高二生物酶的特性内容摘要：
大烧杯，量筒，滴管，温度计，试管夹， 三脚架，石棉网，酒精灯，火柴，热水，蒸馏水，冰块 问题聚焦： 选择淀粉酶还是 H2O2酶作为实验材料。 淀粉酶。 因为 H2O2受温度影响也会分解 我要设计几组实验。 选择几个温度。 观察指标怎么确定，选择什么样的鉴定试剂。 碘液，看是否变蓝 三组，高温，低温和常温。 1号试管 淀粉溶液 实验步骤 一 二 三 四 实验现象 结论 2号试管 3号试管 加入淀粉酶 2滴，振荡 试管各加入 2mL淀粉溶液 蓝色 保持 0℃ 冰水中约 5min 加热至 100℃ ，约 5min 加热至 60℃ ， 约 5min 各加入两滴碘液 振荡 无明显现象 只有在一定温度下酶的催化效率最好 蓝色 探究温度对淀粉酶活性的影响 在最适温度的两侧，反应速率都比较 较高的温度容易使酶的 遭到破坏，蛋白质变性，而失去。 每种酶都有自己的 低 活性最适温度 空间结构 动物： 3540摄氏度 植物 4050摄氏度 细菌、真菌 差别较大 在合适的条件下将肉块和蛋白酶放到一起 疑问： 60℃ 时，为什么肉块长时间不能被分解。 如何找到酶活性最高时的温度。 资料 3： 口腔温度和体温差不多，而当我们。阅读剩余 0%
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