果蔬企业技改项目申请报告

果蔬企业技改项目申请报告内容摘要：

水、耐腐蚀；生产设施布局合理，易于生产操作，工艺流程没有交叉和迂回，能有效防止交叉污染。 生产的竹笋产品符合 QB/T 14071991 水煮 笋罐头和 QBT 36201999 油焖笋罐头 QBT36201999 等国家 标准。 建设标准 按照 “先进、成熟、经济、实用 ”的原则，选用国产优质设备组成的现代化 竹笋罐头综合加工 生产线一条，生产工艺达到国内先进水平，达产年新增各型号规格 竹笋罐头 2020 吨。 项目改造的内容及创新点 第 6 页 共 13 页 原料供应及市场情况 原料供应 项目产品生产主要原料选择有实力的大企业采购，技术指标稳定，原材料无论是数量，还是质量均能大大保证。 主要原料供应如下表： 序号 项目内容 单位 单耗 日用量 年耗量 备 注 1 鲜笋 吨 5 210 6000 贵溪市隆鑫笋竹 专业合作社 2 空罐 吨 1 6150 福建祥达制罐有限公司 3 商标 吨 06 10590 赣洪印刷有限公司 4 谷壳 吨 087 3130 本地大米加工厂 5 电 度 0 40 12000 贵溪供电有限公司 6 水 M3 80 4000 1200000 工业园区水厂及自备井水 市场情况 竹笋销售市场主要有欧美市场、日本市场和东南亚市场。 日本市场每年从中国、第 7 页 共 13 页 泰国等地进口笋干 万吨，笋罐头 18 万吨，除少量从台湾、泰国两地进口，其大部分市场都在中国。 国内目前罐头出口量仅为 14 万吨左右，仍存在着相当大的市场空间。 另外，随着经济的发展，环保型食品的深受广大群众欢迎，笋类等天然食品的潜在需求不断增大，国内市场也还有相当大的空间。 技改工程项目 项目工程建设主要在企业原有的 200 吨笋罐头的生产规模基础上，新增笋罐头单项生产能力 2020 吨，使得笋罐头生产能力达到 2200 吨。 扩建完成后全公司蔬菜加工 能力达到 4000 吨。 技改工程建设车间平面布置示意图 技改车间平面图 技改土建工程项目表 序号 项目名称 面积 结构特征 备注 1 主厂房 轻钢结构 扩建 2 原料库房 砖混结构 扩建 3 半成品库房 砖混结构 扩建 第 8 页 共 13 页 4 成品库房 砖混结构 扩建 技改生产工艺及设备 技改生产工艺流程 鲜笋收购－切兜－预煮－剥壳－整修－分级－发酵－复煮－计量装罐－加汤－排气抽真空－封口－杀菌－保温培养－检验－揩罐－包装－出 库发运。 技改 生产 的几个 主要环节 A、预煮 1）将预煮用水放入预煮槽底部 10 公分左右沸腾后，放入装原料笋的预煮筐。 等到温度显示 100℃ 时开始计时，按照原料笋的情况蒸煮 60120 分开钟（大笋煮70－ 80 分钟、小笋煮 50－ 70 分钟）。 以煮透笋肉无白色为准。 2）较大的原。