珠宝零售店运营管理手册

珠宝零售店运营管理手册内容摘要：

晚班人员须按时到岗与早班人员办理交接手续，认真清点商品并做好交接记录，要求准确、快速。 早班人员如遇到接班人员在规定时间内未到岗时，不得随意离岗，在店长安排好接岗人员后才能下班。 交接班时不得大声喧哗，不得影响顾客购物。 交接班后须按时考勤下班，不得无故在店内逗留。 营业结束 送宾时，对尚未离 去的顾客要有耐心，不可无视顾客而收拾商品，要尽心尽责服务到最后一位顾客满意离去。 清点货物，做好清洁，锁好柜橱，填写好当日营业报表，营业款由专人核对并妥善保存，预留备用金。 按时参加夕会。 检查电器设备是否关闭，杜绝火灾隐患。 检查专卖店门窗是否关好。 盘点 1. 零售店每月最后一日进行盘点，遇到节假日顺延； 2. 由零售店店长主持，各柜台早晚班营业员轮流盘点每柜台盘点货品两次； 核对无误，营业员与财务共同签名； 如数据出现错误，则记录下来，零售店店长在以前的销售单据及现有货品中进行查找，直到找出数据；如货品找不到去 向，该柜营业员签名确认，零售店店长做出处理； 财务将盘点情况上报公司。 11 第三章、店面管理制度 一、人力资源管理 【员工聘用细则】 （ 1）员工应按要求如实填写个人简历，个人资料（地址、电话、受教育情况等）如有变动应及时通知公司人力资源部。 （ 2）凡被公司录用的人员，必须在指定的卫生监督部门进行健康体检，参加岗前培训，经考核合格者予以录用。 （ 3）公司录用的员工须经过一到两个月的试用期。 试用期满经考核合格者，予以按期转正；表现优秀的员工，试用期可以适当缩短；在试用期内考核不合格者，公司有权终止试用。 （ 4）试用期满，公司与员工 签署 劳动合同和保密协议。 （ 5）解除、终止劳动合同。 ①试用期内员工本人要求终止合同，须提前 7 天 以书面形式通知公司，作为工作交接期。 ②合同期内（试用期满），任何一方提出解除劳动合同的均须提前 30 日以书面形式通知对方，并履行劳动合同及约定的相关条款。 ③员工严重违反公司规定，公司有权提出解除劳动合同，无须提前 30 天通知。 ④员工因病、因事或其他原因申请辞去职务，解除劳动合同者为辞职。 员工辞职须提前向部门提出书面申请，以便部门妥善安排各项工作，经部门领导及人事部共同确认后，方可办理相关离 职手续。 ⑤员工离职，必须将公司一切财物（包括业务联系资料等文件）交还公司有关部门。 【工资与提成规定】 1．工资： 制定标准：结合当地劳动部门的有关规定，参考当地同业或相关行业标准，制定略高于平均标准的工资。 工资结构： 基本工资＋全勤奖＋提成 +其他补助 ＋岗位补贴。 店长享有岗位补贴，营业员不享受岗位补贴。 其他补助可根据当地实际情况决定。 2．提成： 提成方式：一般采取按班组 均分的方式（可根据实际情况定） 二 、考勤制度 营业员必须提前 30 分钟到岗，进行岗前准备工作。 12 迟到、早退：迟到一分钟为 迟到，早退一分钟为早退。 请假规定：请假考勤计算按 小时为单位，未到 小时按 小时计算，超过 小时未到 1 小时按 1 小时计算。 ①事假：员工请事假，必须提前一天填写请假条或打电话给零售店经理。 在不影响柜台正常销售的前提下，须经店经理批准后方可离去。 不按规定办理请假手续者，按旷工处理。 事假不享受当天工资。 ②病假：员工因病不能正常出勤，可以申请病假。 不按规定办理请假手续者，按旷工处理。 病假不享受当天工资。 ③休假：员工每月有薪休假 4 天，休假前要填写好休假单，交于上级部门审批，零售店经理根据实际 情况安排休假。 旷工：凡未经店经理批准而无故缺勤者，或迟到、早退超过规定标准者，均按旷工处理。 旷工一天扣三天工资，超过三天按自动离职处理 临时外出：上班时间所有员工一律不允许外出，或接待朋友来访，特殊情况的外出，（ 5分钟之内）要交接清楚手头的货品，并在外出人员登记表上登记， 辞职：员工辞职应提前一个月写书面申请，递交零售店经理，店经理根据公司的规章制度审批；未到一个月的或未按公司的制度要求辞职的人员，一律不予以批准。 如对公司形象、声誉及其它方面造成不可估算的经济损失，可追究当事人的赔偿责任。 