鸿雁食品公司质量管理手册(iso9000体系文件)(编辑修改稿)

鸿雁食品公司质量管理手册(iso9000体系文件)(编辑修改稿)内容摘要：

公司的管理 评审中应进行评审，以考查其适应性和有效性。 质量方针应在发布之前在全公司范围内进行广泛的交流与讨论，使公司的员工都能够理解。 策划 质量目标 总经理会同公司管理层针对公司内部每一有关部门和层次，结合质量方针要求每年制定一次公司当年的质量目标。 在建立和评审公司质量目标时，应考虑到法律和其他要求、公司的运行和经营要求等。 已建立的质量目标由管理者代表负责定期评审其完成情况及必要时的修改。 质量管理体系策划 质量管理体系策划由管理者代表负责，相关部门予以配合。 质量 管理体系策划应与公司质量体系文件要求相一致。 在对质量管理体系的更改进行策划和实施时，应保持质量管理体系的完整性。 职责、权限和沟通 职责和权限 总经理负责制定质量方针，任命管理者代表，设立组织机构，明确各部门的职责、权限和相互关系，负责管理评审。 管理者代表负责建立、实施和保持质量体系，掌握并向总经理汇报运行情况。 各部门按规定的管理职责执行。 管理者代表 总经理负责公司管理者代表的任命。 管理者代表应具有以下方面的职责和权限： 负责组织建立公司质量体系并维持正常 运行及改进 ； 向总经理报告质量管理体系的运行情况及相关改进的要求； 确保在组织内部提高对顾客要求的意识。 内部沟通 正常信息沟通 正常情况下，信息沟通通过质量体系的相关文件，表格等进行沟通，或通过质量体系的规定的活动进行沟通。 内部联络单 当有特殊事项发生，或情况紧急或文件无规定相关活动时，可以采用联络书的形式进行沟通。 各相关部门要按记录管理控制程序的规定保存和管理内部联络单。 临时会议 有必要时，部门和员工经批准可以召集几个部门召开临时会议，至少要保存重要的会议记录。 综合报告 有必 要时，部门和员工可以用综合报告的形式进行信息沟通。 公告栏 公司有关部门应将相关的工作要求、奖惩记录等公布，并将相关记录保存。 管理评审 公司制定《管理评审程序》，对管理评审工作进行控制，确保 公司质量体系持续的有效性。 同时做好管理评审的记录。 相关文件 《管理评审程序》 资源管理 资源的提供 各个职能部门根据实际情况，定期向管理者代表提交资源情况汇报。 管理者代表审核汇报，向总经理提供补充资源的申请。 总经理批准后，管理者代表组织监督各个职能部门完成资源补充工作。 人力资源 应 明确人员能力需求、培训需求及意识要求并对所有从事对质量有影响的工作的人员都进行培训或采取其它措施确保其人员能胜任工作。 培训由总务科负责组织。 来自 中国最大资料库下载 公司各部门应按总务科制定的《年度培训计划》的要求做好培训工作，并由总务科保存好培训记录或培训检查记录，保留期限至被培训人员离开公司后三个月。 公司通过开展信息交流会，传递信息文件来加强员工之间的沟通，以提高全体人员的质量意识。 培训要求： 管理人员要求了解 ISO9000质量管理体系的管理思想及系列标准；掌握 职责范围内的各项技能和要求；能够准确、及时地判断、处理工作中出现的问题。 其他工作人员要求具有正确的质量意识，熟悉职责范围内的质量标准、要求、工作程序、方法等。 行政部考核培训的效果。 相关文件 《人力资源管理程序》 基础设施 、服务及质量管理体系的需求，识别确定，并维护为实现产品的符合性所需要的基础设备，以确保生产的能力。 这些基础设施包括 :： 建筑物 （ 如：厂房、冷库、行政部等）以及相关的办公设施； 生产过程中所使用的设备； 运输、通讯设施等。 设备的提供 因生产需要增加设备时，总务科提出要求，经理评审，经总经理批准决定后进行采购。 