高三生物细胞中的元素及无机化合物复习

高三生物细胞中的元素及无机化合物复习内容摘要：

卜。 (2)脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选用富含脂肪的种子，且徒手切片要成功。 (3)蛋白质的鉴定实验中，最好选用富含蛋白质的生物组织，植物材料常用的是大豆，动物材料常用的是鸡蛋。 ： (1)斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂的甲液()和乙液 ()分别配制、储存，使用时，再临时配制，将 4～ 5滴乙液滴入2mL甲液中，配完后立即使用。 (2)双缩脲试剂的使用，应先加试剂 A(液 )2mL，造成碱性的反应环境，再加试剂 B(CuSO4溶液 )3～ 4滴。 (3)在鉴定可溶性还原糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部，另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。 (4)在蛋白质的鉴定实验中，若用蛋白质作实验材料，必须稀释，以免实验后粘住试管，不易洗涮。 (5)在鉴定脂肪的实验中，若用花生种子作实验材料，必须提前浸泡 3～ 4h，浸泡时间短了，不容易切片，浸泡时间过长则组织太软，切下的薄片不易成形；另外染色时间不宜过长。 特别提醒：斐林试剂与双缩脲试剂比较 (1)浓度不同。 斐林试剂中 CuSO4溶液浓度为 ，双缩脲试剂中 CuSO4溶液浓度为。 (2)原理不同。 斐林试剂的实质是新配制的 Cu(OH)2溶液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的 Cu2＋。 (3)使用方法不同。 斐林试剂是先将 NaOH溶液与 CuSO4溶液混合后再使用；双缩脲试剂是先加入 NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。 (4)该实验原理、方法、步骤可用于对生物组织、消化液 (如唾液 )、食品 (如奶粉 )进行某种成分的检测或鉴定，也可用于医学上某些疾病的诊断，如糖尿病、肾炎等。 例析 4在对不同时间种子和幼苗中相关物质定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中划线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。 (1)实验原理：蛋白质_______________________________。 其颜色深浅与蛋白质含量成正比。 与双缩脲试剂作用产生紫色反应 (2)实验步骤：①将三份等量大豆种子分别萌发 9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液； ②取 3支试管，编号 3，分别加入等量的萌发 9天的蛋白质制备液； ③ 在上述试管中各加入等量的 双缩脲试剂 A和 B(按比例配制 )的混合 ，振荡均匀后， 在沸水浴中加热观 颜色变化。 a： ______________________________________。 b： _____________________________________。 答案： a： 更正：双缩脲试剂 A混合均匀后，再加入试剂 B b： 更正：不加热或直接观察 (3)实验结果：________________________________________________________________________。 3号试管中颜色依次加深 互动探究 4：现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。 请回答： (1)用一种试剂将上述 4种溶液区分为两组，这种试剂是 ，其中发生显色反应的一组是 和 溶液，不发生显色反应的一组 是 和 溶液。 双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 葡萄糖 淀粉 (2)用 试剂区分不发生显色反应的一组溶液。 斐林 (3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是 ___________________________________________________。 (3)将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色沉淀的溶液是淀粉酶溶液 解析： (1)由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本质是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，而葡萄糖和淀粉不与双缩脲试剂反应，所以可以用双缩脲试剂将 4种溶液分为两组； (2)葡萄糖属于还原糖，可与斐林试剂作用产生砖红色沉淀，而淀粉不能，所以可用斐林试剂将淀粉与葡萄糖分开； (3)淀粉可被淀粉酶分解形成还原糖，还原糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，而稀蛋清无这一特性，所以可以用淀粉将稀蛋清和淀粉酶区分开。 点评：由题目分析可知：①双缩脲试剂可与蛋白质发生反应；②斐林试剂可与还原糖反应；③淀粉可在淀粉酶的作用下产生还原糖，这样就可以根据特定的颜色反应，判断出相应溶液的名称。 笑对高考 第三关：技巧关 生物学实验的基本程序 一个完整的生物学实验一般包括以下七个步骤： 典 ,例 (1)问题提出：植物体没有专门的脂肪组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含脂肪。 有人提出植物体除种子外，其他部位如根尖细胞中是否也含有脂肪呢。 有同学对此开展课题研究，假如你是其中一员，请根据课题研究要求，回答有关问题： (2)探究课题：洋葱的根尖细胞中是否含有脂肪。 (3)实验假设：________________________________________________________________________。 洋葱根尖细胞中含有 (或不含 )脂肪 (4)材料用具：新鲜洋葱根尖、苏丹 Ⅲ 染液、体积分数为 50%的乙醇溶液、蒸馏水、 、 、 刀片、培养皿、镊子、滴管等。 载玻片 盖玻片 显微镜 (5)方法步骤 ①选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片：选取 2～ 3片最薄切片放置在载玻片的中央； ② _________________________。 ③ _________________________。 ④ _________________________。 (5)② 滴加 2～ 3滴苏丹 Ⅲ 染液进行染色， 2～ 3 min后滴加体积分数为 50%的酒精溶液，洗去浮色 ③在切片上滴 1～ 2滴蒸馏水，加盖玻片，制成临时装片 ④将装片放在显微镜下观察 (6)预期结果与相应结论 ① _______________________。 ② ____________________________。 (6)① 若在装片中观察到橘黄色的脂肪颗粒。 则说明洋葱根尖细胞中含有脂肪 ②若在装片中观察不到橘黄色的脂肪颗粒，则说明洋葱根尖细胞中不含脂肪 思维导析：本题是探究性实验，探究根尖细胞中是否含有 脂肪；因为探究所以预期的结果与结论具有两种情况，要考虑全面。 又因为此实验是教材实验拓展，所以基本步骤可以参照教材中脂肪的鉴定实验来操作。 应 用 拓 展 已知糖尿病病人尿液中含有葡萄糖；肾炎病人因肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质。 因此，检测病人的尿液可帮助医生确定病情。 小李觉得自己身体不适，怀疑自己患了糖尿病或是肾炎。 如何通过一定的检测确定是否患相应的疾病。 请写出设计原理和具体操作步骤及结论。 ① 设计原理： _________________________。 答案：①葡萄糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀，蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 ② 操作步骤： ____________________________。 ② 1)取甲、乙、丙三支试管，分别加入小李的尿液 2亳升； 2)甲试管中加入斐林试剂，水浴加。