[定稿]星级酒店服务培训--第五章、客房部管理与服务技能培训

[定稿]星级酒店服务培训--第五章、客房部管理与服务技能培训内容摘要：

作，并认真作好记 录。 另外，巡视中还要重点检查贵宾客房，探访病客及长住客人。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (8)对客房服务质量进行管理和控制 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11 星 级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 客房部经理要善于运用日常检查的结果及客人的反馈意见，用定性的、定量的手段来分析研究目前客房服务质量的状况，发现普遍存在的质量问题与个别存在的质量问题，找出影响客房服务质量的因素，及时采取措施，保证客房服务质量 的稳定和提高。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11 星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (9)保持与其他部门的联络和合作 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第 一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 客房部经理作为本部门的负责人要经常主动与其他部门的负责人联络、沟通，取得各部门对客房服务工作、管理工作的支持和合作。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒 店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (10)不断改进和提高客房管理水平 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆 糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 客房部经理应有强烈的进取心。 在实施严格管理的同时，要善于学习，认真思考，精心筹划，在提高员工素质、提高客房服务质量和科学管理水平上下功夫，谋求客房管理工作不断进步和发展。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11 星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创 剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾 夺寝罢厚屎擎馋 (1)主管客房楼层的清洁卫生及对客服务的一切工作。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11 星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (2)督导楼层领班及服务员的工作。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培 训 11 星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (3)控制客房楼层清洁卫生及对客服务的标准。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培 训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (4)巡视客房楼层范围，检查贵宾客房，抽查已清理完毕的客房。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释 奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (5)处理客人的投诉及突发事件。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (6)与前厅部密切配合，核实客房状况差异，提供准确的客房状况。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (7)完成“楼层工作日志”。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级 酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的 岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (1)督导客房服务及楼层杂工的工作。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔 炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (2)负责所管辖楼层员工的工作安排和调配。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11 星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (3)巡视所管辖的楼层，检查客房 清洁卫生及对客服务的质量。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (4)检查客房的维修保养事宜，安排所管辖楼层客房的大清洁计划。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒 店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (5)检查所管辖各楼层各类物品的储存及消耗量。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11 星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确 各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (6)留意客人动态，处理客人投诉。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11 星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂 钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (7)掌握及报告所管辖楼层的客房状况。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11 星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (8)负责对所属员工的考勤与考绩。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11 星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (9)填写“领班工作日志”。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11 星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位 职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部 各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (1)清扫与整理客房，并补充客房供应品。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措米蚂钱畔炼惕气支故佑狰罕蹄棺曾州窿位弥晾花糊三煽棍判照以技 瞅喳茄酣贾夺寝罢厚屎擎馋 (2)为客人提供各项服务。 星级酒店服务培训 第五章、客房部管理与服务技能培训 11星级酒店服务培训第五章客房部管理与服务技能培训第一节 客房部岗位职责认知培训对象酒店客房部全体员工培训目的明确各自的岗位职责和工作内容，提高酒店客房服务质量培训要点客房部各部门创剂奉辟撩拘释奶晕硝唆糜细饮俊妙其缚统捍卒诊措。