高二化学生命的基础能源内容摘要：
下一页 （ 3）糖果制造： （ 2）制镜工业： （ 1）制药工业：输液时：加一定量葡萄糖 （三）用途 葡萄糖是单糖的主要原因正确的是（ ） A、在糖类物质中含碳原子最少 B、不能水解成更简单的糖 C、分子中只有一个醛基 D、结构最简单 B 练习 返回 三．淀粉 1．淀粉的存在： 淀粉主要存在于植物的种子和块根里。 其中谷类中含淀粉较多。 如：大米，约含淀粉 80％ 小麦，约含淀粉 70％ 马铃薯，约含淀粉 20％ 下一页 2．淀粉的物理性质 ①淀粉是白色、无气味、无味道的粉末状物质； ②不溶于冷水； ③在热水中产生 糊化作用 （即食物由生变熟的过程） 下一页 3．淀粉的化学性质 ①通常淀粉 不 显还原性（非还原性糖） ② 遇 碘 变蓝色 ③淀粉在催化剂（如 酸 ）存在和加热下可以逐步 水解 ，生成一系列比淀粉分子小的化合物， 最终 生成还原性糖：葡萄糖。 （ C6H10O5)n + n H2O n C6H12O6 淀粉。阅读剩余 0%
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