草莓无公害栽培标准研究及技术规程

草莓无公害栽培标准研究及技术规程内容摘要：

限值 日平均 1 小时平均 总悬浮颗粒物（标准状态）（毫克 /立方米） 0． 3 氟化物（标准状态）（微克 /立方米） 7 20 注：日平均指任何一日 的平均浓度； 1 小时平均指任何一小时的平均浓度。 无公害草莓产地灌溉水质量应符合表 2 的规定。 表 2 灌溉水质量要求 项目 浓度高限值 PH（适宜范围） 5． 58． 5 化学需氧量（毫克 /升） 40 总汞（毫克 /升） 0． 001 总镉（毫克 /升） 0． 005 总砷（毫克 /升） 0． 05 总铅（毫克 /升） 0． 10 铬（毫克 /升） 0． 10 红豆杉门户网（ ） 红豆杉 绿色银行 空气净化 好树种 风水神树。 20 氟化物（以氟离子计）（毫克 /升） 3． 0 氰化物（以氰氢根离子计）（毫克 /升） 0． 50 石油 类（毫克 /升） 0． 50 挥发酚（毫克 /升） 1． 0 粪大肠菌群数（个 /升） 10 000 无公害草莓产地土壤环境质量应符合表 3 的规定。 表 3 土壤环境质量要求 项目 含量限值 PH值 PH值 — PH值 总汞（毫克 /千克） 0． 30 0． 30 0． 60 总镉（毫克 /千克） 0． 30 0． 50 1． 0 总砷（毫克 /千克） 40 30 25 总铅（毫克 /千克） 250 300 350 总铬（毫克 /千克） 150 200 250 问：怎样实现草莓的周年供应 ? 答：草莓露地栽培，上市期集中，价格波动较大，而草莓鲜果又不耐贮藏，因此，实现草莓周年供应，主要应从栽培方式上入手。 国内外的实践证明，发展草莓的保护地生产是实现草莓周年生产周年供应的重要途径。 依据收获时期的早晚，草莓的栽培方式主要有草莓栽培分为设施栽培和露地栽培两大类。 设施栽培的主要类型有：日光温室促成栽培、塑料大棚促成栽培、日光温室半促成栽培、塑料大棚半促成栽培。 露地栽培分为春季露地栽培和抑制栽培两种，促成栽培是 红豆杉门户网（ ） 红豆杉 绿色银行 空气净化 好树种 风水神树。 21 11 月至第二年 1 月开始收获的，而半促成栽培的 开始收获期为 34月，露地草莓在 5 月开始采收，抑制栽培在 10 月开始采收，而四季草莓夏秋栽培，收获期为夏秋之间。 通过以上各种栽培方式的配合，就可以使草莓周年上市。 在各种栽培方式中，以促成栽培和半促成栽培效益较高。 问：什么叫促成栽培 ? 答：草莓促成栽培应在草莓休眠前进行保温，采果期从 11 月至第二年 5 月。 根据栽培目的和采收期的长短，分为早收型（ 113 月采收）和高产型（ 115 月）两种栽培形式。 早收型草莓促成栽培采果盛期过后的 2 月下旬后多在行间定植或播种菜豆、番茄、西瓜或甜瓜。 促成栽培所用保 护地设施因地区而异，在我国北纬 33 一 43 度地区即北方，宜采用高效节能日光温室，而在长江流域及以南地区宜采用塑料大棚。 促成栽培所用品种选择原则上以浅休眠品种为宜，但休眠程度稍深的品种可采用赤霉素，电照长日处理来避免休眠 ,也可进行促成栽培。 秋季草莓幼苗定植后，随着温度的逐渐降低，草莓茎尖逐步变肥厚，第一、二花序开始分化；随着日照的缩短和温度的降低，大约在10 月份草莓开始进入休眠，在将要进入休眠而尚未休眠时及时保温，给予高温条件，辅之以赤霉素处理和人工延长光照，防止植株休眠矮化，草莓进入 11 月份便抽薹开花 ， 12 月便可采收。 为使果实能在 11月份采收；需对草莓幼苗采取促进花芽分化的措施。 这种栽培形式结果期最长，第一茬果在 12 月至翌年 3 月，第二茬果在 4—5 月，在实 红豆杉门户网（ ） 红豆杉 绿色银行 空气净化 好树种 风水神树。 22 践中，往往由于管理不及时，在第一茬果采收后，植株便已早衰，造成减产，因而对第二茬果不够重视。 问：什么是半促成栽培 ? 答：草莓植株在秋季完成花芽分化以后，使其遭受一定量的 5℃以下低温，休眠即被打破。 