精品度假酒店管理制度

精品度假酒店管理制度内容摘要：

善酒店的长远规划及年度经营计划， 确保酒店各项经营指标的完成。 协助总经理抓好酒店内部管理，保证酒店高效良性运作。 三亚大小洞天小月湾度假酒店有限公司 管理制度 第 10 页 共 207 页 负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、 改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。 指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。 参与制定酒店的销售战略、具体销售计划和进行销售预测，并组织与管理销售团队完成既定的销售目标。 参与重大客户销售谈判和签定合同。 组织建立、健全客户档案 ，并发掘新客户。 不定期与客人会面，了解客人的投诉和反映的各种意见，作为改善和提高管理屯服务水平的参考，并根据总经理的工作安排，组织相关人员按照公司规定接待 VIP客人，提供优良的服 务。 建立健全分管部门的各项规章制度、工作程序和工作标准，完善各岗位的岗位责任制度，并督导下属认真执行岗位责任制、工作程序和各项行业标准。 参加公司每日例会，汇报工作协调 须 解决的问题，听取总经理工作指示，做好书面记录，相关的工作事项要及时执行 与 落实。 了解昨日客人住房、用餐情况，认真审阅各类报表。 与预订部、销售部了解今天有无贵宾抵达，人数及接待的标准 ，并做好接待准备工作。 检查各岗位员 工工作情况，检查员工的仪容仪表、礼貌礼节是否规范。 检查各区域的卫生情况是否达标，设备的运行情况是否良好，将发现的问题告之岗位负责人及时处理。 接待重要客人，引荐客人观察木屋，征询客人意见和建议，结束后做好书面记录，每月进行总结。 客人午餐时间，监督厨师的菜肴出品质量和检查餐厅员工餐间服务 程序是否符合要求；妥善处理客人投诉。 三亚大小洞天小月湾度假酒店有限公司 管理制度 第 11 页 共 207 页 VIP 客人抵达时，按照 VIP 接待流程安排部属工作任务，做好接待及服务工作。 每日下班前将一日工作情况进行总结，并根据周工作计划拟定日工作计划。 协调、解决部门与部门之间的工作 问题，保持良好的合作关系。 完成总经理交办的其他工作任务。 对分管部门员工按照《员工手册》具有行使处罚的权力。 对分管部门主管级以下员工的录用、辞职等有建议权。 对分管部门员工绩效考核结果有建议权。 对分管部门员工调动拥有建议权。 根据分管部门的运转情况可以建议调整经营计划，更新操作规程。 文化程度 ：大专以上学历 ,旅游相关专业 . ：熟悉和掌握酒店管理、市场营销、公共关系、行政管理、人事管 理、财务管理等方面的知识。 业务能力 ：能在经营管理业务和使用人、财、物等方面权衡利弊、果断决策以提高服务质量和经济效益关系，能沉着冷静处理好应急事务。 工作经历 ：从事酒店管理工作 5 年以上。 其它要求 ：年龄 28岁以上，坚持原则、有责任心、能吃苦。 三亚大小洞天小月湾度假酒店有限公司 管理制度 第 12 页 共 207 页 第二篇 行政人事部综合管理制度 第一节：行政人事部岗位职责 一、 行政人事部岗位图 二、 部门本职 协助总经理制定酒店人力资源发展计划，组织实施并有效控 制。 在总经理的授权下，负责酒店经营活动的组织、协调、检查与监督。 ，执行与落实总公司下达各项工作任务。 根据经营管理的需要，负责制定并执行人员编制、招聘、录用、薪资、 福利、奖惩制度、员工投诉、辞职辞退等人事管理，建立建全全员绩效考评 体系。 根据同行同地区人员工资，与财务部共同制定酒店员工薪酬、福利发放标准。 负责员工手册的编写。 负责起草人事培训的有关制度及人事培训的各种工作计划。 