可研报告蔬菜产地批发市场可研报告

可研报告蔬菜产地批发市场可研报告内容摘要：

运输工具 项目产品向省外运输以火车为运输工具，省内运输以汽车短途运输为主，恒温库的入库与出库运输以人力搬运 为主，辅以小铲车、人力车等运输工具。 13 运量 经初步估算， 市场扩建后，保藏蔬菜单项 公路与铁路运输总量为 12020 吨。 运输设备 项目短途运输以菜农农用车自送和货主自提为主，为了项目贮藏运输中的方便，辅以公司自有的康明斯货运车和箱式封闭运输车加冰运输。 土建方案 该市场的扩建项目中，原有可利用建筑物面积为 2500 m2，新建建筑物总面积为 5800 m2。 项目场地硬化没有多大技术难度，办公综合楼按照国家民用建筑规范要求，在此不再论述。 土建方案主要论述技术难度较大的恒温库建设。 恒温库建设 总体结构 本恒温库工程为一栋整体式砖混结构库房，建筑面积为3400 m2 (分 17 间 )层高 ，即每间 140 m2，便于操作和管理，特别是蔬菜产销旺季大量冷藏外运时，可保证蔬菜入库预冷一个周期最长不超过 24 小时，短时间内吞吐量大，制冷效率高，节省成本费用。 为缩短冷库与制冷机房间距离，以节省投资费用，提高制冷效率，制冷机房安置在冷库南侧，紧靠冷库。 为缩短冷库建设周期。 减少冷库占地面积。 提高冷库的保温性，冷库隔热层采用现场聚氨脂发泡。 恒温库穿堂（加工 间），层高 4m。 恒温库建筑作法与标准 恒温库、机房、配电室均为砖混结构，恒温库基础与原有建筑相接，外墙 370 厚砖墙，内墙 240 厚砖墙，机房、配电室均为 14 条形基础，外墙 370 厚砖墙，内墙 240 厚砖墙。 所有建构筑物的墙、柱、梁、楼板均为非燃烧体。 恒温库防潮层及聚氨脂喷涂保温层技术措施 基层为水泥砂浆找平层，施工隔行隔气时找平层必须坚实平整，不得有松动，起鼓现象，面层凹凸不平或粗糙、起砂时必须处理基层，施工前应测含水率的大小。 一毡三油防潮层施工时应分层错缝、粘贴要牢固，以提高抗渗透力，增加与基层的粘结力，使隔气、防潮层效果达到设计要求。 保温层施工温度应在 25 度左右，所用材料大面积喷涂发泡时间 23 秒，管道 56 秒，固化时间为 10秒，最为适中，在此温度下形成的泡沫为乳白色，且均匀密实，表面光滑孔径为，所形成的保温层保温效果最佳。 为保证泡沫相对稳定，聚氨脂中交联聚醚和骨架聚醚的含量不小于 60%，以避免泡沫的龟裂和收缩，由于泡沫在固化过程中有放热反应，其中心温度最高可达 150 度，为避免泡沫固化过程中出现烧心现象质量，在喷涂过程中应严格控制每层喷涂厚度。 辅助 工程 制冷机房 、控制配电室、水泵间及值班室 在恒温库东面分 6 间建设，总面积 153 m2， 分另用于 放置 控制 仪器、计算机、制冷仪器信值班人员休息等。 耐火 等级Ⅳ级。 结构为砖混结构，钢筋混凝土条形基础，大放脚，起砖预制板盖顶，钢门钢窗。 制冰房及贮冰库 与机房紧连建设，总面积 30 m2，分两个 房间，每间 15 m2。 防火 等级Ⅳ级。 结构为砖混结构，钢筋混凝土条形基础，大放脚， 15 预制板盖顶。 贮冰房墙体屋顶处理与恒温库相同。 不同的地面做法： 50厚 C20 钢筋混凝土， 20 厚 1： 水泥砂浆保护 冷底子油一道，一毡二油， 20 厚 1： 水泥砂浆抹平，炉渣 垫层 100，砖石加 100厚 3： 7 灰土夯实，素土夯实 500。 设备选型 选择原则 为完善现有市场功能，提高市场档次，搞好市场建设。 本项目新增设备选择本着先进可靠、节能和经济的原则，并考虑到与现有制冷机组的配套运行、管理方便。 尽量选择设备性能和质量均较好的国产设备。 设备内容 本项目的主要设备包括：冷藏设备，检测设备，锅炉设备，变电设备。 恒温 库设备 经过比选，冷藏设备主要包括： 8AS17 氨压缩冷凝机组 3 套 、LN310 立式冷凝器 1 套； DBNL3－ 350 冷却塔 1 套， 20T/24h 制冰设备一套等，详见 附表 71。 16 附表 71 恒温库设备设备选型表 序号 名称 规格及型号 单位 数量 单价 (万元 ) 合计 (万元 ) 1 氨制冷压缩机 8AS17 台 3 2 立式冷凝器 LN310 台 1 3 油 分离器 YF200 台 1 4 干式油氨分离器 CYF300 台 1 5 贮氨器 台 2 6 排液桶 DYA1 台 1 7 集油器 JY500 台 1 8 空气分离器 KFA32 台 1 9 低压循环贮液桶 台 1 10 屏蔽氨泵 32P40 台 3 11 氨液分离器 AF150 台 2 12 落地式冷风机 KLL300 台 28 13 冷风幕 DSY150 台 28 14 成 套制冰设备 20吨 /小时 套 1 15 冷却顶排管 F=42M2 组 1 16 条形均匀送风通 BXH=10500X500 组 28 17 轻型吊顶冷风机 2Ff70C 台 28 18 惯流风幕 GSY120 台 17 19 冷却塔 DBNL3350 套 1 20 电控 XQ01190 台 3 21 计算机监控系统 套 1 22 其它 泵、阀门、管件 194 23 变压器 SZ91000/10 台 1 12 10 17 24 供热锅炉 合计 蔬菜质量 检测系统 主要包括：可调旋转蒸发器、凯式定氮仪可调速高速匀浆机、原子吸收分光光度计等； 农药残留分析所需前处理仪器设备 详见附表 72，农药残留分析所需玻璃仪器详见附表 73，农药残留分析所需零配件详见附表 74，蔬菜质量重金属、环境监测所需仪器详见附 表 75。 