加班：节假日或顾客较多时领班店经理可安排营业员加班，员工加班以小时计，不足一个小时不计数，店经理每月累计营业员加班时间。 待节假日过后再安排补休。 三、 店面 标准会议制度 商场专柜早班导购员要按时参加商场早会，认真记录早会内容，回来后要及时告知当班和交接班的同事，并仔细解答不清楚之处。 专柜店柜长要按时参加商场规定的店柜长会议，做好会议记录，会后要立即向柜台导购员传达会议内容并及时检查落实、执行情况。 店柜长必须按时参加总部召开或传达的工作例会，做好记录，及时向导购员传达总部新政策和新精神； 单店每天必须召开晨 夕会议 ， 晨会订计划，夕会严 总结。 【晨会召开时间】 沿街店铺： 陈列 货后 10 分钟左右 专 柜：陈列 货前 5 分钟左右 其 它 : 根据需要灵活安排 13 【晨会召开内容】 问 好：亲爱的 永坤黄金的伙伴们 ，早上好。 3+3 环节：三大作风：认真，快，坚守承诺。 三大准则：马上行动，决不找借口，保证完成任务。 昨天工作总结与提升 当月销售目标 / 目前完成状况 今日整体目标 /个人目标 激励全体努力、开始工作、 预祝大家工作愉快。 【夕会内容】 问好 信息传达 当日工作的自评与互评 当日销售业绩分析 当日提升，不足及改进计划 【周 /月会内容】 召开时间（可定于周一） 3+3 环节 总结本周 /月销售情况，分析出现问题。 员工工作表现分析 集体讨论待改进事宜 提出下周 /月销售目标 激发工作热情，鼓舞员工士气 四 、排班制度 店长及领班负责排班，编制月排班表，每月底 30 日报总部审定。 营业员因正当事由，可提前提出调换班要求，经领班同意后安排好顶班人员，严禁出现空岗现象。 严禁营业员擅自做主，未经安排自行换班和调班。 为方便临时调班联系，领班要将本店所有人员的直线电话或家庭应急电话备案。 新老营业员要合理搭配，避免一个班 都是新人。 节假日或顾客较多时领班可安排营业员加班，待节假日过后再补休。 营业员应完全服从领班排班和调班安排。 14 五 、交接班制度 程序 ①、每天中午交接班之前，营业员认真填写交接班表。 ②、交接班时，接班人根据交接班记录内容清点商品数量，了解上一班销售情况。 熟悉公司各项活动，当班注意事项等，完全清楚后在“接班人”处签字确认后，交接人方可离开。 要求 ① 交接班双方必须将事项交 接清楚，要求字迹工整、清楚、无涂改，内容填写完整。 ②交班后如发现商品缺失应及时上报，追究接班人责任，并按照商品零售价进行赔偿。 ③ 公司规定、活动细则、注意事项等内容在交接时如属交班人未交清楚的追究交班人责任；如属接班人未理解清楚的，追究接班人责任，视情节轻重给予相应处罚。 实物保管人换班交接规定 ① 早班营业员进入柜组后，必须对照前一日晚班结存记录对所接管的物品进行认真清点。 ② 接班营业员应依据所承接的资料，认真进行核对。 检查交班营业员移交的票据、 账务 等相关物品，认无误后，签字确定。 ③ 与全天 班的员工交接班时应清点自己所在柜组的相关物品，并在交、接表签名。 ④ 营业结束时，应把相关物品进行分类封存保管；需要移交给保安的物品应由保安清点清楚，并签字确认。 ⑤ 对于无法封存保管的物品， 晚班营业员对物品清点后及时做好记录。 次日进场后，员工应首先清点此 类商品，若有差错逐级上报直至解决。 ⑥ 货品如有缺失或差异，当班营业员应及时上报并查明原因。 确定差异的品种、数量，并进行准确记录。 然后再由接班营业员按实际存货签字确认接管商品，开始正常营业。 【电视广播管理制度】 营业期间视频播出内容要求与 永坤黄金 有关的广 告、宣传等内容。 轻音乐音量 调试 要求似有似无、悦耳不燥、能听清为止。 不允许播放时尚歌曲或重金属音乐。 【店长非销售状态下的工作】 在无顾客 情况下要对营业员进行鼓励，保持团队的销售气势； 给营业员进行货品知识与产品特点讲解，确保营业员非常了解货品； 安排营业员分组进行销售模拟，对营业员进行指导； 根据季节、促销等调整货品陈列，尝试新道具组合，力争最好的位置和独特的摆放； 近期零售店营运工作的计划与安排，保证零售店的正常运作； 零售店销售计划的分配与管理，保证零售店销售任务超额完成； 15 分析零售店销售侧 重方向，适当调整销售模式，达到销售平衡； 零售店财。