高三化学淀粉纤维素内容摘要：
粉酶 麦芽糖酶 酒化酶 C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2↑ 酒化酶 (葡萄糖 ) ： （ 1）淀粉是食物的重要成分，是人体的重要能源； （ 2）可用于制葡萄糖和酒精等。 淀粉是无味的，但为什么在吃米饭或馒头时，咀嚼久了会感到有甜味。 淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下 ， 水解生成了一部分葡萄糖 ， 出现甜味。 ????? : 二、纤维素 纤维素是构成植物细胞壁的基础物质，存在于一切 植物 中。 棉花约含 9295%；亚麻约含 80％； 木材约含 50% 2. 物理性质 : 白色、无气味、无味道，具有纤维状结构的物质， 不溶于水 , 也不溶于一般有机溶剂。 ① 不 具有还原性 ② 可 发生水解，但比淀粉困难，一般需 在 浓酸 中或用 稀酸 在 加压 下才能进行， 最终 也 生成 还原性糖→ 葡萄糖。 ③酯化反应 催化剂 △。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。