生猪屠宰可研报告

生猪屠宰可研报告内容摘要：

连接市场，拓宽销路，延长产业链。 因此，本项目的建设，将加快猪的规模化养殖和一体化经营，是提 高生猪生产水平和综合经济效益的重要渠道，积极促进宜阳县畜牧业产业发展，有利于地方经济，所以建立该项目势在必行。 宜阳县是农业大县， 2020年被河南省定为省畜牧业养殖产业集群。 建设生猪定点屠宰项目具有多重作用，一是可以推动宜阳县产业结构调整，延长生猪产业生产链，培育壮大项目区域生猪产业的形成。 二是通过项目实施可以以工哺农带动生猪养殖规模的形成，在确保农民生猪养殖收益的前提下，形成稳定、优质的生猪供货渠道。 三是通过生猪养殖资源和屠宰加工资源、市场资源的有效配置与结合 ，可以变资源优势为经济优势，使宜阳县生猪加工业成为一个支柱产业。 项目建成后，有利于增加就业岗位，有利于帮助农民增加经济收入，有利于维持社会稳定， 对 区域经济发展做出较大的贡献。 宜阳福润 肉类加工有限公司年屠宰加工 200万头生猪 产业化 项目 达华工程管理（集团） 有限公司 11 《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》提出了在我国现代化进程中建设社会主义新农村的重大历史任务，“采取综合措施，广泛开辟农民增收渠道。 充分挖掘农业内部增收潜力，扩大养殖、加工等老道密集型产品和绿色食品的生产，努力开拓农产品市场。 ”宜阳县是农业大县，需要采取有效措施，加大“三农 ”扶持力度，多渠道增加农民收入，未来相当长一段时期，养殖业仍将是广大农民的重要经济来源。 养殖业是宜阳县历史悠久的传统产业，是畜牧业中发展速度最快、经济效益最好的行业。 与同类行业相比，养殖业具有投资少、生产成本低、周期短、见效快、经济效益好、促进农民致富的面宽量大、市场前景好的优势，适应我国国情和我县县情。 该项目的建设，为农民建立和打通了一条稳定增加收入的渠道，能使生猪养殖生产效益得到有效保证，为新农村建设提供较为长远的经济支撑。 项目建设的可行性 抓好生猪生产，保持合理的 价格水平，对稳定市场供应、满足消费需求、增加农民收入、促进经济发展具有重要意义。 国务院一直要求各地区、各有关部门必须立足当前，着眼长远，在切实搞好市场供应的同时，建立保障生猪生产稳定发展的长效机制，调动养殖户（场）的养猪积极性，从根本上 宜阳福润 肉类加工有限公司年屠宰加工 200万头生猪 产业化 项目 达华工程管理（集团） 有限公司 12 解决生猪生产、流通、消费和市场调控方面存在的矛盾和问题。 国家惠及“三农”的优惠政策和对农业产业化支柱产业的特殊扶持措施，已经明确落实到生猪产业链。 屠宰加工是实现猪肉从生产到消费的一个重要环节，其发展必然受到国家关注，国务院也多次对 《生猪屠宰管理条例》 进行修改，足以体现实行生猪 标准化屠宰加工是受到国家政策支持的。 目前，宜阳地区 现有的屠宰资源利用率低，损耗大，重复污染的机率高。 同时从消费趋势看，冷藏肉、保鲜肉已成肉品消费的主流。 标准化 机械化屠宰加工场 的建设 ， 可实现生猪 就地进行肉类深加工，一方面可以扩大我 县 生猪日屠宰量，促进生猪本地销售，打破屠场现有体制可能造成垄断局面，形成充分竞争机制；另一方面能拉伸产业链条，提高生猪生产的综合效益，增大屠场和养殖户的获利空间，进而推动 本县 养殖业的快速蓬勃发展。 因此，项目建设受到县委、县政府的广泛支持。 当前宜阳县依据洛阳市对外来投资企业的相关规 定，项目建设 可享受税收返还政策 、 规费减免政策 、 用地优惠政策 、工商登记政策 、 项目补贴政策 等 优惠政策 ，切实保证项目的顺利实施。 （ 1）生猪养猪业现状水平 当前，宜阳县强力推进生猪养殖业生产的规模化、标准 宜阳福润 肉类加工有限公司年屠宰加工 200万头生猪 产业化 项目 达华工程管理（集团） 有限公司 13 化、产业化，实现了全市生猪养殖的又好又快发展。 2020年，全县生猪饲养量达到 ，加上本市及周边地区，生猪资源远超 200万头。 本地区生猪养殖呈现以下几个特点：一是 “大”。 产品产量大；产品外销量大，超过 50%的生猪外销往外地。 二是“快”。 