负责各部各类信息的收集、整理、归档，以及文件的起草 、修改和签批等档案的管理与建立。 行政人事部经理 行政人事主管 车队 医 务室医生 采购员兼司机 行政文员 劳资员 三亚大小洞天小月湾度假酒店有限公司 管理制度 第 13 页 共 207 页 负责酒店各项物资采购监督与管理工作，控制成本，杜绝浪费。 负责办公用品的监管工作，控制成本，杜绝浪费。 负责医务人员日常工作安排与管理。 负责与地方各级政府、酒店同行，行业主管局沟通协调工作并建立良好关系。 负责酒店的质量与环境监督检查工作，并定期编制质检报告。 负责酒店用车的调配与管理。 配合其它职能部门的工作。 三、 部门工作目标 ： 建立健全人力资源管理的各项规范及管理制度，完善公司组织架构，及时跟进与落 实物资采购和到货情况，做好医务室及车队的监管工作。 ： 严格控制人员编制配置，确保人员流动年度目标争取控制在 10%以内（不含试用期未通过或因不适应工作而离职的员工），确保不超过 15%，并为中层管理人员补充做好准备。 ： 根据酒店的经营管理制定完善的人力资源发展计划，组织实施并有效控制；负责酒店物资采购的监督与管理工作，严格控制成本，杜绝浪费；严格控制酒店各部行政费用额度。 四、岗位名称：行政人事部经理 直接上级：总经理 直接下级：行政人事主管 协助总 经理制定酒店的发展规划，建立现代酒店管理制度。 批办来文，协助总经理处理日常事务，上传下达协调各部。 制定行政人事部年度及月工作计划，经批准后执行。 定期组织部门行政例会，及时准确传达上级指示。 组织安排有关会务，做好会议纪要及相关的决议，贯彻与执行。 组织编制酒店及各部的规章制度、员工手册，并监督执行。 三亚大小洞天小月湾度假酒店有限公司 管理制度 第 14 页 共 207 页 统筹文案运作，负责印章、证件的管理。 组织人员招聘、录用等人事管理。 组织对各部工作计划及全员年终绩效考核，依据规定进行奖惩。 负责物资的采购监督与成本控制，并组织对供货厂商的评审。 负责酒店对外联络，安排司机接送员工、商务接车等工作。 培育与建立酒店的酒店文化，组织员工丰富多彩的业余生活。 每日准时到达工作岗位，检查自己的仪容仪表是否符合要求。 参加每日早会，并做好记录，会后根据总经理工作指示和会议精 神，落实与跟进各项工作，并将工作进度、结果及时上报总经理。 处理与审核各类文件，向总经理汇报。 拟定与编制各类文件，并呈报总经理审阅。 与总公司保持密切联系，传达总公司的各项决议，并根据总经理 的指示执行各项工作任务。 每月督促各部提交下月的物资采购计划，审核后呈报总经理审阅，落实与跟进物资的采购进度。 跟进各部门上报的各类文件审批进度，并将审批的结果及时反馈给各部门。 ： 在总经理授权，行使以下职权 审核权：员工调动、升职、加薪、奖励。 检查监督权：对总经理指示和办公决议执行情况，以及部门日常工作如行政人事部公室、物资采购、人事管理、车队管理、医务室管理等有监督管理权；对违规违 纪工作有检查监督权；对工作失职案件有检查权； 对酒店人力资源发展规划及本部工作流程优化及完善有建议权。 文化程度： 大专以上学历， 人力资源或相关专业。 专业知识 ：了解质量与环境两个体系原理和内容，熟悉酒店管理基础知识，掌握人事管理、劳动定额管理、社会保险以及财务成本控制等专三亚大小洞天小月湾度假酒店有限公司 管理制度 第 15 页 共 207 页 业知识， 掌握办公室自动化设备的使用技能。 业务能力 ：具有很强的沟通能力和 综合协调能力 ，能妥善地处理酒店对内、对外各种关系， 熟悉行政管理、酒店管理、 人力资源及培训管理、物资供应管理 等相关 知识。 工作经历 ： 具备 3 年以上行政及人事管理经验。 其它要求 ：责任心强、公正、客观。