方形，各部位连结良好。 波尔山羊具有较高的产肉性能和良好的羊肉品质，早熟易肥。 良好的饲养条件下羔羊日增重 200克以上，以青粗饲 18 料为主，加少量精料补饲， 26公斤，而我国较好的山羊品种 如马头山羊、福清山羊，在比较好的饲养条件下，日增重也只能达到 150克左右， 8月龄体重达到 23公斤左右。 波尔山羊成年公羊体重90公斤，母羊 50公斤以上，最大个体可达 130公斤。 而我国的马头山羊公羊仅 44公斤，母羊 34公斤。 波尔山羊母羊可常年发情，但多集中在秋季，平均产羔率 193%，高产羊可达 225%，甚至更高，它的泌乳力也强，每天约产奶 ，比马头山羊要高得多。 (二 )国内肉羊品种 我国绵山羊品种资源十分丰实，在这当中，也有不少优良地方品种，其产肉性能并不亚于外国肉羊品种，特别是我国畜牧战线上的科 技人员的积极努力，使地方良种的产肉性能更加突出，影响较大的绵山羊品种有：小尾寒羊、大尾寒羊、同羊、阿勒泰羊、马头山羊和南江黄羊等，现简单介绍如下： 1．小尾寒羊 原产于鲁豫苏皖四省交界地区，六十年代的细毛改良使小尾寒羊产地缩小，现主要分布在山东省菏泽地区的部分县市饲养，数量大约在 200万只左右，八十年代由于当地实施对小尾寒羊本品种选育，使小尾寒羊生产性能大幅度提高，成为我国影响较大的肉羊地方良种，全国二十余个省市区引种数量高达 130万只，成为老少边穷地区农民脱贫致富的首选项目。 被国内知名专家称为“国宝”、 “超级品种”等，其主要外貌特征是体型高大，耳大下垂，四肢细高，公羊体高达 1 米以上，其它品种羊多在 70— 80厘米；毛色呈白色，公羊有螺旋形大角，母羊多有镰刀状及姜牙状角，尾呈园扇形，尾长不起过飞节，尾端有一条纵沟，尾尖向上翻。 主要性能：一是生长发育快，周岁公羊在 80— 110公斤，母羊在 60— 70公斤，最大公羊体重可达 182公斤，最大母羊体重可达 95公斤，其体重之大，体格之大在国内外属罕见；二是成熟早，公母羊 5月龄可发情，公羊在 8月龄可配种利用，母羊 6 19 月龄即可配种怀孕；三是产羔多，小尾寒羊可四季发情常年配种，其 他品种羊多没有这个特点，它可做到一年二产或三产，除个别初产母羊产单羔外，大多母羊产 3— 4个羔，多者 5— 7个羔；四是适应性和抗逆力强，北到东北、内蒙，南到云南、两广，西到新疆、青海等地，该羊均表现良好，有的地方引种羊比原产地性能更佳，从引种数量上来看，也足以证实小尾寒羊具有广泛的适应性和抗逆力。 小尾寒羊也有一定的缺定， `如前胸不够发达，后躯不够丰满，如果用国外肉用品种与小尾寒羊杂交，将大大改善小尾寒羊的肉用体况，增加羊肉产量。 大尾寒羊 主要分布在山东省聊城地区的部分县区，外貌特征头略显长，耳大下垂，公 母羊均无角，被毛大部为白色，少量个体头部有杂色斑点。 由于尾大长，有的可下垂到地面，故称大尾寒羊，该羊早期生长发育快，具有屠宰率高、净肉多、尾脂多等特点，但母羊繁殖力与小尾寒羊相比不是太高，双羔多见，多羔少见。 它的肉用体形也不明显，有待进一步提高。 3．同羊与阿勒泰羊 同羊产于陕西的渭南和咸阳地区；阿勒泰羊产于新疆的北部阿勒泰地区，两种羊也具有早熟、易肥、耐粗饲等优点，但产羔较少，大部分产单羔，产肉量不多，用国外良种肉羊与其进行杂交，开展肥羔生产是我国地方绵羊品种发展的方向。 4．马头山羊 我国较有名 气的山羊品种，一个是马头山羊，产于湖南、湖北西部山区，现已分布在陕西、河南、四川等省，是我国南方山区优良的肉用山羊品种。 5．南江黄羊 它产于四川省南江县周围，该羊经 30年的选育， 1995年 10月通过农业部验收，确定为我国肉用性能最好的山羊新品种。 20 引进国外品种肉羊价格比较高，需投入较大的资金，这就可以利用当地的土种羊发展肉羊生产。 这就要开展杂交改良，用国内外优良品种与当地土种羊杂交，用其后代开展肉羊生产。 