公司食品质量安全管理规章制度

公司食品质量安全管理规章制度内容摘要：

立行使检验职能。 4．资格要求 必须经人事部培训并考核合格，初中或以上学历。 （二）仓库保管员 1．职责 熟知所保管物资（产品）的性能、用途及维护、保养等基本知识。 除负责物资进库的点检入库外，发现数量、质量不符或有损坏、缺件等应及时报告主管部门或采购经办人员进行处理，保证库存物资符合质量标准。 负责在库物资按类别、型号、规格等分区定置，整齐存放，符合库管要求，对贵重物资要专门存放，严格控制。 负责对所管物资的维护、保养，做到有检查、有记录，保证所管物资不锈蚀、变质、损坏。 坚持日清点、月盘点制度，对出库物资要认真复对品种、规格、数量，并及时记帐。 负责做好库存物资的标识工作。 2．职权 有权拒绝不合格物资或未经检验合格的物资入库。 有权拒绝发放不符合领用、出库手续规定的物资。 3．内部沟通 及时向部门领导汇报库存物资的质量状况及库存量。 在仓贮管理工作中，涉及到本单位有关部门和人员的问题要及时通报、协商解决。 4．资格要求 高中或以上学历。 （五）生产操作人员 一、关键岗位操作工人 21 （一）职责 严格遵守工艺纪律，按操作规程要求进行操作，对本工序的质量负责； 参加本公司组织的质量管理、专业技术和岗位 技能培训，认真学习本岗位技术业务知识，熟悉工艺和操作规程要求，能正确熟练地操作设备和维护设备； 做好生产过程的各种记录，发现问题及时报告； 遵守卫生规范要求，做好本岗位的清洁卫生、清洗消毒工作，保持个人和环境卫生。 （二）权力义务 结合自己的业务，经常深入生产实际，了解情况，掌握第一手资料，及时向领导反映情况，提出个人意见，协助领导解决问题。 （三）内部沟通 及时向班组长汇报本岗位生产运行情况。 （四）能力要求 岗位专业知识要求：接受过岗位操作培训，熟悉所在岗位的操作工艺。 能力要求 ：安心本职工作，熟悉本职业务，责任心强，工作积极主动，踏踏实实，按时完成各项任务和临时性工作，不推，不拖，保质保量。 二、一般岗位操作工人 （一）职责 严格遵守工艺纪律，按操作规程要求进行操作，对本工序的质量负责； 参加本公司组织的质量管理、专业技术和岗位技能培训，认真学习本岗位技术业务知识，熟悉工艺和操作规程要求，能正确熟练地操作设备和维护设备； 做好生产过程的各种记录，发现问题及时报告； 遵守卫生规范要求，做好本岗位的清洁卫生、清洗消毒工作，保持个人和环境卫生。 （二）权力义务 结合自己 的业务，经常深入生产实际，了解情况，掌握第一手资料， 22 及时向领导反映情况，提出个人意见，协助领导解决问题。 （三）内部沟通 及时向班组长汇报本岗位生产运行情况。 （四）能力要求 岗位专业知识要求：接受过岗位操作培训，熟悉所在岗位的操作工艺。 能力要求：安心本职工作，熟悉本职业务，责任心强，工作积极主动，踏踏实实，按时完成各项任务和临时性工作，不推，不拖，保质保量。 23 质量管理文件 文件编号 GLDFSM/GL082020 文件名称 质量奖惩制 度 版本状态 A/0 全体员工要认真学习国家、省、市政府有关商品质量管理的法律、法规和方针政策，确立“质量第一”的意识，努力做到“消费者的需求就是我们追求的最高标准”。 ，违反操作规程造成停产、水质不好，使企业财产遭受损失，除按规定扣除奖金外，应赔偿损失价值的 5%10%。 对于严重影响水质的，可给予行政处分。 GB173231998 进行，自检一次不合格扣部门奖金10%，二次扣 30%，三次扣 50%，三次以上全额扣除当月奖金，上级部门抽查一次不合格扣 50%，二次全 部扣除。 ，或受到公司质量奖励的职工，各级质量管理员均应及时做好台帐记录。 ，认真负责，提合理化建议，减少企业经济损失，有效维护企业形象者，年终实行嘉奖。 