发展速度快，党中央、国务院及各级 党委、政府高度重视畜牧业的发展，制订了能繁母猪补贴、标准化养殖场项目补贴等一系列扶持生猪养殖业发展的优惠政策，生猪养殖业行情价高利好，群众发展养殖的积极性空前高涨，促进了生猪养殖业的快速发展。 三是“高”。 生猪养殖在农村经济中的地位越来越高，生猪养殖对促进农民增收的作用不断提高。 四是“优”。 在品种结构上，良种率不断提高；在生产布局上，养殖区域优势明显，特色突出。 五是“强”。 带动力强。 生猪养殖业的发展不仅带动了饲料、兽药、加工、冷藏、运输等相关产业的发展，而且也成为转移农村劳动力的重要途径。 （ 2）水、燃料、电 力及其他供应条件 本项目需要的水、燃煤、电力市场供应充足。 水资源： 宜阳水资源 十分丰富， 全县水资源 量为 亿立方米， 有 大小水库 19座， 可满足项目建设用水需求； 电力： 全县处在华中电网覆盖之下， 50 万伏高压线路横贯全境，电力充沛。 宜阳福润 肉类加工有限公司年屠宰加工 200万头生猪 产业化 项目 达华工程管理（集团） 有限公司 14 煤炭能源：河南省是煤炭资源大省。 2020 年数据显示，已查明资源储量 亿吨 (含正在勘察的资源储量 )， 已动用资源量 亿吨 ， 保有资源储量 亿吨 ，年生产原煤 亿吨。 项目区宜阳县探明储量 亿吨，煤炭年产量 300 万吨。 完全可满足本项目对煤炭能源的需求。 宜阳县产业集聚区： 产业集聚区 是 宜阳县委、县政府按照举全县之力建设产业集聚区的思路，强力打造全县招商引资主阵地和经济发展新平台。 目前 产业集聚区内道路、供电、供水、排污、供热、供气等基础设施完善。 其他：宜阳 县农副产品、劳力资源 ， 原材料价格和劳动力成本相对较低。 本项目是以雨润集团现有技术资源为依托， 以中西式熟肉制品加工业为主，配套生猪养殖、屠宰、分割、冷藏、腌腊制品、罐头制品、农工科贸一体化和房地产开发、投资控股、商贸、物流运输、高科技材料开发的大型集团化企业，工程技术人员和工人 具有多年的生猪屠宰加工经验。 随着国家开展新农村建设以来，雨润集团从 2020 年下半年对长江流域各省肉制品销售市场进行认真细致的调查研究，并建设了一批食品加工企业。 本 项目建设起点高，技术线路成熟。 项目完成后，屠宰及加工生产达到国际上先进的生猪屠宰生产线要求，以确保最终产品的高质量、高标准、高附加值。 宜阳福润 肉类加工有限公司年屠宰加工 200万头生猪 产业化 项目 达华工程管理（集团） 有限公司 15 第三章 市场分析 国际市场前景 据有关资料统计，发达国家肉制品总量占肉类产品总量的 70%以上，之所以达到如此高的比例，与其工业发展水平、快节奏的生活方式和饮食习惯均有着密切联系。 由于前些年欧洲发达国家 疯牛病及生猪口蹄疫的蔓延，欧洲国家大量牲畜被销毁，他们所需的肉制品需大量从非疫区国家进口。 而我国正属于非疫区国家，所以肉类食品在国际市场上的销售前景是广阔的。 另外，欧洲以外的某些地区在农业生产上不具有优势，对进口农产品有很大的依赖性，随着中国加入 WTO，中国农产品对 WTO 成员国的出口有了较大增长，这将是我国肉类食品生产及加工业发展的大好机遇。 国内市场前景 我国目前肉类总产量已跃居世界第一位，但肉制品产量占肉类总产量的比例却很低，尚不足 10%，肉制品加工处于起步发展阶段。 二十一世纪国内食品市 场将与国际市场进一步接轨。 按照党的十六大会议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开放和科技进步为动力，把提高人民生活水平作为根本出发点。 食品产业将向现代化、国际化、集 宜阳福润 肉类加工有限公司年屠宰加工 200万头生猪 产业化 项目 达华工程管理（集团） 有限公司 16 团化的方向发展。 随着国民经济的发展和人民生活质量的提高，广大消费者对食品品种、质量、卫生、营养、风味提出更多、更新、更高的要求。 家庭饮食社会化、食品结构营养化、传统食品现代化已成为我国食品行业的发展趋势。 因此，要为不断增长的城市居民消费提供更加丰富多彩的食品。 我国肉制品需求总量约为 1500 万吨，而目前我国正规厂家生产的肉制品总 量约 200万吨左右，尚无法满足目前我国国内市场的需求。 我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比，但要达到 25%的水平还是有可能的，因此，其发展潜力和空间是很大的。 