比较常见的杂交方式有下列几种：一是简单杂交，也叫二元杂交，即以优良肉用品种羊作父本，本地羊作母本，利用 其杂交一代育肥。 二是三元杂交，即先用一个优良肉用品种羊与当地羊杂交，所产的后代的母羊与另一个优良肉用品种公羊杂交，生产的后代全部用于羊肉生产。 三是轮回杂交，即利用 2个品种或 2个以上品种有计划地轮流杂交。 各代杂交母羊除选留一部分优秀个体与其他品种杂交外，其余杂交母羊和全部杂种公羊都作经济利用。 二、引进羊品种的注意事项 (一 )引羊出发前的准备 农牧民在引羊出发前要做必要的准备工作，要根据当地农业生产、饲草饲料、地理位置等因素加以分析，有针对性地考查几个品种羊的特性及对当地的适应性进而确定 引进什么品种，是山羊还是绵羊，例如长江以南地区，适于山羊饲养，在寒冷的北方则比较适合于绵羊饲养，山区丘陵地区也较适于山羊饲养。 要根据自己的财力，合理确定引羊数量，做到即有钱买羊，又有钱养羊。 俗话说“兵马 未动 ，粮草先行” ，准备购羊前要备足草料，修缮羊舍，配备必要的设施。 要选好引羊人，最好是一位有经验的养过羊、能看年龄、知羊的品质、有先羊知识的人。 (二 )选择引羊地点 农民引羊时要注意地点的选择，一般要到该品种的主产地去。 国外引进的几个肉羊品种大都集中饲养在国家、省级科研部门及育种场内，在缺乏对 品种的辨别时，最好不要到主产地以外的地方去引种，以免上当受骗。 引种时要主动与当地畜牧部门取得联系。 21 (三 )选择引羊时间 引羊最适季节为春秋两季，这是因为两季节气温不高，也不是太冷，冬季在华南、华中地区也能进行，但要注意保温设备。 引羊最忌在夏季， 6— 9月份天气炎热、多雨，大都不利于远距离运羊。 如果引羊距离较近，不超过一天的时间，可不考虑引羊的季节。 对于引地方良种羊，这些羊大都集中在农民手中，所以要尽量避开“夏收”和“三秋”农忙时节，这时大部分农户顾不上卖羊，选择面窄，难以把羊引好。 (四 )选购羊只的注意事项 羊只的挑选是养羊能够顺利发展关键一环，如果农民要到种羊场去引羊，首先要了解该羊场是否有畜牧部门签发的《种畜禽生产许可证》、《种羊合格证》及《系谱耳号登记》，三者是否齐全。 若到主产地农户收购，应主动与当地畜牧部门联系，也可委托畜牧部门办理，让他们把好质量关口，挑选时，要看它的外貌特征是否符合品种标准，公羊要选择 1— 2岁，手摸睾丸炎，富有弹性，注意不购买单睾羊；手摸有痛感的多患有睾丸炎，膘情中上等但不要过肥过瘦。 母羊多选择周岁左右，这些羊多半正处在配种期，母羊要强壮，乳头大而均匀 ，视群体大小确定公羊数，一般比例要求 1∶ 15— 20，群体越小，可适当增加公羊数，以防近交。 (五 )运输注意事项 羊只装车不要太拥挤，一般加长挂车装 50只，冬天可多、夏天要少，汽车运输要匀速行驶，避免急刹车，一般每 1小时左右要停车检查一下，羊趴下的要及时拉起，防止踩、压。 特别是山地运输更要小心。 途中要及时给予充足的饮水，羊只装车时要带足当地羊喜吃的草料，一天要给料三次，水四 — 五次。 22 第 六 章 羊的饲养管理 一、羊 的 营养需要特点 羊与猪或其他单胃动物相比，最主要的区别是具有一个较大的瘤胃，寄生着大量的嫌 气性微生物，就象一个高效且连续接种的活体发酵罐。 对粗纤维具有较强的消化能力，并且可以利用食物中的含氮物质合成细菌蛋白，在发酵过程中还能合成 B 族维生素和维生素 K。 根据羊的生理特点，羊的饲料要求原则是粗料为主，精料为辅，蛋白质类和维生素类的饲料要求不严格。 二、羊的饲养管理 一般来说羊 的 饲养可分为羔羊、育成羊、成年羊三个阶段。 (一 )、 羔羊的饲养 羔羊出生后，要尽快让羔羊吃上母羊的初奶，初奶里含有免疫物质，有增强体质、抵抗疾病和排出胎粪有很重要的作用。 羔羊出 生 后四周内，对营养 物 质的需要主要依赖母奶。 