某服饰公司零售营运管理手册

某服饰公司零售营运管理手册内容摘要：

元， 3 月 5 日取货时售价降至 299 元，此货品按 299 元 销售；相反若取货时售价升至 499元，此货品按 399 元销售。  如需要退回订金，需要知会营运经理，并说明原因。 店铺钥匙管理制度  店铺大门钥匙应由正、副手看管，并负责每天开或锁上大门。  店内的保险柜钥匙及密码应由店内最高层职员及正、副手看管。  收银抽屉的钥匙应由正、副手负责。 若该店铺分两更，早更的负责同事下班时应跟接班的同事点数交收据，并把钥匙交给该同事。  若有正、副手调铺或离职，必须要更换锁、保险柜密码，防盗密码，及多配以套钥匙给店铺负责人保管。 店铺营运记事簿  该记事簿用于纪录每天店铺发生 的事，并由该店内最高级职员负责记录。 例如：开会内容、店铺特别情况、款式畅销情况等。 每次店长上写字楼开会的内容也要记录在该簿中，并传达相关信息给店员，加强与公司间的沟通。  各店员上班时必须首先阅读记事簿的内容，并签名确认。 放假的同事回来上班的第一个工作日必须将假期没有阅读的内容尽快阅读并签名。 店铺报告制度  作为店铺与总公司沟通桥梁，主管有责任向公司报告任何在店铺发生的问题，严重的事故如店铺盗窃等，应立即上报。  为了令营运部能随时掌握各店的生意额，各店必须于收铺前报上营业额给直属营运经 理。  每月更表，编排下月同事例假或大假  每周报告，总结过去一星期所发生的事项  每周更表，编排下星期同事的上班安排 制服  每位全职的店员在每季都有两套制服。 上班时必须穿着。  制服必须自己取回家清洗及熨好，保持仪容整洁。  离职时必须把包括当季制服在内的相关物件交回给店长。  若离职的员工离开一星期后仍未交回制服，店长要通知公司。 公司会在该离职员工的薪金中按价钱扣除。  交回的制服尚未清洁，店长须取其到洗衣店清洗，相关费用在离职员工的薪金内扣除。 1退换货品守则 1) 正价货品，只提供换货 /退货服务 (换货请务必携带发票 )，限期一个星期之内。 2) 特价货品，恕不提供退换货服务。 售货时必须提示客人此为特价货品。 3) 客人需要换货或退货时务必通知直属上司。 4) 换货必须要开我司店铺开的销售单。 5) 换货价格计算标准－ a) 换走货品低于退回货品之折扣，都以客人退回货品折扣作退换计算。 例如：退回货品 5 折，换走货品 3 折，不退回差额款。 b) 换走之货品高于退回货品之折扣，以当时之折扣作退换计算。 例如：退回货品 5 折，换走货品 7 折，需收回高出原来售价的差额款。 6) 正常情况下，只可转换货品一次，特殊情况及无法解决的问题 要请示营运经理。 1每月盘店须知  留意盘点日期季时间，准确记录存货数量及码数作为核数用途。  店员安排：取消盘点日的休假安排，由店长统筹盘点的所有事项。  整理各货号排列，将货场及仓库分为若干小区，于各小区当眼处贴上区号及牌子编号，安排每 2 人一组负责相关的区域。  按从左至右从上到下的方向进行点算。  营运经理于盘点后进行抽查，如发现有出错，营运经理及负责同事应于盘点表上更改及签名确认。  盘点日当天营运经理于写字楼同事将点算各店铺收银机银头及各店主管所有零用现金。 五、人员管理（由代理商和公司共同管理） 1. 考勤制度  上下班实行打卡制度，切勿帮同事打卡，如发现一定会受纪律处分。  店长忘记打卡，一定要由副手与店内资深同事签署以示公正。  除收货、整理货场及招待客人等特殊情况外，下班后必须立即打卡，稍后才能更换制服或做其他事情。  员工的上班时间记录应与更表大致相同，员工的钟卡与更表不符应注明原因。 员工调更应填写调更申请，经营运经理或店长签名允许下才能调更，并在更表上更改班期。  员工需要补休应提前三天向店长提出，并填写假期申请表，经批准后方可休息，更表随后要加以更改。  员工需 请事假必须提前三天申请，并填写假期申请表，经批准后方可休假。 事假不发工资并扣罚全勤奖。  店长在计算店员的出勤统计时，要根据更表和钟卡情况，看是否相符，如有出入应尽快搞清楚。 店员的考勤以每周工作六天休息一天来计算。 每天工作七小时。 2. 工作时间安排 1) 工作时数：每周工作基本时间为 40小时，不含用餐时间。 