肉制品工业将是未来工业主力军，肉类加工产业是蓬勃向上的朝阳产业。 宜阳福润肉类加工有限公司为雨润食品公司全资子公司，在产品加工及销售上接受雨润总公司的全权控制。 目前，雨润食品公司已在全国 200多个大中城市建立了电脑销售服务体系，成立了 200 多个办事处，有 3000 多人的销售服务队伍分布在全国各地，其销售网络遍布全国。 2020— 2020年雨润食品有限公司 每年在长三角地区销售大量肉食品。 为了减少运输成本，集团公司研究制定出开发中原市场的计划，先后组建一些肉类食品有限公司当地或周边生产，本次项目建设 200 万头生猪屠宰线，利用当地生猪资源进行肉类食品加工，能进一步满足本地区及长三角地区消费者的需求。 宜阳福润 肉类加工有限公司年屠宰加工 200万头生猪 产业化 项目 达华工程管理（集团） 有限公司 17 产品市场竞争优势 经不确定因素分析，产品成本、价格变化（含生猪价格）、行业标准和质量要求对产品市场的影响程度最为敏感。 （ 1）原料成本与长三角地区相对而言比较低廉；就地加工，减少运输中转环节，运输成本低廉；水、电、煤炭就近供给，降低生产成本；加之劳动力资源丰富 ，用工费用也明显低于东部地区。 （ 2）销售市场占有额取决于价格因素。 通过优良的设备、先进的技术、规范的管理，降低单位生产成本，即使价格波动，企业产品仍具有抗风险的能力。 （ 3）市场竞争优势还取决于产品质量。 雨润集团所生产的产品不仅早已获国际质量认证，而且在同行中，多年来其质量处于领先水平。 本项目严格执行国家和行业标准，产品质量具有很强的竞争优势。 （ 4）宜阳县自然条件较好，受外界疫病影响较少。 因此，在特定的生态环境条件下所产肉猪的品质比较优良，质量安全有保障，具有天然绿色食品的独特风味和市场魅力，深受消费者 的青睐。 加之资源丰富，劳力充足，养猪成本较低，因而市场竞争能力较强。 宜阳福润 肉类加工有限公司年屠宰加工 200万头生猪 产业化 项目 达华工程管理（集团） 有限公司 18 第四章 项目建设单位基本情况 宜阳福润肉类加工有限公司是 新注册的江苏雨润食品产业集团下属的一家分公司， 以雨润集团现有技术、资金等资源为依托， 建设的 集生猪屠宰 、冷藏、加工为一体 的生产企业。 江苏雨润食品产业集团 是以中西式熟肉制品加工业为主，配套生猪养殖、屠宰、分割、冷藏、腌腊制品、罐头制品、农工科贸一体化和房地产开发、投资控股、商贸、物流运输、高科技材料开发的大型集团化企业。 企业初创于 1993年 1 月，通过艰苦创业，奋斗拼搏，企业迅速崛 起。 企业现有职工人数 40000 多人，其中高级管理人员和工程技术人员2020 多人，并从南京大学、东南大学、南京农业大学聘请多名专家教授，定期或不定期地对雨润管理人员进行系统的管理知识培训和企业发展战略专题研讨。 2020 年，雨润实现销售收入 451亿元，在最新的中国企业 500 强中排名第 135 位，中国制造业 500 强第 60 位，中国民营企业 500强第 7位，中国肉食品加工业第 1位。 截至2020 年 6 月底，集团生猪屠宰产能达 2855 万头，稳居世界首位。 雨润牌低温肉制品市场占有率连续 12 年位列全国第一。 雨润集团在全国肉食品 行业中率先通过 ISO9001 国际 宜阳福润 肉类加工有限公司年屠宰加工 200万头生猪 产业化 项目 达华工程管理（集团） 有限公司 19 质量体系认证之后，又在同行业中率先推行 HACCP 管理。 自 1996 年以来，先后被列为“江苏省重点龙头企业”、“南京菜篮子工程”、“全国企业管理先进单位”。 产品多次荣获中国食品工业协会颁发的“全国食品行业质量信得过产品”称号；“雨润牌”低温肉食品的国内市场占有率连续八年行业第一。 公司自 1997 年以来，在实行跨区域、跨所有制的低成本扩张战略中，先后依法收购、兼并了十多家破产的国有大中型企业，解决了 4000 多名下岗职工的再就业问题。 宜阳福润 肉类加工有限公司年屠宰加工 200万头生猪 产业化 项目 达华工程管理（集团） 有限公司 20 第五章 工艺技术方案分析 工艺技术方案设计原则 本工程 将推行 ISO9001和 HACCP质。