由于羔羊的 消化特点，缺乏对粗纤维的消化利用能力，随着日龄增中，瘤胃发育正常，对草料的消化利用也明显增加。 羔羊从 7— 10 天起，可以用炒熟的豆粒籽实或优质青干草进行诱食训练，以减少由于断奶给羔羊生长造成影响。 断奶羔羊要求饲料多样化，饲料要少给勤添，让其适当运动，增强体质。 (二 )、 育成羊的饲养 从断奶到配种前的青年羊 ， 这一阶段是羊充分发育的时期，饲养是否合理对羊的生长和体型结构起着决定性作用。 因此要喂给优质的富含蛋白质、维生素和矿物质的饲草、饲料。 例如精料中可多加豆粕类，并配喂优质干草和鲜草。 冬季缺乏青草时，应添加维 生素 AD 或鱼肝油类。 这种添加剂可促进幼畜生长。 怀孕母羊一般比较笨重，应采取近牧，不要跑得太远。 夏季天气炎热， 23 让羊早出晚归，中午赶回羊舍。 秋季牧草好时要让羊多放牧，每天要有3— 4 次的饮水时间。 冬季和早春由于牧草枯黄，为使羊群保持正常生长，应进行补饲。 (三 )、 种母羊的饲养 对种母羊的饲养，应保持良好的营养水平，以达到繁殖的目的，并更好地实现多胎、多产、多活、多壮的要求。 根据营养水平对肉羊种母羊的影响，在舍饲期要侧重怀孕后期和哺乳前期的饲养。 要特别注意配种前和怀孕前期母羊的饲养，这段时间要注意加强补饲，个 别体况差的应当给予短期优饲，便于母羊在较高的营养水平下，可以促进排卵、发情整齐、产羔期集中、多羔顺产，利于管理。 (四 )、 怀孕后期的饲养 怀孕后期胎儿发育迅速，这时应增加蛋白含量，同时加大骨粉补量，有条件的地方要加入兽用鱼肝油乳剂，提高钙磷吸收促进胎儿发育，精料以 1 公斤比较适宜，并配合优质青干草。 (五 )、 哺乳母羊的饲养 羔羊主要靠母奶生活。 母羊生产体质下降也需要补充大量营养物质，为了保证产奶，必须喂给青绿多汁饲料和富含蛋白质饲料，象饼类、鱼粉等动物性饲料。 (六 )、 种公羊的饲养 种公羊数量少，利用价值 高。 俗话说：“公羊好，好一坡，母羊好，好一窝”，因此可见种公羊对后代的影响 较 大，在饲养上要求比较精细，力求常年保持健康强壮的繁殖体况，才能在配种期性欲旺盛，精液品质良好，保证和提高种公羊的利用效果。 目前，大多农户羊的配种 仍采用自然交配有一些地区已采用 人工授精，这些地区特别注重种公羊的饲养问题。 (1)非配种期种公羊的饲养：种公羊在非配种期除供应足够的能量饲 24 料外，应注意蛋白质、维生素和矿物质的充分供应。 理想的饲草有 紫花苜蓿草、三叶草、花生秧等，精料类有玉米、麸皮、豆饼、黑豆等。 每天补给精料 公斤，干草 2— 公斤，青贮饲料 2 公斤，根块饲料 公斤。 夏季让公羊多吃青草，先减干草，后减精料，常年补给骨粉和食盐，喂量分别占精饲料的 2%和 1%。 (2)配种期种公羊的饲养：公羊配种消耗体力，因此应增加精料标准，精料增加到 1 公斤，配种旺期还要单补鸡蛋和牛奶，骨粉和食盐也适当提高喂量。 四、羊的生产管理 (一 )、 羔羊阉割 凡不做种用的公羔或公羊一律阉割作肥羊。 阉割后羔羊性情温驯，管理方便节省饲料，肉无膻味，且较细嫩。 阉割多在春天或秋天进行，天气炎热时不适于公羊去势。 最常见阉割法有两种：一是手术，常两个人配合，一人保定羊，一人一手握住阴囊上方，以防羔羊的睾丸缩回腹腔内。 另一手用消毒的刀在阴囊侧面下方切开一小口，约为阴囊长度的 1／ 3，能挤出睾丸为度。 切开后把睾丸连同精索取出后，消毒 创 口并撒上消炎粉。 手术后不要让羊卧在潮湿肮脏的地方，防止感染。 第二种方法是用橡皮筋结扎法，当公羊一周大时，将睾丸挤在阳囊里，用橡皮筋紧紧地扎在阴囊的 上部，断绝了睾丸部的面液通流，约经半月左右自行脱落。 (二 )、 分娩和接产 母羊怀孕 150 天左右就要生产了，在临产前，要做好准备，产房地面一定要干燥、清洁、消毒、铺垫短、软、清净的褥草，室内温度在 10℃以上，准备好接生用的碘酒、药棉等消毒药品，并准备好强。