半促成栽培是选用深休眠或休眠中等的品种，当植株生长至基本通过生理休眠，还处于休眠觉醒期时，开始在保护地保温，并给予促进解除休眠的措施，如高温、电照 、赤霉素处理等方法，这样，植株就能正常生长和开花结果。 打破植株休眠的方法，可以利用自然界冬季的低温，也可以采取低温冷库处理秧苗，栽后辅以电灯补光和赤霉素处理。 品种不同，休眠期长短差异很大，所以开始保温的具体日期要根据选用品种打破休眠要求的低温时日而定，另外还需考虑设施的性能与结构。 一般约在 12 月中下旬开始保温，采果期 3—5 月。 半促成栽培所用设施，北方多为普通日光温室、塑料薄膜大中拱棚，南方多采用塑料薄膜大中拱棚。 半促栽培最关键的是要掌握好保温适期。 问：什么叫草莓冷藏抑制栽培 ? 答：把在自然条件 下已形成花芽并已通过生理休眠的植株，在早春萌芽前冷藏起来，使之处于被迫休眠阶段，到秋季再出库定植，使其生长和结果。 具体方法是，在 2 月土壤解冻草莓萌芽前，将植株掘起，然后放在零下 2℃ —0℃ 的冷库中保存， 8 月下旬出库定植， 10—11月可采果上市。 植株贮存前，应尽可能多带根，将根部携带的土洗去，稍晾后，每 50 株捆一把，装入纸箱中，根与根相对而放，装好后将 红豆杉门户网（ ） 红豆杉 绿色银行 空气净化 好树种 风水神树。 23 纸箱摆齐，并用塑料薄膜盖严。 贮存过程中注意冷库的温度，过高易导致烂苗，过低又容易发生冻伤。 目前株冷藏抑制栽培技术难度较大，在国外有一定规模，而我国尚不多见，主要问 题是秧苗冷藏期过长，如管理不当，极易烂秧，同时要求设备条件高，而产量较低。 问：草莓苗繁殖有什么特点 ? 答：草莓与其它作物相比，其繁殖方法多种多样。 既可以利用匍匐茎和新茎分枝繁殖，也可采用种子繁殖，但由于异花授粉的原因，实生苗之间个体变异较大，很难保持原品种的优良性状，因此，种子繁殖只限于育种工作中采用。 在生产中，主要是利用母株在春季生长过程中产生的大量匍匐茎苗和新茎分枝苗进行无性繁殖。 其中匍匐茎繁殖法是目前草莓生产上普遍采用的繁苗方法，新茎分枝繁苗苗质差，一般只在匍匐茎抽生较少时应用。 近年来，利用组培技术结合匍匐茎繁殖法生产脱毒草莓苗的技术已经成熟，部分地区已推广使用了草莓脱毒苗，植株的长势增强、产量提高，避免了长期无性繁殖带来的品种退化现象，有效降低了病毒病对生产造成的损失；此外使用无毒苗后草莓植株抗性强，发病少，利于进行无公害生产。 问：露地栽培草莓的育苗方法是什么。 怎样选择和栽植母株。 答：目前农户普遍采用生产田疏行育苗法进行育苗，即在生产田的植株结果后，立即疏行疏株，隔 1 行去 1 行，再隔 1 株去 1 株，原地育苗。 这种方法省工省力，但是不利于繁殖壮苗。 最好的繁苗方法是建立专门 的育苗圃，进行母株稀栽法育苗，下面就介绍其具体方法。 红豆杉门户网（ ） 红豆杉 绿色银行 空气净化 好树种 风水神树。 24 培育壮苗首先要选择优良母株。 母株要通过生产实践的考验来选择，即从促成栽培中选长势强、各花序结果正常，果实整齐、畸形果少、根系发达，无病虫害的植株为母本。 但是，由于这种植株未经受过低温的影响，春季定植后产生的匍匐茎苗很少。 同时，由于已经大量结果，植株的生活力已明显减退；至秋季培养出的合格秧苗也不会太多。 因此，最好将当年从促成栽培地中选取的母株作为原原种，经夏秋繁殖出匍匐茎苗后，再从中选取优良匍匐茎苗为母株 (原种 )，秋季定植于母本圃培育，第二年春作为母 株进行育苗。 经繁育和培植出的母株，于春季定植于育苗圃，进一步繁殖生产用苗。 在春季日平均气温达到 10℃ ～ 12℃ 以上时定植母株。 育苗圃选择上茬未种植过草莓、土壤疏松肥沃的园地，每 667m2 施腐熟有机肥 3000 kg～ 4000kg，耕匀耙细后做成宽 ～ 的平畦，雨水多的地区作高畦。 每畦中间定植 1 行母株，株距 50cm。 每 667m2 栽600~800 株，母株栽苗前根系应保湿，栽植深度为上不埋心，下不露根。 问：育苗田应如何管理。 答：母株定植后浇透水，苗期经常浇水保持土壤湿润。 小苗大量发 生后隔 15~20 天施三元素复合肥 10kg～ 15kg/667m2， 8 月上、中旬停止施用氮肥，只施磷钾肥。 