高一生物atp和酶

高一生物atp和酶内容摘要：

以下再用 ，防止温度过高 ， 破坏淀粉酶的活性。 ③ 若选用 α － 淀粉酶 ， 两支试管保温时 ， 应控制在 60 ℃左右 ， 低于 50 ℃ 或高于 75 ℃ ， 都会降低化学反应速率。 ( 若用唾液淀粉酶 ， 则在 37 ℃ 时保温 ) ④ 若 1 号 、 2 号两支试管均产生红黄色沉淀 ， 应考虑以下几点可能原因 ： a. 试管不干净 ， 残留有还原糖 ； b. 淀粉或蔗糖不纯净 ， 混杂有还原糖 ； c. 淀粉溶液 、 蔗糖溶液放置过久 ， 被微生物分解产生了还原糖。 对位训练 5 ．如图为蔗糖酶作用机理示意图，请回答下列问题： ( 1) 蔗糖酶的化学本质是 ________ ，图中表明蔗糖酶能催化________ 水解为 ______ __。 ( 2) 蔗糖酶不能催化麦芽糖水解的原因是麦芽糖与蔗糖酶的________ 结构不适合，这是蔗糖酶具有 ______ 的重要原因。 解析 绝大多数酶的化学本质是蛋白质，蔗糖酶的化学本质就是蛋白质。 酶具有专一性，蔗糖酶可以催化蔗糖水解成葡萄糖和果糖，不能够催化麦芽糖水解，是蔗糖酶具有独特的空间结构造成的。 答案 ( 1) 蛋白质 蔗糖 葡萄糖和果糖 ( 2) 空间 专一性 6 ．为了认识酶作用的特性，以 3% 过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。 通过分析实验结果，能够得出相应的结论。 在下列有关结论的描述中，从表中找不到实验依据的一项是 ( ) 方法 观察结果 1 常温下自然分解 氧气泡少而小 2 常温下加入 Fe3 ＋ 氧气泡稍多而小 3 常温下加入鲜肝提取液 氧气泡极多而大 4 加入煮沸后冷却的鲜肝提取液 氧气泡少而小 A. 从催化反应条件看 ， 酶的作用条件温和 B ． 从催化活性看 ， 酶变性后就失活 C ． 从催化底物范围看 ， 酶有专一性 D ． 从催化反应效率看 ， 酶有高效性 解析 本题为实验分析题，根据题目给出的四种实验方法和现象，应用对比分析法分析如下： ① 比较 1 、 2 和 3 可知，加 Fe3 ＋比自然情况下分解产生氧气泡稍多，而加入鲜肝提取液，氧气泡多而大，说明鲜肝提取液中含有强烈催化作用的催 化剂，这种催化剂显然是酶，同时说明酶具有高效性。 ② 酶的催化是在常温下进行的，所以酶的催化条件具有温和性。 ③ 比较 1 、 3 、 4 可知，煮沸的鲜肝提取液已失去催化作用，说明高温使酶失活，这进一步说明酶催化条件的温和性。 ④ 由本题实验中只有 H 2 O 2 溶液这一种，无法知道提取液中的酶能否催化其他反应，即无法说明酶具有专一性。 答案 C 考点三 与酶有关的曲线分析 1 ． 酶催化活性的表示方法 单位时间内底物的减少量或产物的生成量。 2 ． 表示酶高效性的曲线 ( 1 ) 催化剂可加快化学反应 速率 ， 与无机催化剂相比 ， 酶的催化效率更高。 ( 2 ) 酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间 ， 不能改变化学反应的平衡点。 ( 3 ) 酶只能催化已存在的化学反应。 3 ． 表示酶专一性的曲线 加入酶 B 的反应速率 与无酶条件下的反应 速率相同 ， 说明酶 B 对此反应无催化作用 ， 而加入酶 A 的反应速率随反应物浓度增大明显加快 ， 进一步说明酶具有专一性。 4 ． 温度、 pH 影响酶活性的曲线 甲、乙两曲线表明： (1) 在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 ( 2) 酶的催化能力的发挥有一个最适 pH ，在低于最适 pH时，随着 pH 的降低，酶的催化能力逐渐降低；高于最适 pH 时，随着 pH 的升高，酶的催化能力逐渐降低。 ( 3) 过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 5 ． 底物浓度 酶量一定的条件下，在一定 范围内随着底物浓度的增加， 反应速率也增加，但达到一定 浓度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性的限制( 如图 )。 6 ． 酶浓度 在底物充足 、 其他条 件适宜且固定的条件 下 ， 酶促反 应速率与 酶浓 度成正比 ( 如图 )。 7 ． 如何分析同一坐标系中的多条曲线 不同的酶具有不同的最适温度或 pH ， 比较不同的曲线时 ， 不仅要关注曲线之间的 “ 异 ” ， 还要关注曲线之间的 “ 同 ”。 如图所示 ， 左图表示的是 pH 对植物和人的淀粉酶活性的影响 ； 右图表示的是 3 种脱氢酶( A 、 B 、 C ) 的活性受温度影响的情况。 从左图可以看出，两条曲线的变化趋势相同，但植物淀粉酶的最适 pH 在 5 和 6 之间，人的淀粉酶的最适 pH 在7 左右。 在右图中，在一定温度范围内，三条曲线的变化趋势相同，但酶 C 活性曲线只是画了一部分 ( 从右图中无法知道酶 C 的最适温度 ) ；从右图中可以看出，酶活性温度范围最窄的是酶 B。 对位训练 7 ．下图中的曲线是用过氧化氢作实验材料，根据有关实验结果绘制的。 其中能说明酶具有高效性的是 ( ) 解析 通常实验验证某种因素的作用时一般要遵循单一变量原则和对照原则。 B 中除 H2O2酶的有无这一变量外，还有另一变量温度，没有遵循单一变量原则，因此B 项错。 C 中除 H2O2酶的有无这一变量外，还有变量pH ，同样不遵循单一变量原则，因此 C 项错。 D 中的变量是 H2O2酶的有无，它能说明 H2O2酶具有催化作用，但不能说明酶具有高效性。 A 中，加入 H2O2酶的反应比加入 Fe3 ＋的反应达到平衡点的时间短，说明酶具有高效性。 答案 A 8 ． ( 2020 宁夏卷， 2) 右图表示酶 活性与温度的关系。 下列叙 述正确的是 ( ) A ．当反应温度由 t2调到最适 温度时，酶活性下降 B ．当反应温度由 t1调到最适温度时，酶活性上升 C ．酶活性在 t2时比 t1时高，故。