2) 加班工资发放： 每周超过 40小时的工作时间，可申请加班工资，以超过半小时起计；以底薪的 倍计算。 经分区经理、分区主任签核后方可生效，且必须在考勤卡上注明加班原因。 3) 班别及上班时间表： a) 各店铺营业时间 ，公司将会视附近商圈的情形而制定。 b) 商场专柜的营业时间以配合该商场的营业时间为主。 c) 中班的设定以店铺的营业需要为参考。 d) 每班的用餐时间为 1 小时。 4) 以上工作时间，除商场的早班外 (商场早班以商场规定之上班时间为准 )，其它班别的同事 (包含专卖店 )，都要提早 15分钟上班，做事前准备工作 (如：换制服、整理仪容、开早会等 )。 5) 由于星期六、日及法定假期人潮很多，故早班同事，必须等到中班或晚班同事上班后，才可用膳。 6) 全勤奖金。 计算方式如下 : a)每月出勤无迟到、早退及请假记录 (年假、婚假、产假、丧假 除外 )者，可得全额全勤奖金。 b)迟到计算法：上班前 15 分钟到铺，若上班时间为 14:00，则需于 13:45前到铺，如 13:46 开始就算迟到。 c) 迟到宽限期：一个月内迟到不得超过三次，且三次累计不得超过 15分钟。 如超过宽限时间或次数，则全勤奖金全数扣除。 d) 凡请事假、病假一律扣当月全勤奖金。 不得以例休假代替计算 ， 但可以年假代替。 e) 无论开会、培训课程或特别个案，已预先通知提早返铺或回公司的，如超过规定时间，一律以迟到论。 7) 例休 每工作一周可享有一天的例休。 1）主管级以上的同事，只可选择星期一至星 期四的其中一天进行例休。 2）非主管级的同事可选择星期一至星期五的其中一天为例休。 3. 新店长实习步骤  介绍实习的店长给所有同事，互相认识。  带领实习的店长参观整间店铺，包括仓。  介绍公司所有产品名称及组别。  讲解公司文化  介绍以下工作步骤及让新店长实习（次序不分先后）： 1) 收银之运作（包括现金和信用卡）； 2) 店铺开门营业的过程及将前一天之营业额存入银行； 3) 货仓来货过程，包括入货、上架及摆货； 4) 店铺的相互转货； 5) 查阅营业额的步骤； 6) 客人退货或换货的步骤； 7) 员工购物折扣及程序； 8) 工卡的计算； 9) 零用现金； 10) 编 更表及每天人手安排及调配； 11) 开铺前的工作及步骤； 12) 货品的陈列与摆设安排； 13) 补货程序 14) 新店员学习跟进表 新同事学习跟进表 新同事姓名： 编号： 店铺： 辅导员 姓名： 到职日期： 完成日期：如观察到该同事已能做到左列的工作，请列出日期： 完成日期 顾客服务 完成日期 (一 ) 主动提供服务 招呼 货品 (用 FAB amp。 USP) (四 )改衫服务 a. 量长度时有礼貌地 请顾客直立 Size (二 ) 邀请顾客试身 整理所穿衣服 介绍类似货品给顾客 (五 )安排付款及完成售卖程序 .颜色 .件数 出售之货品 /排队 光临 (三 ) 附加推销 a. 以配衬 /新货 /品质 / 名家 /热满货品主动 作介绍 (六 )改衫后之交收服务 辅导员 评语： 新同事意见： 完成日期 日常店务 完成日期 (1) 开关店内机器 (如音响器材 .警钟 .冷气 . 电灯 ) (2)清理垃圾 (3)礼貌地接听电话 (4)播放公司音乐 CD、盒带 (5)细阅 Daily Express及须实时储存 File内 (6)折衫 (7)换挂装 (8)改价钱 (9)清洁货场 (10)换灯泡 (11)填写改衫单 (12)橱窗陈列 (13)熨衫 辅导员 评语： 新同事意见： 完成日期 货品处 理 完成日期 (1)点算来货 (挂装 .箱数 ) (2)拆货 (3)将货上架 .上挂通 . 排 Size (4)整理后仓 (5)从后仓补货到货场 (6)「查货」 (7)办转货 (8)办退货 (9)办退次货 (10)盘点 (stocktake) 辅导员 评语： 新同事意见 新同事签署 辅导员 签署 日期： 日期： ＊此表格随新店员到店铺报到 ,并于到职后一个月内交回人事部＊ 4. 失货 /失款赔偿制度  雇员如因疏忽，擅离职守行为令店铺货品有遗失或损坏，需承担失货赔偿责任。  计算方法为：店铺／专柜每位同事每个月均须按照原零售价 7折计价分摊赔偿，分配比例如下： 比例： 店长／副店长。