油脂(苏教版)内容摘要：
脂酸甘油酯（脂肪） 2．油脂的水解 ＋ 3H2O 3 C17H35COOH ＋ 硫酸 硬脂酸甘油酯（脂肪） 硬脂酸 甘油 了解一下油脂水解的价值： • 工业上用油脂水解来制造高级脂肪酸和甘油； • 油脂在人体中（在酶作用下）水解，生成脂肪酸和甘油，被肠壁吸收，作为人体的营养； • 用于制作肥皂。 四、肥皂 肥皂的制取的原理 （皂化反应） ＋ 3NaOH 3C17H35COONa ＋ 硬脂酸甘油酯（脂肪） 硬脂酸钠 甘油 了解一下 肥。阅读剩余 0%
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