最新饭店安全管理案例分析汇编

最新饭店安全管理案例分析汇编内容摘要：

.............................103 香烟内盗案 ............................................104 员工宿舍的失窃事件 ....................................105 盗用信用卡 ............................................107 更衣室失窃 ............................................107 盗取烟酒 ..............................................108 手机遗失 ..............................................108 饭店安全管理案例汇 编 永兴花园饭店保卫部编制 7 1. 1“秘鲁币”充当港币 2020 年 1 月 7 日凌晨 04： 30 分， 某酒店 总台收银员小宋接待了两 位持香港护照的客人要入住房间。 当得知只有三人间时，这两位客人称没有足够的现金交付押金，要求兑换港币。 客取出一千元港币兑换人民币，兑换好后便办理了入住登记。 客又称明日要签合同需交手续费要求再兑换一千元港币，收银员小宋以钱不够为由拒绝了兑换，客在一片抱怨声中询问客房位置离开总台。 事后，小宋想再查看一下港币，发现上面的一行英文字母不符合英文规范，经查询刚为客兑换的是秘鲁币，马上让监控中心查看客人有无进房间。 当得知客人根本没有进房间而是坐车离去，小宋方知被骗，及时将情况汇报酒店相关领导。 事件发生后报公安机关备案。 [分析 ]事件发生后酒店向公安机关报案并通报兄弟酒店提高警惕，做好防控工作，在内部以该案例为教材进行全员学习吸取教训，并制定相关兑换规定杜绝类似事件发生，配合公安机关做好相关调查工作。 假钞消费 2020 年 12 月 28 日上午，一位身穿黄色夹克衫的男子来到 某饭店商品部。 环视四周后向服务员购买一包玉溪 香烟，到收银台处掏出一张一百元新版人民币，收银元接到钱后感觉手感不对，仔细检查后发现是假币，服务员礼貌的向客人说：“对不起先生，这张人民币您被别人骗了是假的，请您重换一张。 ”。 男子脸上先是一惊，马上就回过来说：“啊怎么是假的。 哦，我想起来了可能是昨天买东西时给我的，对不起。 我这有零钱。 男子拿了香烟后马上退出商场。 小王及时向安全部做了汇报，安全部接到报案后及时通知各区域收银员通报案情及当事人的相貌特征。 当 安全员 从监控中发现该男子还在酒店另一区域闲逛时，便派员前往该区域跟踪，当他发现有安全员在附近就马上离开了饭店。 [分析 ]酒店作为消费场所难免会被不法分子利用成洗钱场所，酒店也很难判断使用者是有意还是无意，是住店与非住店之分。 对待零星使用假币者只能提高警惕，收银员也要进行假币知识的 培训和学习。 这样就能及时发现假币，而且一旦发现要及时汇报，保安部作好控制，使不法分子无从下手。 饭店安全管理案例汇 编 永兴花园饭店保卫部编制 8 假香烟调换真香烟 2020 年 7 月 2 日中午。 饭店餐厅包厢来了一个操四川口音的男青年，腋下还夹着一只衬衣盒子，热情的向服务员说：“服务员给我订四个人的包厢”，服务员查看预定后将客人引领到包厢，替客点了菜。 来者称老总陪同客人还没有到迟一点上菜，先拿两条软壳中华香烟来等一下要送客人。 服务员很快从吧台处拿了两条中华分别做好记号送到包厢，男青年点好酒水，服务员开好落单后回吧台拿酒水，此时男青年夹着衬衣盒子边 打电话边走出来，电话里说到：“老总你们到哪啦。 什么。 你们找不到。 好，我下楼来接你们，你们在大厅等我一下”，便迅速离开，服务员也快速的走进包厢看香烟还在，但仔细一看香烟上没有标记了，知道香烟被换。 服务员迅速将体貌、特征及离开路线报告安全部，安全部接到报案后利用对讲机通知门卫岗及各区域做好拦截任务，此时男青年在门口已准备坐车离开，门卫马上将该男青年拉了下来，男青年拔腿就跑，安全员组织人员在 500 米外将其抓获，在衬衣盒内藏有中华香烟两条，为酒店服务员作了记号的两条香烟。 [分析 ]犯罪分子利用假香烟换真香烟在饭店 里时有发生，对高档香烟提取数量多（壹条以上）以及不是常客熟客时服务员一定要提高警惕性，如此案中的消费人数少，临时性抵店，服务员在为客人提供服务时就要多加留心。 