食品厂人员卫生与健康管理制度内容摘要：
洗手液搓洗 → 清水冲洗 → 烘干 →75% 酒精喷洒搓洗消毒 注：穿短袖工作服要洗至肘部 员工手部应经常保持清洁，在生产过程中的有以下情况时，必须对手进行清洁消毒： a：去洗手间后； b；处理废物后； c：离开工作区域或进行与生产无关的工作后，重返岗位前； d： 接触产品前； e：接触到身体其它未清洁部分或不洁净物品后； f：开工前进入车间及连续工作 2 小时； g：与食品直接接触的员工必须在每 1 小时内进行洗手、消毒。 进入车间前，鞋靴底部要在鞋消毒垫浸泡消毒后，方可进入车间。 主管、领班在生产前应检查员工卫生状况：衣帽、口罩、工鞋是否按规范佩戴、穿着，头发是否外露等；手部卫生是否达标，指甲不得超过 长；是否有人带。阅读剩余 0%
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