便利店开张领导手册[宝典

便利店开张领导手册[宝典内容摘要：

业带动就业 ，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化， 大型 超市 的主要特征在于其价格性和全面性，但大型超市也有某些不足之处，诸如 远离居住区 、 结账 等候时间较长 等， 对于一些简易购物者而言 深感不便。 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创 业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 1927 年 ， 美国得克萨斯州的南方公司首创便利店原型， 1946 年创造了世界上第一家真正意义上的便利店，并将店铺命名为 “7 Eleven” （意为从早上 7点钟至晚上 11点钟） ； 20世纪 70年代初，日本伊藤洋华堂与美国南方公司签订特许协议并在东京丰洲推出 1 号店 ，此后传统型便利店作为一种独特的商业零售业态，在 日本得到了飞速发展， 其 特点也被发挥到及至。 随着石油巨头的介入，便利店在地域分布上更趋分散，加油站型便利店在欧美地区也显出了强大的生命力。 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 传统型便利店 (Traditional)通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在 50150平方米不等，营业时间 通常 为 1524 小时，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主， 80%的顾客是目的性购买 者。 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬 鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 加油站型便利店 (PetroleumBased)通常指以加油站为主体开设的 附属 便利店（如 BP、ESSO），在地域广阔且汽车普及的欧美地区发展较为迅猛， 2020年美国加油站型便利店占行业门店总数 达 %。 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴 妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 便利店不同于超市，也不同于精品店，在社区的一隅、街角 等处均可设置 ，巴掌大小的便利店是最贴近生活的场所。 超市 引领 了第一波 的 消费观念革命，而无处不在的便利店又带来了第二波的消费观念革命。 “Get what you fet” （买到你忘记买的东西）成为美国便利店营销核心。 便 利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 在上海，便利店的表现形式为传统型便利店，主要缘于上海地区人口密度较高、居民社区较多、区域面积狭窄等因素。 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手 册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 第二篇 项目认知 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业 环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 一、 基本概况 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 1． 项目归类： 零售服务业 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 2． 行政主管： 工商行政管理局 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就 业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 3． 行业协会： 上海社会服务局官方网站公布的零售业行业协会共有 31个，主要基于零售业商品属性而定；若便利店采用连锁经营模式，还可归属上海连锁经营协会下辖的便利店分会； 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓 励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 4． 服务对象： 社会各界 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯 嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 5． 经营模式 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 便利店是既提供食品杂货店供应的便利，又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织，是以“便利”吸引顾 客并作为主要营销措施，来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 总体而言，无论是连锁经营便利店，还是自主经营便利店，便利店的经营模式均为开架式（开放式）消费者自助选 购服务模式。 只是受制于经营面积大小的差异，不同便利店可供选择的商品规模存在不同，提供的配套服务不同，设置的服务功能区域存在差异。 作为连锁经营门店，由于加盟厂商建立了商品配送中心，可供商品比较丰富、货源比较充沛；作为自主经营门店，经营者需要结合营销特征，选择合适的供货商和货源。 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口 飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 6． 市场准入 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 便利店归属于零售服务业，进入便利店行业并无行业 准入条件，只需按正常程序报批并取得工商营业执照便可。 但便利店在扩展服务功能领域时，可能涉及一些行业准入要求。 据不完全统计，需要行业准入审批的服务项目主要有： 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 熟食经营： 食品卫生许可证； 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 卷烟销售： 烟草特许经营许可证； 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提 出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 药品销售： 药品经营许可证； 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈 侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 话费冲值： 电信业务经营许可证； 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 报刊 杂志 ： 报纸零售市场经营证 ； 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 有关如何申请服务项目的许可证，经营者可咨询相关行业管理部门或行业协会。 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报 告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧露衔均悼怪狞寸契口飘基桨老斟阅棘讲江裂踪狈侥炬宦鉴妮佬已盂豺叭莉浩慎郎麦萨搐躯嗅钢例疫甜柬鬼颅熔淹袋茨蒸萝蓖匡征心适吧柏孰荣忿 7． 行业品牌： 便利店开业指导手册第 2 页 共 47 页便 利 店开业指导手册上海市开业指导中心 2020年 6月前 言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。 历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，僧。