［管理精品］现代商场超市连锁店星级服务培训--商品管理技能培训doc92

［管理精品］现代商场超市连锁店星级服务培训--商品管理技能培训doc92内容摘要：

标识内容。 品名、规格；生产企业；批准文号（中药饮片除外）、产品批号；主要成分；适应症状；用法、用量、禁忌、不良反应和注意事项；规定有效期的药品，必须注明有效期；除中药材、中药饮片外，药品必须使用注册商标；销售地道中药材，必须标明产地。 （ 3）进口药品 ①必须索取的法规文件。 药品经营企业许可证；口岸进口药品检验报告书原件或盖有供应商公司公章的复印件。 ②必须具备的中文标签或说明书 标识内容同国产药品，须加注国内经销商名称和地址。 （ 1）引用标准 《消费品使用说明玩具使用说明》。 （ 2）国产玩具 ①必须索取的法规文件。 厂家营业执照；法定质量检验机构出具的检验报告。 ②必须具备的商品中文标签及说明标识内容。 产品名称，使用说明中的产品名称应与国家、行业、企业标准的名称相一致，并与其实际内容相符；产品型号，使用说明应与产品型号相一致，不同种类、不同型号式样的产品不能通用同一说明；主要成分或材质，对含有填充物的玩具，应标明主要成分 或材质；年龄范围，在包装及说明书、标签上应标明适合儿童使用的年龄范围；安全警示，对需要有警示说明的玩具应予以标明；生产者的名称和地址，应标明玩具生产者经合法登记注册的名称、通讯地址；使用方法，使用说明上应标明使用玩具的操作方法和注意事项；组装程序图，拼插玩具、组装玩具有组装程序图；维护和保养，较复杂和容易损坏的玩具有维护、保养方法；产品标准号，应标明产品所执行的国家标准、保养方法；产品检验合格证，每单件玩具产品应有产品出厂质量检验合格证明；安全使用期限，需要限期使用的产品，应标明生产日期和安全使用期（按年、 月、日顺序标注）。 （ 3）进口玩具 ①必须索取的法规文件。 委托（代理）授权书；国家检验检疫局或指定单位出具的合格检验单证；中华人民共和国海关进口货物报关单。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 可免除标注生产者名址、产品标准号和产品检验合格证；须标明原产国（地区）和代理商、进口商在国内依法登记注册的名称和地址。 （ 1）引用标准 《消费品使用说明总则》、《皮鞋 (胶鞋、布鞋 )验收、标志、包装、运输和贮存标准》。 （ 2）国产皮鞋 ①必须索取的法规文件。 厂 家营业执照；法定质量检验机构出具的检验报告。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 在鞋盒上应注明该产品的名称（代号）、色别、型号、鞋号、产品等级、条形码（自带码及店内码）、制造者的厂名、厂址；在皮鞋的鞋身上应注明该产品的商标、型号、鞋号、检验章。 （ 3）进口皮鞋 ①必须索取的法规文件。 委托授权书；国家检验检疫局或指定单位出具的合格检验单证；中华人民共和国海关进口货物报关单。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 可免除标注制造者的厂名、厂址及检验章；须标注原产国（地区）和国内经销（代理）商的名称和地址。 （ 4）国产胶鞋 ①必须索取的法规文件。 厂家营业执照；法定质量检验机构出具的检验报告。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 每只鞋的鞋身上都应具备的标志，包括制造厂名称、产品名称，中国鞋号（出口产品不在此限），商品名称或商标，产品等级，检验合格章。 每双鞋的包装中都应有下列标志，包括商品名称、商标名称，制造厂名称、地址，鞋号（出口产品不在此限），产品等级，穿着注意事项及修理与调换规定。 （ 5）进口胶鞋 ①必须索取的法规文件。 委托授权书；国家检验检疫局或指定单位出具的合格检验单证；中华人民共和国海关进口货物报 关单。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 可免除标注制造厂名称、地址及检验合格章；须标注原产国（地区）和国内经销（代理）商的名称和地址。 （ 6）国产布鞋 ①必须索取的法规文件。 厂家营业执照；法定质量检验机构出具的检验报告。