新建年产1000吨珍稀杏鲍菇生产建设项目可行性研究报告_

新建年产1000吨珍稀杏鲍菇生产建设项目可行性研究报告_内容摘要：

产建设项目可行性研究报告 Opinos adugethry39。 mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()31 —— 直接燃料及动力费：按水、电年消耗量及当地价格进行计算。 —— 直接工资：本项目人员 49 人，其中：高级管理人员 2 名，年薪及费用 10 万元 /人；技术管理骨干 7 名，年 薪及费用 6 万元 /人；生产人员 40 名，年工资及费用 万元 /人。 —— 固定资产折旧费按分类平均年限法计算，其中：生产设备按10 年折旧，房屋按 20 年折旧，递延资产按 6 年摊销。 —— 设备维修费按固定资产折旧的 20%估算。 —— 其他制造费用按销售收入的 %估算。 —— 其他管理费用按销售收入的 %估算。 —— 营业费用按销售收入的 14%估算。 —— 低值易耗品，按 5 年摊销。 销售价格 产品销售单价按 13 元 /公斤计算，年平均营业收入 1300 万元。 盈余公积金 提取法定盈余公积金按 10%，任意盈 余公积金按 5%。 Opinos adugethry39。 mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()32 财务评价 财务盈利能力分析 财务内部收益率（全部投资）： % 财务净现值（ ic=10%）（全部投资）： 万元 投资回收期（全部投资）： 年（含建设期半年） 借款偿还能力分析 本项目长期借款为 580 万元，贷款期限为 5 年，贷款方式为：按月支付贷款利息，到期一次还本的方式。 还款资金来源为企业的未分配利润（从项目投资的利润表中可看出，前 5 年项目投资累计产生的未分配利润总额为 1235 万元，足以偿还银行贷款）。 不确定性分析 —— 盈 亏 平衡分析 BEF=［固定成本 /(单位产品售价 单位产量变动成本 )］247。 年产量 100%=% 当产量达到设计生产能力的 %时，项目即可达到盈亏平衡，年产 1000 吨珍稀杏鲍菇生产建设项目可行性研究报告 Opinos adugethry39。 mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()33 项目抗风险能力较强。 —— 敏感性分析 项目实施过程中有很多因素可能发生变化，这里分别对销售数量、销售价格、变动成本及固定成本发生 177。 5%变化时，对达产年度目标利润的影响进行分析，分析结果详见表 11。 表 9：敏感性分析表 序号 变化因素 敏感度系数 1 销售价格 +5% 2 销售价格 5% 3 销售数量 +5% 4 销售数量 5% 5 变动成本 +5% Opinos adugethry39。 mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()34 6 变动成本 5% 7 固定成本 +5% 8 固定成本 5% 分析表明，相比之下，销售价格、销售数量是最敏感的因素。 经济分析主要结果 本项目经济分析主要结果件表 12。 表 10： 经济分析主要结果 序号 项 目 单位 数据和 指标 备 注 1 总投资 万元 1900 年产 1000 吨珍稀杏鲍菇生产建设项目可行性研究报告 Opinos adugethry39。 mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()35 序号 项 目 单位 数据和 指标 备 注 其中：固定资产投资 万元 1720 铺底流动资金 万元 180 2 营业收入 万元 1300 达产年平均 3 增值税及税金附加 万元 达产年平均 4 利润总额 万元 323 达产年平均 5 销售利润率 % 达产年平均 6 销售利税率 % 达产年平均 7 投资利润率 % 运营年平均 Opinos adugethry39。 mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()36 序号 项 目 单位 数据和 指标 备 注 8 投资利税率 % 运营年平均 9 财务内部收益率 % 10 财务净现值（ ic=10%） 万元 11 投资回收期 年 含建设期 12 盈亏平衡点 % 产量表示 综合评价 本项目自身的财务状况较好，全部投资的财务内部收益率为 %，投资回收期 年，销售利税率 %，投资利税率 17 %，产年平均年创利税 323 万元，说明项目有较好的盈利能力。 通过不确定性分析，以生产能力利用率表示的盈亏平衡点为 年产 1000 吨珍稀杏鲍菇生产建设项目可行性研究报告 Opinos adugethry39。 mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()37 %，说明项目适应市场变化的能力较大，具有较强的抗风险能力。 因此，本项目在经济上可行。 Opinos adugethry39。 mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()38 杏鲍菇工厂化栽培技术 杏鲍菇又名刺芹侧耳，是欧 洲南部，非洲北部以及中亚地区高山，草原，沙漠地带的一种品质优良的大型伞菌。 肉肥厚，质地脆嫩，且具有杏仁香味，是高档食用菌。 杏鲍菇的发菌适温为 2325℃ ；形成原基的温度为 1018℃ ，最适 1215℃ ；菇体发育适温范围为 1021℃。 日本的工厂化杏鲍菇栽培，其拌料，装瓶，灭菌，接种，培养，搔菌，育菇，挖瓶等工序都采用机械操作，由传感器和电脑自动控制温，湿度，投资大，效益高。 许多理念和技术值得借鉴。 菇房：分为发菌室，催蕾室和育菇室。 菇房宽 ，长 9M，高。 各室的门统一开向走廊 (图 2)，廊宽 2M。 墙体喷涂聚乙烯发泡隔热层。 菇架双列向排列，四周及中间留有过道，便于操作和空气循环。 发菌室菇床 7 层，层距；催蕾室和充菇室菇床 5 层，层距 ，底层菇床距地面为。 设备：有制冷，通风，喷雾 (图 3)光照四种主要设备。 各室配备 1 台 5HP 的制冷机和 1 台 40M2 的吊顶冷风机；或2 室配备 1 台 8HP 的制冷机组和 2 台 40M2 的吊顶冷风机。 催蕾室与育菇室的天花板上及纵向二垛墙各安装 2盏 40W日光灯。 各室按装 1 台 45W轴流电风扇，新鲜空气经由缓冲室年产 1000 吨珍稀杏鲍菇生产建设项目可行性研究报告 Opinos adugethry39。 mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()39 打入菇房，废气从另一排气口经缓 冲室隔层排出。 木屑配方 (干料 100kg 中的比例 )：原料名干重含 N%含N%备注杂木屑 39kg 折干 85%玉米芯 39kg 同上麸皮 20kg 同上碳酸钙 2kg 0 0 或石灰合计 100kg 0 N%=1%木屑先喷水堆积，玉米芯粉碎 颗料，含水量 62%65%。 (国内配方：棉子壳 68%，蔗渣 10%，麦麸 20%，蔗糖 1%，碳酸钙 1%。 料水比 1:)。 装瓶：机械装瓶，中心打孔，加滤 气瓶盖。 采用耐高温塑料筐 (16 瓶 /筐 )。 (袋式：聚丙料袋，宽 17cm，长 36cm，厚度。 装干料 500 克 )。 灭菌：高压灭菌， 121℃ , 小时。 接种：瓶温 30℃ 以下，无菌室接种。 培养：发菌室恒温 2325℃ ，黑暗。 随着菌丝的生长，瓶中 CO2 浓度由正常空气中的量 %逐渐上升 %，较高浓度 CO2 可刺激菌丝生长，所以培养期间少量换气即可。 培养 3035 天左右菌丝可满瓶。 Opinos adugethry39。 mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()40 搔菌：菌丝满瓶后再培养 710 天，使其达到生理成熟。 此时搔 菌，即除去瓶口 厚老化菌 丝。 机械操作，包括开盖 → 搔菌 → 冲洗 → 扣盖 → 搔菌可使出菇整齐。 催蕾：搔菌后入出菇室，瓶口向下翻入一个空筐，利于菌丝恢复生长，空气湿度 90%95%，温度 1215℃ ，适度通风。 菌丝恢复长生长后，湿度降到 80%85%，形成湿度差；光照 500800Lx， CO2 浓度 %以下， 710 天形成菇蕾。 如果 CO2 浓度超过 %，则菇体畸形 (图 4) 育菇：菇蕾形成后再翻筐，使瓶口朝上育菇，温度1517℃ ，湿度 90%95%。 