饭店管理制度

饭店管理制度内容摘要：

公司所有人员不得利用办公设施拷贝、打印、复印、传真与工作无关的内容，一经发现将做相应处罚。 1严禁利用办公设施播放、传播不健康的文字、图象。 1办公设施出现故障时应及时请有关专家或专业维修人员检查、维修。 1做好办公设施的清洁、防尘工作，确保办公设施的有效使用。 员工餐厅管理制度 员工餐厅必须保证每日按时开饭，遇有特殊情况需提前或推迟开饭，必须经有关领导批准。 开餐时间根据各部门具体安排而定。 员工就餐一律凭饭卡就餐，无饭卡者不得就餐。 饭卡如遗失须到人事部补办。 员工就餐必须在指定的窗口，不得随意进入操作间乱拿食品或自己打饭。 员工餐厅工作人员和就餐人员必须十分注意节约粮食，掌握每日进餐人员数量，既保证员工吃好、吃饱，又避免造成浪费。 就餐时量力而行，吃多少打多少，如发现员工任意将饭菜倒掉，罚款 50 元 /次。 员工餐厅必须坚持每周制定一次食谱，调剂饭菜的花色品种。 严格贯彻执行《食品卫生法》，确保员工餐厅的饭菜符合卫生要求，保证员工身体健康。 西安王子饭店管理制度 13 宿舍管理员岗位职责 在公司办公室的领导下对员工宿舍实施管理、服务。 热爱 本职工作，服务耐心、周到、细致。 随时向员工做好安全、卫生、消防以及计划生育的宣传工作。 认真做好值班记录，按时上下班，交接完整、无误。 对一般问题的处理有方法、有力度，遇突发事件随时向公司报告。 负责员工宿舍公共部位的环境卫生，及时清扫并良好保持。 保持公共卫生间的卫生，做到无垃圾、异物、异味。 及时开关灯，拧紧水龙头，节约能耗，降低损耗，有效节约资金。 定期检查员工宿舍的卫生状况，纠正员工不规范行为，并按公司规定作出处罚建议。 发现易燃易爆物品及时处理，并向公司领导汇报。 1 认真检查公共设施的运转情况，发 现问题及时报告工程部门维修。 1 认真完成上级领导交办的其他任务。 员工宿舍管理制度 员工宿舍实行统一管理，未办理住宿手续严禁私自入住。 员工宿舍每人一床，自备卧具和日常用品，要求摆放整齐、有序。 员工按统一编号使用床位，不得私自更改、调换或占用他人床位。 床位只限员工本人使用，严禁带外来人员留宿。 严禁在宿舍内吸烟、赌博、酗酒，在房内、走廊等公共部位大声喧哗、嘻戏西安王子饭店管理制度 14 打闹，影响他人休息。 注意环境卫生，严禁乱丢烟头、果皮、纸屑等杂物，严禁随地吐痰，涂污墙、地板、厕所门等行为。 爱护宿 舍内和公共部位的共用设施，如有损坏照价赔偿。 随手关灯，拧紧水龙头，降低能耗，养成节约的好习惯。 严禁在宿舍内乱拉电线，严禁携带易燃易爆物品进入宿舍。 注重个人形象，不赤脚、坦胸露背在公共场所活动。 1 不把脚放在公共水池冲洗，不在房内晾晒湿衣物。 1妥善保管个人物品，不携带大量现金和贵重物品住宿。 1不从事违法乱纪和违反公司制度的任何活动。 1员工的亲属及来访人员须在门禁处凭有效证件登记，不得留宿，探访时间为8： 00— 23： 00。 1宿舍每天熄灯时间为 23： 00，外出员工 须在 01： 00 前返回。 财务主管岗位职责 西安王子饭店管理制度 15 在总经理直接领导下，具体领导饭店的财务政策和财务管理制度的实施，合理支配资金； 组织贯彻执行《会计法》等法规和相关财务制度及财经纪律，建立健全财务管理的各项制度，发现问题及时纠正，重大问题及时报告领导； 做好资金管理，组织各收银员、出纳员按规定程序、手续及时做好资金回笼，准时进帐、存款，保证日常合理开支需要的正常供给； 加强财务管理，分月、季、年编制和执行财务计划，正确合理调动资金，提供资金使用效率，指导各部门搞好经济核算，为 饭店的发展积累资金； 