第一节新陈代谢与酶内容摘要：
数 RNA也具有催化作用 . 酶 (Enzyme)是活细胞产生的一类具有生物催化作用的 有机物 . 二 .酶的概念： 酶的专一性 每一种酶只能催化 一种 化合物或一类化合物 的 化学反应 酶的催化效率是无机催化剂的 107 ~1013 倍 三 .酶的特性： 酶的高效性 酶的催化作用 需要适宜的条件 酶的催化作用 需要 pH值 酶的催化作用 需要适宜的温度 酶的名称 最适 PH 过氧化氢酶（肝） 唾液淀粉酶 脂肪酶 胰蛋白酶 ~ 胃蛋白酶 ~ ，常常不思饮食，其根本原因时 RNA ，专一性 4. 20世纪 30年代以来。 科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶，这一事实 说明 酶的本质是什么。 答： 这些事实说明酶具有生物催化作。阅读剩余 0%
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