食堂后勤管理工作个人总结内容摘要：
对采购的菜品全面的 进行市场调查，并和供应商进行核定，杜绝供应商漫天喊价的情况，在日常收货过程中除正常的人员验收外管理员也主动参与实行全面监督，杜绝任何人与供货商产生利益关系。 通过严格把控原材料采购和流程审批，今年在原材料的采购与去年同期比节约 10%。 其次是 合理利用原材料，尽最大努力做到物尽其用，做到粗料细作，把边角料的再利用再提升，在菜品的安排和质量上都做好控制工作，努力将低成本的菜做成高档次的菜品，并教导员工在工作中学会控制与节约成本。 第三是 根据经营情况合理设置库存量的上下限， 严格控制采购物资的库存量，对库存物品专人负责，以避免原材料变质造成的损失。 （三）忠诚执着，在实践中不断总结、提升后勤管理工作。 首先 ， 公司食堂的品质质量和服务规范，决定了接待的水平和能力，今年严抓质量，规范服务，餐饮业务接待能力显著提高。 2020 年餐饮接待工作不但做好了各类培训人员就餐、运动。阅读剩余 0%
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