星巴克的战略管理分析

星巴克的战略管理分析内容摘要：

类多样，既有原味的，也有速溶的；既有意大利口味的，也有拉美口味的，能迎合不同口味的消费者。 （ 4） 新产品的研发与创新 星巴克在创新方面一直走在咖啡连锁店的前面，从卡布其诺、星冰乐、咖啡味啤酒等新创意的巨大成功，到投入巨资对浓缩咖啡萃取技术的研发成功，无不表明了星巴克在创新方面拥有很大的优势。 星巴克还在国际化与本土化之间寻求一个自然的融合， 2020 年 3 月，星巴克将独一无二的“星巴克体验”进一步延伸到了中国消费者所喜爱的茶饮品领域，推出了包含中式茶和异域茶两大类共 9款茶品，沉淀了星巴克在全球 茶饮上的丰富经验。 （ 5） 细致周到的顾客服务 星巴克深知每一个顾客是最直接的消费者，应该努力使之成为常客，为此星巴克对店员进行了深度的培训，使每个员工均成为咖啡方面的专家。 在顾客细品咖啡的同时，可以和店员进行深层互动，一起探讨有关咖啡的各类知识。 在服务过程中，星巴克实行一种“定制式”的“一对一”服务，真正做到真心实意为顾客着想。 （ 6） 充分占据有利的商圈。 对于咖啡零售业而言，好的地段是开店成功的一个重要因素，星巴克在店面选址上基本是选择在市中心或繁华的商业人流密集的路段，力求让顾客随时随地能找到星巴克。 同时，还打破了 方圆多少米不能重复开店的商业常规，一个地区会集中开设多家门店，更密集的占据空间使得竞争对手难以介入，以更好地应对竞争。 2. 星巴克竞争劣势（ W） （ 1）组织结构的效率不够。 对中国那么多家门店进行整齐划一的高效管理，本身对任何企业都是一种挑战。 更何况，星巴克是靠逐渐收购原先的代理商来统一和整合中国市场的。 目前，星巴克仍然没有实现对中国门店 100％的股权控制，只是掌握了中国大部分地区的运营管理权。 可以想象，在不同的地区面对不同的合作伙伴，在协调和统一管理上星巴克需要付出额外的努力，谨慎地调整发展战略。 （ 2） 供应 链的管理压力。 改变原来的供应商和运输管理，代之以星巴克统一的物流中心的管理，这对星巴克物流中心是巨大的挑战。 挑战不但体现在群体管理的效率、准确性和专业性上，还来自原来各地市场不同的存货管理方式的整合压力。 （ 3） 资金链管理的压力。 对于选址定位于黄金地段的星巴克来说，过快的开店速度必然会影响星巴克的资金链，从而进一步影响公司的成本控制和财务决策。 再加上近年来，随着中国经济的发展，商业地产的租金价格仍然有很大的上涨压力，这将给星巴克未来的盈利空间造成较大的风险和不确定性。 （ 4） 体验淡化、服务水平下降。 规模快速扩张并 没有给星巴克带来业绩和品牌的同步提升，反而危及其健康发展。 星巴克在扩张的同时，为了获取规模效应和达到其财务目标，接连降低成本，采用流水作业完成其服务流程，导致其核心的星巴克体验的淡化和服务水平降低等问题。 3. 星巴克竞争机会（ O） （ 1）市场进入的空缺 星巴克进入中国的时候，雀巢、上岛、真锅已经培育了少量的咖啡爱好者，但是人们对咖啡还是出于懵懂状态，直到星巴克进入中国，人们才发现原来咖啡也有那么好喝的。 因此，星巴克进入中国的壁垒很低，而潜在用户的需求已有一定的发展。 （ 2） 时代大背景的契机 全球化给星巴克带来的 契机在世界各地，包括中国都是非常显著的。 全球范围内的人口流动加速，为星巴克推动国际品牌连锁带来空前的机会。 全球化将使人们在各地、各国之间流动规模加大，频率加快，提高跨地区、跨国之间品牌的协同效应。 （ 3） 中国咖啡市场潜力巨大 中国目前的咖啡消费存在着巨大的商业空间，据专家分析，中国将成为全球最大的咖啡消费国，并且每年以 30％的速度上升，同时中国市场远未饱和，是典型的不完全竞争市场，这种市场结构有利于星巴克扩大品牌效应，增加顾客群，给星巴克带来巨大的盈利预期。 4. 星巴克竞争威胁（ T） （ 1）现实和潜在的竞争者众 多 目前咖啡行业竞争程度相当高，中国内地市场已有的台湾上岛咖啡、日本真锅咖啡等无不把星巴克作为其最大的竞争对手。 除此之外，咖啡同业、便利商店、快餐店、定点咖啡机等竞争者也会通过价格战和模仿的方式来抢夺市场。 （ 2） 替代品的丰富和提升 替代品的丰富和提升让时尚和周期短的城市人拥有更多的选择。 在中国咖啡的替代性产品有茶和其他的提神类功能饮料（包含咖啡因饮料），如红牛、日加满、力保健、统一、康师傅等品牌的饮料。 （ 3） 原料成本的上升 随着近年来中国 CPI的上升，尤其是咖啡原料和乳制品。