生产设备购买后，由总务科会同生产科根据设备说明或合同规定的技术要求进行安装调试验收，若验收不合格，根据合同协议向供方办理退换或维修手续直到验收合格。 购入的生产设备经安装调试合格后由生产部登记在《生产设备台帐》内，并进行统一的编号、归档。 ：每班工作结束后 10分钟进行。 由操作者保养，要求清洁、滑润和电路正常、安全，并将保养情况记录在《设备日常维护表》。 定期保养：由总务科 编写《设备保养计划》并组织实施，以总务科维修工为主，操作工为辅进行。 并将保养和修整情况记录于《设备维护表》。 设备维修 设备的维修工作由总务科执行，由生产科提交《设备维修申请》，经总务科确认后进行维修。 生产设备维修时需在故障设备上挂“待修”标识牌以作识别。 设备及设备状态的标识 每台设备采用挂铭牌的方式进行标识，标明设备的名称和编号等。 工作环境 公司要识别并确定为确保产品符合性所必须的工作环境，包括： 人的因素：安全规则、工作方法等等； 物理因素： 热、卫生、湿度、光等等。 公司要对识别并确定出的环境因素进行评估，对产品符合性有重大影响的环境因素要做环境管理方案对其进行管理。 来自 中国最大资料库下载 产品实现 产品实现的策划 公司应对所有服务项目的实现过程进行策划，策划可以以质量管理体系文件或其它适当的形式输出。 对于特殊的服务、项目或合同应单独策划，策划以质量计划的形式输出。 对于服务项目的实现过程的策划应考虑下述活动 服务项目的质量目标和要求； 针对服务项目确定服务项目实现的过程，以及所需要的文件及资源的要求，包括：设备、人员、技术、方法等； 根据服务的要求确定监视和测量手段以及必要的监视和测量设备，以及验收准则； 确保质量管理体系有关文件的相容性； 确定服务实现过程以及验证过程中所需的记录并予以应用。 与顾客有关的过程 与产品有关的要求的确定 总经理及经理负责确定与产品有关的要求： 客户规定的要求，包括对交付及交付后活动的要求； 客户虽然没有规定，但规定的用途或已知的预期用途所必需的要求； 与产品有关的法律法规要 求； 其他附加要求。 与产品有关的要求 确定过程中，所遇到的模糊和不明确的要求，在进行合同评审前进出口部应与客户沟通及时澄清。 与产品有关的要求的评审 对一般项目，由总经理及经理直接评审，并在产品合同上签字。 对重大项目（合同金额很大或产品质量要求高），由公司组织相关人员进行评审，并保存相关评审记录。 ` 合同需修订时，应确定修订方法及内容，并保证合同或订单的修订内容能及时传递到相关 的部门。 合同有较大更改和重新签订均要重新进行评审。 合同的评审由各关部门做好所有评审记录和整理有关资料，在评审或 签订合同之后存档保存。 本公司接受日本、山东工厂电话定单。 客户沟通 公司应针对以下方面确定并实施与客户沟通的有效安排，具体由行政部根据产品具体情况决定： 产品信息； 问询、合同或定单的处理，包括对其的修改； 产品实现过程中以及交付后客户的反馈信息，包括客户投诉。 设计和开发 本公司作为一个蔬菜加工类型的企业，所加工的产品都为定型的产品或直接按照顾客和国家相关法规的要求提供加工产品；因此本公司在加工产品的过程中不存在设计和开发的职能，因此本条款的要求对本公司不适用，予以删除。 采购 采购过程 公司制定《采购控制程序》，对采购过程进行控制，确保采购的产品（物资和服务）符合规定要求。 对供应商及采购的产品控制的方式和程度应取决于采购产品的重要程度。 采购部应按规定的方式对供应商和外包方进行选择和评价，并记录所有评价资料。 采购信息 采购文件应清楚地说明采购产品的要求。 适当时，采购资料可包括： 批准或资格鉴定的要求： ` 材料的技术或服务要求； 有关程序方面的要求； 供应商过程和设备方面的要求； 有关人员资格的要求。