附表 72 农药残留分析所需前处理仪器设备 单位： 万元 序号 仪器名称 规格 用途 单价 产地/型号 1 旋转蒸发器 可调 浓缩 日本东京理化 2 高速匀浆机 可调速 匀浆提取 3 干燥箱 带鼓风 玻璃仪器干燥 上海实验仪器厂 4 干燥箱 不带鼓风 净化剂干燥 上海实验仪器厂 5 定容浓缩装置 六头 样品浓缩定容 6 电子台秤 1/10 样品称重 瑞士梅特勒 7 电子台秤 1/100 样品称重 瑞士梅特勒 8 超声波清洗 器 清洗玻璃仪器 浙江 9 标准筛 一套 样品加工 浙江 10 PH计 缓冲液、测PH值 瑞士梅特勒 11 振荡器 往复式 摇匀、振荡提取 2 江苏 12 循环水泵 双路 抽真空 青岛 13 冷藏柜 青岛 14 样品磨碎机 5 15 样品切碎机 合计 18 附表 73 农药 残留 分析所需玻璃仪器 单位： 万元 序号 仪器名称 规格 用途 总 价 1 圆底烧瓶 不同规格 样品回流、 浓缩 1 2 移液管 不同规格 移液 3 容量瓶 不同规格 试剂配制 4 刻度离心试管 不同规格 样品收集 5 具塞锥形瓶 不同规格 样品接收 6 滴管 不同规格 加液 7 玻璃层析柱 带聚四氟乙烯旋塞 样品净化 8 玻璃棒 不同规格 搅拌 9 抽滤瓶 不同规格 萃取、净化 1 10 分液漏斗 不同规格 抽滤 11 布氏漏斗 不同规格 过滤 12 玻璃漏斗 不同规格 抽滤 13 抽滤瓶 不同规格 1 14 其它 1 合计 附表 74 农药残留分析所需零配件 单位： 万元 仪器名称 规格 用途 类别 价格 产地 1 注射垫 样品注射 配件 大连 2 色谱柱 液相色谱仪 样品分离 配件 大连 3 氢气发生器 300ml/min 为NPD、FPD提供助燃气 气源 北京 4 毛细柱 大口径 样品分离 配件 大连 5 毛细柱 小口径 样品分离 配件 大连 6 空气压 缩机 300ml/min 为NPD、FPD提供助燃气 气源 北京 19 7 固相萃取 12个 接口 提供载气 提取 选项 8 氮气发生器 300ml/min 净化气体 气源 北京 9 净化器 分子筛 配件 合计 附表 75 蔬菜 质量、重金属、环境监测所需仪器 单位： 万元 序号 仪器名称 单位 单价 合计 型号 产地 1 原子 吸光光度计 1 TAS986 产地 2 极谱仪 1 北京 3 分光光度计 1 755B 成都 4 凯氏定氮 仪 1 K424 上海 5 培养箱 2 ISPO120 瑞典 6 紫外分光光度计 1 UV240IPC 上海 7 管式加热炉 1 TMF3000 上海 合计 日本 锅炉设备主要包括： 以及相应的配套设备； 变电设备：根据用电负荷计算 (详见《用电负荷表》表 5— 1)，结合电力增容选择 SZ91000/10 变压器一台以及相应的配套设备，并配置高低压开关柜 各一组、低压配电柜一组和电容补偿、配电柜等。 工艺技术方案 蔬菜降温保鲜工艺流程 蔬菜 —— 收购 —— 贮藏 —— 加工 —— 速冷保鲜 —— 包装 —— 装车 —— 运输 —— 市场销售 蔬菜收购后分选，分选后送到恒温库降温保鲜，根据市场需求，对蔬菜进行包装后，装车运输到市场上销售。 20 蔬菜产品质量检测 蔬菜外观质量 检 测：包括蔬菜个体大小、均匀度、形状、色泽。 蔬菜品质检测：主要监测蔬菜的理化指标，营养成分等。 蔬菜的卫生指标检测：包括农药残留量，各种重金属、氟、硝态氮、亚硝态氮、有害细菌等的 检测。 检测内容详见 蔬菜中农药残留、重金属含量监测项目表(附表 76)、 蔬菜品质分析检测项目 (附表 77)。 21 附表 76 农产品中农药残留、重金属含量监测项目表 序号 监测项目 分析方法 所用仪器 l 酚 比色法 分光光度计 2 氰 比色法 分光光度计 3 汞 冷原子吸收法 测汞仪 4 铬 比色法 分光光度计 5 石申 比色法 分光光度计 6 氟 电极法 精密电位计 7 重金属 原子吸收法 原子吸收分光光度计 8 化学耗氧量 (COD) 容量 法 9 PH 电极法 酸度计 10 有机质 化学法 11 盐基代换量 化学法 12 硫化物 化学法 13 铜 原子吸收法 原子吸收分光光度计 14 石申 比色法 分光光度计 15 氧化还原电位 酸度计法 电位计 16 气相色谱法 气相色谱仪 17 DDT 气相色谱法 气相色谱仪 18 氯 化学法 1。