加强组织饭店内部各个环节的财务收支情况； 组织全饭店的经济核算工作，充分发挥财务工作的预算和监督作用，组织编制和审核会计、统计报表，并向上级财务部门报告工作，按上级规定时限及时组织编制财务预算和结算； 组织财务人员搞好会计核算，正确、及时、完整地记帐、算帐、报帐，并全面反映给饭店领导，及时提供真实的会计核算资料； 负责与财政、税务、金融部门的联系，协助总经理处理好与这些部门的关系，及时掌握财政、税务动向； 负责办理银行贷款及还贷手续； 遵守、维护国家的财政纪律，严格掌握费用开支，认真执 行成本物资审批权限和费用报销制度； 1 审查个部门的开支计划，审查对外提供的财务资料。 并转报总经理； 1 参与饭店产品价格和工资奖金方案的审核，及时提出具体的改进措施； 1 参与饭店经营管理和经营决策，提高饭店的管理水平和经济效益，为总经理当家理财、把关，做好经营参谋； 1 合理制定各部门的成本费用、营业收入、专项资金和流动资金定额，尤其应做好对三大成本费用（即食品、用具成本、劳动成本，能源成本）的控制，精打细算，确保经济效益； 1 督促检查饭店的固定资产、低值易耗品、物料用品等财产、物资使用、保管情况，注意发现和处理财产、物 资管理中存在的问题，确保饭西安王子饭店管理制度 16 店财产、物资的合理使用和安全管理； 1 督促有关部门人员重视应收帐款的催收工作，加速资金回笼； 1 监督采购人员做好饭店物料、用品的采购工作； 1 负责审查各项开支，密切与各部门的联系，研究并合理掌握成本和费用； 1 组织财务人员，定期开展财务分析工作，考核经营成果，分析经营管理中存在的问题，及时向领导提出建议，促使饭店不断提供管理水平； 每季度全面检查一次库存现金和备用金情况，并不定期抽查各业务部门、收款岗位的库存现金和备用金； 2 保存饭店关于财务工作方面的文件、资料、合同和协议，督促本部门员工完 整地保管饭店的一切帐册、报表凭证和原始单据； 2 负责本部门员工业务培训工作，使下属熟练掌握业务知识、操作程序和管理制度，并使各员工对本部门其他岗位的业务环节有所了解； 2 组织建立财务人员岗位责任制，负责对财务人员的考核。 会计岗位职责 编制每月的会计应收帐款报告书； 负责保存饭店内宾客须按时支付的帐目记录； 核对及处理饭店内支付的费用，编制支出分析及其他有关部门供贷单位和个人发票的月结单； 对饭店日常所支付的费用进行统计和控制，掌握银行存款余额的记录； 处理订单、收入及支出的记录； 熟悉和掌握有关部财会 会计法规，登记、填写饭店各营业部门的各种会计明细帐、会计报表和装订会计凭证等工作； 对各经营科目的经济事项办理收支结算时，按财务管理制度和开支标西安王子饭店管理制度 17 准等有关规定严格进行审查，包括内容、用途、审批手续和原始单据金额的大小等，并填制相对应的会计科目的记帐凭证； 认真按照记帐规定和审订的会计凭证进行登记，做到数字真实、内容完整、帐物相符，并定期结帐； 帐务记载必须日清月结，不得积压，借贷发生额每页帐上均须有累计数，余额必须及时结出，月终必须做帐上的月结工作，发现不符时必须查明情况并向上级报告； 经营的各科目明细帐，没 月终结时，均须做出科目余额表； 1 记帐凭证的摘要一栏必须抓住重点，简明扼要有能说明问题； 1 严格执行财务管理制度，遵守财经纪律，按照规定，填写各种明细帐薄帐目； 1 严格遵守饭店各项规章制度，工作时不得擅离职守，业务上精益求精，不断提高工作水平和工作能力； 1 参与饭店财务部的清查盘点工作。 出纳员岗位职责 根据会计凭证，每日进行现金的收付业务； 严格遵守现金管理制度，现金要尽量做到日清月结，月结盘库后做现金盘。