高一生物体内营养物质的转换

高一生物体内营养物质的转换内容摘要：

组织蛋白 氨基转换 非必需 AA 必需 AA 与人体健康的关系 健康 缺乏必需 氨基酸 营养 不良 氨基酸 种类齐全 蛋白质 为什么每天都要摄食蛋白质。 蛋白质不能贮存。 蛋白质时刻在分解（脱氨基 —— 氧化分解）。 构成蛋白质的氨基酸有 8种是必需氨基酸，人体不能合成，必须要从食物中获得。 摄入过少 组织水肿 胃 小肠 小肠 胃 小肠 H2N COOH NH2 HOOC 蛋白酶 蛋白酶 肽酶 肽酶 肽酶 肽酶 多肽 氨基酸 某种蛋白质 携一两本单色书来 缬 异亮 亮 苯丙 甲硫 (蛋 ) 色 苏 赖 赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、 异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸 共有 8种 : 指氨基酸中的氨基在 脱氨酶 的作用下，将氨基脱下 来成为 NH3的过程。 NH2 R C H COOH 2 R C COOH =O 2 + + O2 2 NH3 脱氨酶 2 NH3 + + CO2 CO（ NH2） 2 酶 （尿素） 脱氨基作用 不含 N部分 含 N部分 H2O 氨基转换作用（转氨基作用） 通过转氨酶的作用，把一种氨基酸上的 氨基 转移到一种有机酸分子上形成另一种氨基酸的反应 .(新形成的氨基酸都是 非必需氨基酸 ) + + COOH CH3 C=O COOH NH2 CH COOH (CH2) C COOH (CH2) COOH O= COOH CH3 NH2CH + + 谷氨酸 丙酮酸 酮戊二酸 丙氨酸 酶 谷丙转氨酶 (GPT) 全称 :谷氨酸 丙酮酸转氨酶 (简称 GPT) 正常肝细胞中的 GPT很少进入血液，只有肝病变时，由于肝细胞的细胞膜通透性增加，或肝细胞坏死， GPT可以大量进入血液。 所以，临床上常用测定血清中 GPT的数值，作为诊断 肝脏疾病 的重要指标之一。 a酮戊二酸 ＋丙氨酸 谷氨酸 ＋丙酮酸 a酮戊二酸 ＋天冬氨酸 谷氨酸 ＋草酰乙酸 谷丙转氨酶（ GPT） 谷草转氨酶(GOT) 肝脏在蛋白质代谢中的作用 肝脏中氨基酸代谢比其它组织活跃，这是因为肝脏中含有丰富的氨基酸代谢酶类， 肝脏是蛋白质代谢中负责 转氨 和 脱氨 的器官。 肝脏蛋白质的分解和合成过程都起着重要的作用。 人体的 一般组织细胞 都能合成自己的蛋白质，但肝脏除合成自己的蛋白质外还能 合成大部分的血浆蛋白。 据估计， 肝脏合成的蛋白质总量占全身合成蛋白质总量的 40%以上。 三种物质代谢之间的关系。