如取整条香烟，也可以作好标记，防止被以假换真，同时虽然犯罪分子最终被公安机关拘留，但稍有缓慢就有可能让其逃脱，从而给饭店带来不必要的损失。 外国人利用找纪念币偷钱 2020 年 10 月 16 日下午，滨江区某酒店来了两位外宾，在总台接待处转悠了好长时间，服务员友好的用英文与外宾进行交流，客称自己是附近一家大型企业的技术人员，明天就要回国了想找一 张“ F”开头的新版一百元人民币作纪念，请服务员无论如何也要帮一下忙，服务员便从抽屉里拿出一叠钱帮他找，外国人称他自己来找，服务员便将钱递给外国人，外国人就当着服务员的面找了起来，最后摇摇头说没有就走了，因为服务员是看着外国人找的，没有清点便把钱放进了抽屉，在交接班清点中发现少了现金七百元，回忆一天的时间最有可能的就是外国人找纪念币时出了问题。 [分析 ]酒店得知情况后马上向当地派出所报案，公安来酒店调取了录像资料，饭店安全管理案例汇 编 永兴花园饭店保卫部编制 9 对当事人作了询问记录备了案。 外国人或貌似外国人利用酒店、商场、工矿企业，以寻找某中“符号”的人 民币为由，同时利用我们对外国友人的热情心理警惕性不高，使不法分子有机可趁，该类案件常有发生。 大额换币中藏猫腻 2020 年 10 月 29 日晚，保安部接到总台员工的报案：半小时前总台收银员 A 不知道怎么回事，一下少了 1000 元整现金。 保安员立即对监控进行了回放，发现一名 40 多岁的男子到总台后，要求用 3000 元的 50 元面值的换成 3000 元 100 元面值的。 待服务员 换好后，那男子接过去点 钞时，左手开始动手脚（其中 1000 元被藏在手心中），然后将动过手脚的钱放回了服务员面前，转而又要求将这些钱换成港币或美元。 当 A 回答内宾不提供外币兑换服务时，该男子要求将这 3000 元再换回 50 元面值的。 由于 A 的粗心大意（认为这笔钱点过后放在她看得见的地方，应该没问题），在收回这些钱款时未再进行清点，就直接放回了收银抽屉内，并将刚才 50 元面值的 3000 元现金归还了他。 此诈骗行为明了后，保安部立即向各部门做了通报，并开展了相应培训，最后报公安机关备案。 [分析 ]饭店是服务性的行业，我们在接受培训时也一直在树立“以宾客为中心”的服务思想。 但值得注意的是，饭店服务的产品应该是以饭店产品为依托的。 本案中，总台 服务员的服务精神可嘉，但却缺乏警惕性。 在饭店日常服务中，我们应该对一些没有正常消费但提出其他服务要求的客人保持一定的警惕性，不让他们有机可乘。 真烟调假烟 2020 年 2 月 3 日晚，棋牌室收银台电话报保安部说：刚拆封的中华牌香烟客人硬说是假的。 保安部派员前去查看，发现他们手上拿的香烟确实是假的。 这时，服务员突然想起什么，悄声对保安员说：刚才有位客人想买一条烟，后来看了看，不知怎的又不要了，一定是那时调包了。 于是，保安员立即赶到监控中心，对刚刚发生的事进行了录像回放，发现录像中那位穿皮大衣的男子（ 身着宽大的衣服）在拿到烟后，有往怀里塞了塞这个动作，然后再拿出一条香烟，香烟一定是在这个过程中被调了包。 保安部立即向各收银台通报，以引起重视。 饭店安全管理案例汇 编 永兴花园饭店保卫部编制 10 “假币” 一天下午，张先生来到酒店前台。 先生是酒店老客户，大家都非常熟识，今天他面红耳赤的样子可以断定是刚喝了酒。 入住交押金时用的是现金，递过一沓100 元的纸币后，张先生便说，“好了，别点了，刚从银行取过来的钱，还会有错，连我也不相信吗。 ”当班小李礼貌的说，“张先生，这是我的工作，请您理解。 ”便认真的数了起来，数到最后一张时，小李感觉不对劲，首先是纸张太 薄，拿出来对着光仔细观察，水银线不清晰，小李再次核查，果然是假币。 小王看着熟客张先生醉熏熏的样子，担心直接说是假币张先生会不接受，便礼貌的说：“张先生，麻烦您换一下这张钱好吗。 ”“为什么要换啊，我这张怎么了。 ”宾客不耐烦的说。 小李面带微笑的说“您这张钱在我们的系统中不能被确认，请换一张好吗。 ”“怎么不被确认，我刚从银行取来的，你再看看。 ”“确实是有些问题，而且我已验过多次。 ”“假币。 我刚取的钱能是假的吗。 你不收这张钱，我就不住你们这里了。 ” 张 先生生气的大声说。 小李决定当面向宾客作验钞演示，机上的警示灯亮着， 张先生没再说什么，只好重新换了一张。 [分析 ]本例中的服。