校园自助餐厅创业计划书_校园自助餐厅创业

校园自助餐厅创业计划书_校园自助餐厅创业内容摘要：

送）。 现在很多学生越来越依赖于网络，尤其周末的时候甚至愿意窝在寝室而不愿意出去，然而吃饭问题却不能解决校园自助餐厅创业计划书 _校园自助餐厅创业。 现在只要登陆本餐厅的主页，点击网上订餐，即可选择所需的餐点以及数量，再填写一下寝室号就可轻松完成，送餐上门后付款。 另外也可电话订餐，我们有专门配有 2 名送餐人员。 七、财务规划 （一）初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（一万），餐饮卫生许可等证件的申 领费用、场地装修费用（ 5000 元），厨房用具购臵费用、基本设施费用（ 5000元）等。 据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需 XX0元，资金来源是父母，我想可以先跟他们借。 （二）运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，水电燃料费，固定资本等。 （三）每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约 5000 元，收益率 30%，毛利润约 1500 元。 由此可计算出投资回收期约为一个月。 范文最新推荐 17 / 37 八、风险与风险管理 （一）市场风险 市场风险主要来自于两个方面：一是由于竞争 者的存在而导致销售不足，从而引起销售收入下降；二是由于原材料价格的上升而导致成本急剧增加。 （二）内部管理风险 伴随着餐厅每日的经营活动，组织结构、管理方法等可能不适应不断变化的内外环境，这也许会面临一定的风险。 （三）对餐厅关键人员依赖的风险 一般而言，餐饮业对其厨师的依赖性特别严重。 因为一家餐厅经营的好坏与其所提供产品的味道息息相关，而这主要是由厨师来掌控的。 因此，厨师作为餐厅中的关键人员，可能会对他们的依赖性偏大。 若有厨师离职，则可能会面对一定的风险。 （四）应对措施 校园自助餐厅创业计 划书 _校园自助餐厅创业 end 市场风险应对措施 保持本餐厅特有的服务与食品特色，采取差异化战略，在其他竞争者形成不可替代的地位，以此来面对销售收入下降的风险校园自助餐厅创业计划书 _校园自助餐厅创业。 另一方面，要与食品原材料供应商形成良好的关系，建立完善的供销制度，保证以最低价格采购到质量较高的原材料。 但也不可只由一家供应商供货，万一这家供应商断货，则可能会带来很严重的后果。 内部管理风险应对措施 采取内部培训、外部培训等多种措施，提高管理团队的整体素质。 倡导组织创新、思想创新，以适应不断变化的外部环境。 对餐厅关键人员依赖的风险 与餐厅关键员工签订劳动协议，若由其不正当理由或无故离职的，应由其赔偿相应的损失。 九、计划与展望 （一）初期（ 1x 月） 餐厅刚刚起步，最主要的是吸引顾客，可以做多一点广告，多办一些活动，增加知名度。 树立良好的信誉和形象，以助未来的发展。 （二）中期（ 1 年） 巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制。 着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方范文最新推荐 19 / 37 面的建设。 （三）长期（ 3 年） 阅读拓展： 校园 餐厅创业计划书 大学生创业网讯 一 发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的 吃饭问题，也就是食堂的饭菜问题。 由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。 而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 自古有之。 虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。 饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。 于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。 因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 进入专题： 《决战挑战杯 ―― 完胜大学生创业计划竞赛》 一 店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。 经营面积约为 80 平米左右。 主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮 和休闲餐饮等。 早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。 品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。 午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。 而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。 本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间校园自助餐厅创业计划书 _校园自助餐厅创业。 本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布臵合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 二 发展战略 业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。 ，免费茶水和鲜汤。 并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。 此外，本餐厅还推出烧烤 +冷饮、范文最新推荐 21 / 37 八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位臵选择上不会与学校大门有太大的距离。 餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。 [page:break] ，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。 据悉 ，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 ，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。 寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。 ，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据PDCA 循环（即戴明环），进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。 在经营稳定 后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 六 、餐厅管理结构 店长兼收银 1 名 ，厨师 1 名，服务生 2 名。 经营模式 经营理念 本公司特色营销将侧重于以下一些重点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境 三 市场分析 在大学 中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，范文最新推荐 23 / 37 大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题 ,而质量却远远没有达到学生们的要求。 部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点 ,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 优势与劣势： 本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，。