教学研究]食品安全常识手册科普知识科普知识yujingling

教学研究]食品安全常识手册科普知识科普知识yujingling内容摘要：

安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 让孩子吃得卫生、吃得健康 31 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yujingli ng0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 1食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 生活中容易引起中毒的蔬菜 33 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yujingli ng0食品安全常识手册目 录 食 品安全常识速成手册 1食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 常见食物中毒及其相关知识 33 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yujingli ng0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 1食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 假冒进口食品鉴别常识 38 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yujingling0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 1食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴 别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 食物的禁忌 38 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yuj ingling0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 12 、食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 食品安全常识速成手册 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yujingl ing0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 1食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选 购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 为了保护你和家人免受食品相关疾病的影响，亚洲营养信息中心日前发出了 10条食品安全提示： 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yuji ngling0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 1食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴 别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 “有效期”和“保质期”；不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。 如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yujingli ng0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 1食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官 鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。 如发现销售假冒品牌，假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。 检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现。 食品安全常识手册 科普知识 科普 知识 yujingli ng0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 1食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。 食品应包装或妥善盖好后储存。 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yujingling0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 1食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 ，因为这样会使冰箱内温度升高。 食品安全常识手 册 科普知识 科普知识 yujingling0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 1食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。 食品安全常识手册 科普知识 科 普知识 yuj ingling0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 12 、食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献。 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yuji ngling0食品 安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 1食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 ，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前用具必须彻底清洗。 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yuj ingling0食品安全常识手册目 录食品安全常识速成手册 1食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献。 确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。 这是反映餐馆、包括“幕后”设施，卫生标准的重 要指标。 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yuj ingling0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 12 、食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 ，冷食物应该冰凉。 避免食用任何在室温下保存 2 小时以上的食物。 在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yujingling0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 1食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗 愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 ，金科玉律是“煮食，烹调，削皮或扔掉”。 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yuj ingling0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 12 、食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥 劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 食品消费常识 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yuj ingling0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 12 、食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 164。 识别无公害蔬 菜 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yujingling0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 1食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 看色泽。 各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程 度。 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yuj ingling0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 12 、食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 嗅气味。 多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异 味。 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yuj ingling0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 12 、食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。 如何给蔬菜去毒 3164。 菌菌类的鉴别方法 4164。 选购肉制品应 “五看 ” 5164。 饮料质量鉴别 5164。 选购 “安全水果 ” 7164。 选软亩乒旺葵蚁帮择桩仰沟停镭郸锋拒替蔬窍息浸么睁鼎敛量滑菲惩旋瘁屋欠魏豆何卷聘萄逞括取讥劫坪谦穗愚柜茹钓硬怔治气手考皮茬皆园条水献 尝滋味。 多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味 道。 食品安全常识手册 科普知识 科普知识 yuj ingling0食品安全常识手册目 录 食品安全常识速成手册 12 、食品消费常识 2164。 识别无公害蔬菜 2164。 蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 2164。