24 质量管理文件 文件编号 GLDFSM/GL092020 文件名称 员工培训管理制度 版本状态 A/0 1 目的 为实施人力资源管理，明确每一个岗位人员的学历、培训、技能及工作经历等具体事项。 2 任职要求 对与质量管理有关的岗位确定职责，根据职责确定应具 备的能力作为任职要求，能力由受教育程度、接受培训、具备技能和工作经历来决定。 2 人员任用 质量安全负责人、部门负责人的任职要求，由总经理批准，其他人员的任职要求由质量负责人批准。 根据岗位职责和人员岗位任职要求，由部门主管领导共同选择聘用或从外部招聘能够胜任员工。 3 技能考核与确认 应在每年年初对员工进行培训、教育、经历和技能认定及考核。 技术人员应掌握食品生产专业技术知识和安全知识。 生产加工人员能掌握操作规程并能熟练正确操作设备。 4 人员要求 食品生产经营人员每年必须进行一次健康检查，并持卫生监督机构签发的健 康证明后上岗。 新进公司员工须体检合格后上岗。 所有人员进入车间时，必须穿戴好工作服、帽、靴，必要时戴口罩，头发不外露，防止食品及接触面或食品包装材料受污染，保持良好个人卫生。 离开车间必须脱掉工作服、帽、靴并应勤洗勤换级工作靴刷洗消毒，保持清洁卫生。 5 培训需求的产生 主管部门、行业规定必须具备的人员资格培训； 现有人员的能力不能满足本公司规定的任职要求时； 本公司内外部情况变化 (如新法律、法规颁布 )时； 为本公司未来的发展贮备人才。 6 培训策划 各部门按实际情况要求，每年的 12 月下旬做 出下年度培训需求计划(如：新招聘员工、在岗员工、转岗员工、特殊工种 )经部门负责人批准报人事部，经总经理批准安排，需要时可随时追加培训计划；如遇临时性培训，人事部要及时协调，并报总经理批准后实施。 7 培训运作 ，使其掌握公司基本要求，包括公 25 司方针、目标、基本规章制度、食品生产基本知识及岗位操作规范等，实际操作和设备性能安全事项培训由所在部门组织进行； 从事特殊岗位工作员工应取得外部培训合格后持证上岗。 8 培训方式 可以长期培训、短期培训、外部培训、内部培训、自学考试 或通过媒体等多种形式进行培训。 ，经考试合格后，颁发各类有效证明文件作为上岗的资格证明； 特种作业人员参加上级主管部门组织的学习经考试合格后颁发上岗证书，作为特殊工种的岗位操作证件，并按规定期限进行复验； 本公司聘请内、外部人员讲课，提高知识技能和业务素质； 个人自学，通过考试合格取得相应的资格证书。 9 培训评价 ，通过各种渠道组织的学习培训，应提高质量意识、技能和承担本职工作的能力，满足规定任职要求； 参加培训学习后， 要取得培训效果的有效证明材料； ，内聘或外聘教师均应保持相关的人员档案记录； ，要有记录；组织的培训学习要做好记录；要进行考试的要保留试卷。 10 培训资料的管理 人事部要建立员工档案，将每个人的培训经历全部填入员工档案，并且定期更新内容。 活动记录： 1 年度培训计划 2 培训需求表 3 培训效果评价表 4 培训记录 26 质量管理文件 文件 编号 GLDFSM/GL102020 文件名称 人员管理制度 版本状态 A/0 第一章 总 则 第一条 为树立公司整体形象，加强和规范企业管理行为，造就和培养一支纪律严明、素质过硬的员工队伍，促进企业持续、稳定、健康发展，依据国家有关规定结合本公司实际，特制定本管理制度。 第二条 凡公司从业人员的管理事项，除法规及公司其它规章制度另有规定外，均应遵守制度。 第二章 聘 用 第三条 聘用是公司根据生产、经营以及对相关专业人员的需用，而对外进行一种招聘的用工行为。 第四条 公司聘用人员应按聘用 程序审核、审查核定，合格后才可聘用。 第五条 公司聘用人员，应办理求职登记手续，并交齐如下资料： 身份证复印件； 学历证明和职称证明； 二寸免冠照片 2 张。 