用喷雾机调 湿，不可向菇体直接喷水。 当菇蕾长到花生米大小时，用小刀疏去畸形和部分过密菇蕾。 每袋产量与成菇朵数趋正相关，应根据市场需求决定每袋所留菇蕾数，一般每袋成菇 4 朵产量质量较高。 ) 1采收：菇盖基本展开，孢子未弹射时采收，采大留小，分次采完。 采收单菇时，手握菌柄基部旋转拔，丛菇用小刀切割。 一般从现蕾到采菇 1020 天，工厂化瓶式栽培只采收一潮 (图 5)，转化率为 50%左右。 采后机械挖瓶，以备下轮年产 1000 吨珍稀杏鲍菇生产建设项目可行性研究报告 Opinos adugethry39。 mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()41 装瓶。 (代式：单袋 500 克干料，一潮菇平均产量为 250 克左右 )(转化率 50%)； 10 天后可再长出第二潮菇，两潮 菇单袋最高产量可达 610 克；覆土一潮可达 154%(850/550)。 北方杏鲍菇栽培技术 发布时间： 202044 来源：辽宁金农网【 浏览字号： 大 中 小 】 标签： 点击发表评论 杏鲍菇（ Pleurotus eryngii）又名雪茸。 是一种品质优良的大型肉质伞菌，杏鲍菇具有苗肉肥厚，质地脆嫩，味道 鲜美，堪称 “平菇之王 ”。 营养丰富，寡糖含量高，有整肠美容的效果。 可适合保鲜或干制、倍受消费者青睐，市场前景看好，现将其生物特性及栽培技术介绍如下。 一、生物学特性： ：温度是决定杏鲍菇栽培成败及产量高低的关键。 菌丝生长最适温度 2325℃ ，子实体生长最适温度为 1218℃ ，低于 8℃ 不会现原基，高于 20℃ 以上容易出现畸形菇。 ：菌丝生长培养料含水量 60%65%为宜，子实体形成阶段相对湿度要求 90%95%，生长阶段要求 85%90%。 3. 营养：杏 鲍菇分解木质素、纤维素能力较强，需要有较丰富的营养，特别是氮源应充足，菌丝生长才能旺盛，产量较高。 4. 空气：菌丝生长阶段需氧量相对较少，低浓度的二氧化 Opinos adugethry39。 mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()42 碳对菌丝生长有促进作用，子实体生长阶段需充足的氧气，二氧化碳浓度以少于 %为宜。 ：菌丝生长阶段不需要光线，在黑暗环境下会加快菌丝生长，现原基和子实体生长则需要一定的散射光，适宜的光照强度为 500100lx。 值：菌丝生长阶段最适 pH 值为 ，出菇阶段的最适 pH 值为。 二、栽培技术： ：杏鲍菇属低温型菌种，北方地区可安排在春、秋两季栽培。 ：母种采用 PDA 培养基，添加蛋白胨可促进菌丝生长。 原种可采用麦粒、木屑麸皮培养基，一般原种在 25℃培养， 20 30 天可长满瓶。 ：适宜杏鲍菇生长的基质原料很多。 如：杂木屑、棉子壳、稻草、麦秸、豆秸、玉米芯等均可作栽培原料。 栽培料配方：木屑 34%，玉米芯 20%，豆秸 20%，麸皮20%，玉米面 3%，糖、碳酸钙、石膏各 1%，含水量 60%65%。 ：采用 17cm33cm 低压聚乙烯塑料袋，每袋料干重 500g、湿重 1000g，装料松紧适度，常压灭菌 100℃ 保持 810h，冷却后按无菌操作接种。 接种后置 2325℃ 下遮光培养。 一般 3040 天可长满袋。 ：菌丝长满袋后，即将菌袋搬入菇房或温室大年产 1000 吨珍稀杏鲍菇生产建设项目可行性研究报告 Opinos adugethry39。 mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()43 棚，出菇场所要认真消毒灭菌，将菌袋直立排放，也可墙式堆叠。 出菇前要进行催蕾处理，加强通风拉大温湿差，刺激原基形成，待菌丝扭结形成原基并已出现小菇蕾时开袋，解开袋口，将袋膜向外翻卷下折至料面 2cm 为宜。 出菇期菇棚温度应控制在 1318℃ ，空气相对 湿度保持在 85%90%，切勿将水喷到菇体上，否则子实体会变黄影响品质。 ：一般在现蕾 15 天左右可采收，在菌盖即将平展，孢子尚未弹射时为采收期。 采收标准根据需要而定；出口菇要求菌盖直径 46cm，柄长 68cm。 头潮菇采收 15 天左右，又可采第二潮菇。 产品可鲜销，耐贮存，也可干制或制罐头。