高二生物微生物与发酵工程

高二生物微生物与发酵工程内容摘要：

量繁殖 ， 而生产的谷氨酸却很少 ， 你认为一般应当采取的措施是什么 ? _________________________________________________ 8 在多种杂菌混合存在时，若要从中分离出金黄色葡萄球菌，应采取的方法是_______________________。 N源 C和 N的比例为 3∶ 1，此时菌体繁殖受抵制，谷氨酸合成会大大增加。 课前热身 9 在乳制品的卫生检验中 ， 若在培养基里加入了伊红和美蓝 ， 生长出来的菌落呈深紫色 ， 带有金属光泽。 这种细菌可能是 ___________。 10 微生物与其他生物相比 ， 表面积与体积的比值很大 ， 有利于它与外界环境的____________， 所以它的代谢也比一般生物异常旺盛。 11 当培养基中同时存在葡萄糖和乳糖时 ， 大肠杆菌只能利用葡萄糖 ， 葡萄糖完全被消耗 ， 而培养基中只剩下乳糖的时候 ， 大肠杆菌才开始利用乳糖作为碳源和能源。 请分析主要原因是什么 ? _________________________________ 12 微生物在环境中某些因素的作用下 ， 产生诱导酶的生物学意义是什么 ? (组成酶，分解乳糖的酶属于诱导酶。 当葡萄糖被完全分解以后，培养基剩下的乳糖诱导大肠杆菌产生乳糖酸，并开始分解乳糖。 ，减少浪费，提高了对环境的适应能力。 能力、思维、方法 【 例 1】 下列有关细菌繁殖的叙述 ， 正确的是 ( ) A 细菌通过有丝分裂进行分裂生殖 B 分裂生殖时 DNA随机分配 C 分裂生殖时细胞质平均分配 D 分裂生殖时 DNA复制后分配 【 答案 】 D 【 解析 】 解答此题需从如下几方面入手分析：首先细菌的繁殖是二分裂 ， 但它是原核细胞 ， 不具染色体 ， 所以不应是有丝分裂：第二 ， 细菌在分裂时 DNA分子复制 ， 细胞中的细胞膜和细胞壁向内生长形成隔膜 ， 将细胞质分成两半 ， 所以细胞质是随机分配 ， 而 DNA是复制后平均分配。 【 错解分析 】 此题容易出现的思维障碍是将 DNA在分裂中的分配错认为是随机的。 排除障碍的方法是： ① 明确细菌是原核生物 ， 分裂中无染色体和纺锤丝的出现 ， 所以不是有丝分裂。 ②要清楚分裂时细胞的 DNA要复制后平均分配，使分裂后的子细胞能得到亲代细胞的一整套遗传物质，从而保证性状的稳定遗传。 能力、思维、方法 【 例 2】 (2020上海 )下列 4种生物中 ， 哪一种生物的细胞结构与其他 3种生物的细胞有明显区别 ( ) (A)酵母菌 (B)乳酸菌 (C)青霉菌 (D)蘑菇 【 答案 】 (B) 【 解析 】 原核生物的细胞无成形的细胞核，而真核生物的细胞有成形的细胞核。 原核生物主要包括细菌和蓝藻两大类群，在题目中给出的 4个选项中，乳酸菌属于细菌，其他都属于真核生物。 能力、思维、方法 【 例 3】 细菌抗药性基因存在于 ( ) A 核区的 DNA B RNA C 质粒 D 小的直线型 DNA 【 答案 】 C 【 解析 】 解答此题需从如下几方面入手分析：首先细菌的遗传物质是 DNA， 包括核区的大型环状 DNA和细胞质中的质粒 ， 其中大型环状的 DNA控制细菌的主要遗传性状；第二 ， 细菌的抗药性不是细菌的主要性状 ， 也不是所有的细菌都有的性状。 因此 ， 它的基因不在大型环状 DNA上 ， 应存在于质粒上 ， 质粒与细菌的抗药性 、 固氮 、 抗生素有关。 【 错解分析 】 此题容易出现的思维障碍是混淆质粒的 DNA与核区的 DNA所控制的性状的类型。 排除障碍的方法是： 要清楚质粒是很小的环状 DNA，上有几个到几百个基因，控制着细菌的抗药性、固氮、抗生素生成等性状，而细菌的主要性状是由核区的 DNA控制的。 能力、思维、方法 【 例 4】 关于病毒增殖的叙述中 ， 正确的是 ( ) A 病毒侵入宿主细胞后 ， 合成一种蛋白质 B 病毒的繁殖只在宿主的活细胞中进行 C 病毒繁殖时以核衣壳为单位 D 在普通的培养基上能培养病毒 【 答案 】 B 【 解析 】 解答此题需从如下几方面入手分析：首先病毒是营寄生方式生活 ， 必须生活在活的细胞内 ， 不能独立生活 ， 所以在普通的培养基上不能生活。 第二 ， 繁殖时 ， 病毒的核酸进入宿主细胞 ， 利用细菌的成分合成子代个体 ， 除了核衣壳 ，还应包括该病毒的基他结构 ， 而蛋白质不只是一种 ， 应该是多种。 包括多种结构蛋白质及物质合成时所需的多种酶。 【 错解分析 】 此题容易出现的思维障碍是病毒的营养方式的确定及繁殖中个体形成的特点不清楚。 排除障碍的方法是： ① 理解病毒。