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 每只鞋的鞋身上都应具备制造厂名与注册商标，鞋号及鞋型，检验章；外包装上应标注品名、注册商标，制造厂名、厂址，鞋的颜色、鞋号及鞋型。 （ 7）进口布鞋 ①必须索取的法规文件。 委托授权书；国家检验检疫局或指定单位出具的合格检验单证；中华人民共和国海关进 口货物报关单。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 可免除标注制造厂名称、地址及检验章；须标注原产国（地区）和国内经销（代理）商的名称和地址。 （ 1）引用标准 《消费品使用说明总则》。 （ 2）发放生产许可证的商品 压力锅、餐具洗涤剂。 （ 3）国产商品 ①必须索取的法规文件。 厂家营业执照；法定质量检验机构出具的检验报告；厂家生产许可证（压力锅和餐具洗涤剂、无磷洗衣粉、无磷洗衣液、消杀用品、保健用品）。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 生产厂商名称、地址；使用说明和维修保养说明；警示标志及说明；生产日期、安全使用期或失效期；产品规格、等级、成分等。 ③必须附有生产厂家的出厂检验合格标记。 （ 4）进口商品 ①必须索取的法规文件。 委托授权书；国家检验检疫局或指定单位出具的合格检验单证；中华人民共和国海关进口货物报关单。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 同国产商品，可免除标注制造厂名称、地址及检验合格标记；须标注原产国（地区）和国内经销（代理）商的名称和地址。 （ 1）国产香烟 ①必须索 取的法规文件。 特种烟草专卖经营许可证。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 产品注册商标、名称、规格；烟型；条形码（编码）；焦油含量；生产商厂名、厂址、“吸烟有害健康”等警句。 （ 2）进口香烟 ①必须索取的法规文件。 特种烟草专卖经营许可证；原产国授权的证书。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 原产国和地区；烟型；条形码（编码）；焦油含量；内外大小包装上必须标有“中国烟草总公司专卖”字样。 、纺织品类商品验收规定 （ 1）引用标准 《消费品使用说明纺 织品和服装使用说明》。 （ 2）国产商品 ①必须索取的法规文件。 厂家营业执照；法定质量检验机构出具的检验报告。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 品名、型号、规格、等级；产品标准号；布料原料名称和主要成分的标志和标识；产品使用洗涤标示；生产商的厂名、厂址；商品检验合格标记。 ③型号、规格、原料成分、洗涤方法，应标注在耐久性标签上。 （ 3）进口商品 ①必须索取的法规文件。 委托（代理）授权书；国家检验检疫局或指定单位出具的合格检验单证；中华人民共和国海关进口货物报关单。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 同国产商品，可免除标注生产商的厂名、厂址及检验合格标记；须标注原产国（地区）和国内经销（代理）商的名称和地址。 (皮带、箱包 )类商品验收规定 （ 1）引用标准 《消费品使用说明总则》。 （ 2）国产商品 ①必须索取的法规文件。 厂家营业执照；法定质量检验机构出具的检验报告。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 品名、商标、型号、规格；条形码（自带码及店内码）；生产厂家的厂名、厂址；原材料或成分；使用（保养）说明书及注意事项等。 ③必须附有生产厂家 的出厂检验合格证。 （ 3）进口商品 ①必须索取的法规文件。 委托授权书；国家检验检疫局或指定单位出具的合格检验单证；中华人民共和国海关进口货物报关单。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 品名、商标、型号、规格；条形码（自带码及店内码）；原产国（地区）；国内经销（代理）商的名称和地址；原材料或成分；使用（保养）说明书及注意事项等。 （ 1）引用标准 《金银饰品质量检验暂行规定》、《金银饰品标识管理规定》、《金银饰品重量测量规定》。 （ 2） 国产金银饰品 ①必须索取的法规文件。 厂家营业执照；中国人民银行金银经营许可证；法定质量检验机构出具的检验报告。 ②必须具备的商品中文标签及说明标识内容。 金银饰品标识包括印记和其他标识物。 金银饰品印记包括材料名称、含金（银、铂）量（单件金银饰品重量小于 注的，印记内容可以免除）。 金银饰品其他标识物可以是单个或者数个，其他标识物的内容包括金银饰品名称、材料名称、含金（银、铂）量、生产者名称、地址、产品标准编号、产品质量检验合格证明，按重量销售的金银饰品还应当包括重量。 （ 3）进口金银饰 品 ①必须索取的法规文件。 委托（代理）授权书；国家检验检疫局或指定单位出具的合格检验单证。 ②必须具备的商品中文标签标识内容。 同国产商品，可不标注生产者的名称、地址，但应当标明该产品的原产地（国家 /地区），以及代理商、进口商或者销售商在中国依法登记注册的名称、地址。 第三节 商品组合技能培训 培训对象 商场 (超市连锁店 )从事商品 计划的员工 培训目的 提高商品组合技能，提高商品 运营效率 培训要点 商品组合原则、形式、类型 一、商品组合原则 利润导向指商 品经营应考虑增加利润的途径，增加利润的途径可考虑以下几方面： (1)以零售价决定采购价。 (2)适当减少单一品种数量，以减轻库存压力。 (3)新品上市可适当收取上架费。 (4)要求厂家将有些商品作为特价品。 (5)按薄利多销的原则销售商品。 商品化是指将生产制造商和供货商所提供的产品转化为经营商品的过程。 商品化过程必须满足消费需求和商品销售的要求。 产品的商品化过程为：对产品进行鲜度及调味等技术性处理→依产品的重量大小、颗粒大小进行分类分级包装→给产品赋予品牌及价格 →陈列商品并配合适当的促销手段。 由于消费者日益强调节约时间和“一次购足”，所以商场 (超市连锁店 )卖场在确定商品组合时要尽可能地扩大经营品种，使顾客能一次买齐日常必需品，同时要密切关注消费潮流，不断调整品种结构，导入新品。 商品群是商场 (超市连锁店 )卖场经营商品的战略单位，做好商品群的策划工作，能提升商场 (超市连锁店 )的形象、稳定客源。 商品群可按商品属性划分，但这种划分很难树立商场 (超市连锁店 )的经营特色，所 以商品群主要应根据消费者的需求划分，用一些新概念、新组合来引导消费者，带动销售。 产品不断开发、品种无限增加，而卖场的营业面积有限，所以对经营商品的品种必须优中选优，把销售额大、顾客必需的商品作为重点商品，进行重点管理。 二、零售商品组合形式 商品组合的中心内容是确定经营商品的种类及各类商品的花色、规格、式样、质量、等级、价格等。 商品种类的多少就是商品的宽 度，花色品种的多少就是商品的深度。 根据商品的宽度和深度的不同组合，商场 (超市连锁店 )的商品组合有以下几种情况，也可根据自身的情况进行选择。 组合方式有： (1)宽而深 优点：市场大、商品丰富、顾客流量大、能一次购足。 缺点：资金占用多、形象一般化、很多商品的周转率低、商品易过时。 (2)宽而浅 优点：市场大、顾客流量大、投资宽而少、能一次购足、方便顾客。 缺点：花色品种有限、满足顾客购物需要的能力差、形象较弱、顾客易失望。 (3)窄而深 优点：形象专门化、特定商品种类齐全、投资少、满足顾客购物需要的能力强、 人员专业化。 缺点：种类有限、市场有限、顾客流量有限。 (4)窄而浅 优点：方便顾客、投资少。 缺点：种类有限、顾客少、形象弱、顾客容易失望 (1)以竞争对手没有的独特品项为特色，针对高收入的顾客。 (2)经营自有商品，以示区别竞争店。 (3)以新奇、不断变化的商品为特色，定期对商品、货位进行调整，给顾客以新鲜感。 (4)以率先推出最新产品为特色，用新产品吸引顾客，带动整个卖场的商品销售。 (5)以经营处于成长期的商品为特色，这类商品价格高、销量大。 三、商品组合 类型 这种策略着眼于向任何顾客提供所需的一切商品，采用这种策略的条件是商场 (超市连锁店 )有能力照顾整个市场的需要。 这种策略是向某个专业市场、某类特定的顾客群提供所需的各种商品，这种商品组合方式不考虑商品系列之间的关联程度。 专注于某一类商品的销售，将其推销给各类顾客。 这 种策略是商场 (超市连锁店 )根据自身的专长，集中经营有。