第七部分_奥斯卡新华影城卖品工作手册(编辑修改稿)

第七部分_奥斯卡新华影城卖品工作手册(编辑修改稿)内容摘要：

； 填写日报表、到现金房交付营业收入及回收券。 交接： 早晚班交流当天营业情况及促销活动、设备使用状况等。 结业 程序： 最后一场电影开始 15 分钟后结束营业，关机退出系统将营业收入及回收券等上交值班经理，并由值班经理签字准确填写《卖品部日报表》。 正确填写《每日盘点表》，盘点库存，记录损耗，盘点应包括所有卖品及后部存放区域，按照正确的计量单位统计。 若发现误差，需及时上报值班经理分析原因，并进行相应的赔付。 当 班组长还应负责 《每日损耗赠送记录》（见表格文件夹或本部分表格表 6），在当班结束前由值班经理进行核实，并让其确认签字。 将未售货品按规定标准做适当保存备用；检查冷藏箱及冷冻冰箱温度是否正常；关闭所有应该关闭的设备电源。 卖品部组长需负责当班清洁卫生管理工作，领导员工对卖品部各个部位（桌面、地面、机器、后仓）及机器进行清洁，经值班经理检查后锁好门并将钥匙上交后方可下班。 通知值班经理并得到其同意到现金房结帐，关机并填写《卖品日报表》。 提前将备用金（兑成零钞）和营业款分离，和当日相关票券一起交与值班经 理清点。 若发现收银误差，当值员工应赔付相应款项：员工除了 2‰的免赔外，其它误差全额自行赔付，并填写 《现 金误差记录表》 （见表格文件夹或本部分表格表 7）。 当天支票付款由值班经理确认后与当天营业款一起放入保险箱内（避免折压）。 交清上班前所领的所有物品。 结帐后清洁票房。 经值班经理检查后下班。 三、盘点操作流程 （一）周盘及月盘： 周盘是指影城对于卖品部货品库存所进行的每周一次的盘点。 月盘是指影城对于卖品部货品、耗费品、清洁用品以及行政仓库物品、文具等库存的月盘点。 周盘和月盘的目的在于核对库存与系统数据的一致性。 因此盘点负责人在所有盘点工作完成后要对盘点数据的合理性予以解释分析，经影城总经理核准签字后上报相关部门。 （二）盘点时间及负责人： 周盘。