食品贮存运输管理制度内容摘要：
行排查，发现问题及时汇报处理，避免造成不应有的损失。 贮存肉类食品要生熟分开，肉类和鱼类不得混放。 冷库里要将冷冻的食品分类码放在不锈钢架上。 冷冻温度保持在 ―18 ℃ 左右。 冷荤间的冷柜只能专用贮存熟食品，保持柜内清洁，不得污染。 冷柜食品用完后要进行清理消毒 (使。阅读剩余 0%
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