高二生物酶课件内容摘要：
过氧化氢溶液 鸡肝脏匀浆少许 1 2 1 2 二氧化锰少许 实验一：比较过氧化氢酶与 MnO2催化效率。 酶具有高效性。 如果只 用试管 1能否证明酶具有高效性。 实验设计原则： ① 对照原则 ，如果两试管的温度也不同，对实验结果有影响吗。 ② 单一变量原则 ③ 等量原则 (控制无关变量 ) 少许二氧化锰 实验二：探究酶的专一性 实验目的 : 比较 唾液淀粉酶 对淀粉和蔗糖的作用 比较 蔗糖酶 对淀粉和蔗糖的作用 实验原理： 淀粉和蔗糖都是 非还原糖。 它们在 酶 的催化作用下都 能水解成 还原糖 （麦芽糖、葡萄糖、果糖）。 还原糖能够与 本尼迪特试剂 发生反应，生成红黄色沉淀 实验步骤： 淀粉溶液 蔗糖溶液 实验步骤 一 二 三 实验现象 结论 加入新鲜唾液 1ml振荡，放入 37℃ 恒温箱中保温 15min 2号试管中加入。阅读剩余 0%
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