整个生长期要结合松土及时进行人工除草。 母株现蕾后及时摘去花序。 匍匐茎发生后应在母株四周均匀摆布，并在着生苗节位前 3cm 处压蔓，促进子苗生根。 定植起苗前 1 红豆杉门户网（ ） 红豆杉 绿色银行 空气净化 好树种 风水神树。 25 个月对匍匐茎摘心，并疏除过密的弱小苗以保证子苗的质量。 抽生匍匐茎较少的品种可喷赤霉素促进匍匐茎的抽生，方法是在母株成活并长出 3 片新叶后喷施 1～ 2 次 50mg/L 的赤霉素，每株喷5 ml～ 10ml。 问：怎样进行假植育苗。 答：假植育 苗利于培育健壮、整齐的秧苗和提早花芽分化。 一般有苗床假植和营养钵假植两种方式。 建议草莓的无公害生产中促成栽培和半促成栽培采用假植育苗。 假植苗床宽 ， 667m2 施腐熟有机肥 2020kg；塑料营养钵直径 10cm 或 12cm，育苗土为无病菌和虫卵少的田园表土，加入腐熟农家肥 20kg/ m3。 视苗情和天气在 7 月中、下旬开始假植，南方半促成栽培和露地栽培可推迟到 8 月中旬。 选取 2～３片展开叶的匍匐茎子苗，在阴天或晴天下午光照较弱时栽入苗床或营养钵。 苗床株行距15cm15cm。 栽植后立即浇透 水，第一周必须遮荫，并在三天内每天喷 2 次水。 以后及时浇水或喷水以保持土壤湿润。 假植苗成活后可随水冲施%以下的液态肥或 %～ %的叶面肥。 及时摘除枯叶、病叶和抽生的匍匐茎及腋芽，及时防治炭疽病、褐斑病、叶斑病、蚜虫和红蜘蛛等病虫害。 为了促进花芽分化，促成栽培用苗应在 8 月中旬后停止追施氮肥，可追施少量磷钾肥，如每 10 天喷施 1 次 %的磷酸二氢钾；并控制浇水，保持土壤适度干燥。 也可在 8 月中旬至起苗前进行 1～ 2 红豆杉门户网（ ） 红豆杉 绿色银行 空气净化 好树种 风水神树。 26 次移栽或断根处理；或在 8 月中旬～ 9 月上中旬对苗床遮光 50%～60%，到花芽分化开始 时结束遮光，遮光时间约 20 天～ 25 天。 问：无公害草莓生产的壮苗标准是什么。 答：具有 5 片～ 6 片展开叶，根颈粗 以上，苗全株重 20g～30g，根重应占其 1/3，无病虫害。 其中促成栽培要求花芽分化早，花芽发育充实；半促成栽培和露地栽培要求花芽分化好。 问：无公害草莓生产怎样选择品种。 答：通常应结合气候特点、产品用途、市场需求和产地交通等因素选择优质、抗病、丰产品种，同时还应考虑草莓品种休眠的差异。 促成栽培选择花芽分化早、植株休眠浅、打破休眠容易、开花至结果期短、耐低温的品种。 露地栽培和半促成栽培：在冬季温暖和比较温暖地区如长江以南应选用休眠较浅的品种，气温较低地区如长江以北选用休眠中等或休眠深的品种。 在进行无公害草莓生产时，更应注意选择抗病性强的品种，这样能从根本上减少农药污染。 问：生产田栽苗前怎样进行土壤消毒。 答：草莓生产应选择土层较深厚，质地为壤质，结构疏松，呈中性反应，有机质含量在 %以上，排灌方便的土壤和地块。 盛夏多次耕翻晒垡，杀死病虫草害。 重茬地应进行太阳热消毒：在 6 月中下旬～ 7 月及时收获前茬作物，施肥耕翻后灌透水，用无破损薄膜将地块封严， 利用夏季高温消毒 20～ 30 天。 也可先淹水 10～15 天后再施肥深翻土壤，适当灌水后覆膜消毒。 问：草莓适宜的定植期是在什么时期。 红豆杉门户网（ ） 红豆杉 绿色银行 空气净化 好树种 风水神树。 27 答：促成栽培：应在 70%植株开始花芽分化时定植。 露地栽培和半促成栽培：北方地区在花芽分化前定植，长江流域及以南地区定植期比促成栽培晚。 具体定植期参考表１。 表１ 草莓定植时期 栽培形式 定植期 促成栽培 北方地区 9 月中旬 长江流域及以南地区 9 月中旬 半促成栽培和露地栽培 北方地区 8 月中旬～ 9 月初 长江流域及以南地区 10 月 问：草莓怎样整地作畦。 答：定植前半个月左右清除前茬作物，每 667m2 施腐熟捣细的优质有机肥 3000kg～ 4000kg，磷酸二铵 20kg、硫酸钾 10kg；或氮磷钾复合肥 (5： 5： )30 kg ～ 40kg、过磷酸钙 40kg。 施肥。