第六条 有下列情形之一者，不予聘用： 政治审查不合格者； 受公安机关管制或在案被通缉者； 身份不清或无身份证明者； 未到法定工作年龄者（十六周岁）； 患有精神病，传染病或其他有重疾无法恢复健康者； 公司认为不宜聘用人员者。 第七条 公司聘用人员应先经试用六个月 (特聘人员除外 )，期满经考核合格方可 正式聘用并签订劳动合同。 第三章 员工的权利和义务 第八条 员工的权利： 27 享受法律赋予的公民权利； 享受公司规定的工资、福利等待遇的权利； 享受对公司发展提合理化建议和对公司各级管理人员提意见的 权利； 参加公司组织的活动和了解公司公布的信息权利； 对违法违纪的人或事进行制止和举报的权利； 第九条 员工的义务： 自觉遵守国家法律、法规和公司的各项规章制度； 充分发挥各自的聪明才智、尽心尽责地完成自己所承担的工作，为公司的发展贡献力量； 自觉 地维护公司的形象、信誉和利益。 遵守职业道德、爱岗敬业、忠诚企业形成相互尊重、互勉共进的良好氛围与企业同发展共命运； 自觉遵守保密规定，不准泄露公司的机密和公司的信息； 发现事故隐患和发生意外情况，应立即报告公司有关部门，及时采取必要的措施进行有效防止； 以公司利益为重，办任何事情，都要牢记节约，杜绝浪费； 员工之间应团结友爱、和睦相处、相互帮助、相互配合、求同存异、顾全大局，正确处理好集体与个人的关系。 第四章 请 假 第十条 公 假： 外出参加培训以及政府有关部门要求参 加的会议； 公司安排出差或须到政府有关部门急需办理的事情； 第十一条 事假、病假： 员工因事请假，须事前向所在部门办理书面请假手续， 15天以下由部门负责人批准； 15天以上（含 15 天）部门负责人批准，并报公司备案，上班后应主动销假。 事假一天扣除本人一天工资，事假十五天以上（含十五天），企业负责代缴的社保费由本人自理。 事假期间，不得搞第二职业和损害公司的利益活动，一经发现均作旷工处理。 员工因病不能上班，应及时通知公司，由部门负责人核准。 上班后 28 应出示医院证明，补办病假手续，按权限审批进行消假。 员工病假期间，必须在家疗养休息，不得搞第二职业和损害公司的利益活动，一经发现，均作旷工处理。 第十二条 工 伤 假： 因公致伤、致残者，凭医院证明消假。 员工工伤，须经所在部门证明，公司总经理核实，方可作工伤处理，并逐级填写工伤事故报告单及证明，工伤以一次性痊愈为止，工伤期间发给本人与公司签订的劳动合同的工资。 工伤疗养期间，不得从事第二职业，一经发现取消工伤待遇。 第五章 劳动纪律 第十三条 公司每天工作时间为 8 小时。 第十四条 公司员工必须遵守公司规定的作息时间上下班，不得迟到、早退。 第十五条 公司实行考勤制度，其考勤办法： 上班前员工点名考勤，如因故忘记考勤，必须及时向考勤人员说明情况，否则作为迟到一次记录； 考勤人员必须严格把关，不得徇私舞弊，如有发现扣除当天工资； 中途离厂，须凭中途离厂准假单，并注明事因，否则作早退缺勤处理； 员工如遇迟到或早退必须补办和办理请假手续。 迟到或早退每次不足二小时的按二小时计算，超过二小时不足四小时的按四小时计算，当月累计后作缺勤处理。 第十六条 员工无故缺勤作旷工处理。 当月旷工在二天以内按工资 200%扣除，超过二天按 300%扣除。 第十七条 生产区内严禁吸烟和随地大小便。 第十八条 上班时间不得干私活，不得吃零食，工作和午餐时间不准喝酒（业务接待除外）。 第十九条 工作时间不得看与工作业务无关的书籍等。 第二十条 工作时间不准擅自离开生产区域，不准串岗、脱岗、打磕睡、睡觉。 29 第二十一条 上班时间必须穿工作服或其他劳动防护用品。 第二十二条 严格执行岗位责任制和工艺操作规程。 第二十三条 公司员工必须无条件服从所属部门在其职权范围内的工作调动和管理，不服从调动分配和管理的，部门负责人有权通知其待岗或下岗处理。 第六章 文明 生产、安全保卫 第二十四条 按公司生产现场管理考评细则要求，搞好文明生产。 做到工后场地清。