厨师长年终总结报告内容摘要：
将已往 ,新的一年行将到临 ,在这一年中 ,我们做出了许多成绩 ,也存在一些问题。 现总结如次… 第二步 :部分业绩。 开场白写完 ,直接进入主题 ,部门业绩从格式上来说分为书契部分以及数据表格部分 ,不分先后挨次。 书契部分主要阐述部门一年所做的成绩 ,挑主要业绩讲 ,比如一年中举办的美食节、部门做的重要调整以及开的重要集会、给员工做的培训、厨师长个人实行了什么措施、厨师菜品创新情况、员工办理情况、菜品销售情况等等 ,书契部分要求条理清晰 ,语言简练 ,忌空话套话废话。 数据图表部分列出一个表格 ,内部实质意义包括总流水、总成本、创新菜品数量、创新菜品成功率以及点这儿率、总毛利率、各个档口销售比重、节能数量等等 ,最好与上一年的数据一齐列出 ,做个同比分析。 第三步 :今朝存在的问题。 这部分事实上是你向领导提出一些建议 ,需要领导共同解决的问题 ,所以写的时辰要慎重 ,一些你本身就能够解决的小问题就不需要这个年终总结中提出来了。 比如你认为因客流增长带来厨房压力增大 ,而厨房结构已经不适应餐厅发展需求 ,需要改造。 员工服务意识跟不上 ,需要开展一些培训等等。 如果没有这些重要问题需要解决 ,那就大致写写今朝一些需要继续增强认识的问题即可。 第四步 :对新的一年的展望。 这部分内部实质意义主要看你个人对未来一年有何设想 ,尽量具体化 ,不要全是 新的一年我将怎样努力 之类的话 ,尽量灵巧高明地落实到具体的事情上来 ,比如新的一年要增强能源节约、增强前厅与后厨的沟通之类等等。 例子 : 尊。阅读剩余 0%
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