饭店服务与管理专业建设规划书内容摘要:

式投影仪个1办公桌椅 套2打印机惠普激光打印机台1其他办公用具等    合计     3韶山华龙亿豪国际大酒店培训部兼教室工作站桌椅学生用桌椅、长条桌椅组1电脑19寸液晶显示屏电脑、桌椅套53投影仪悬挂式投影仪个1办公桌椅 套2打印机惠普激光打印机台1其他办公用具等项1合计     4韶山教育旅行社培训部兼教室工作站桌椅学生用桌椅套30电脑19寸液晶显示屏、桌椅套106投影仪悬挂式投影仪个1办公桌椅 套2打印机惠普激光打印机台1其他办公用具等   合计      总计      ①专业带头人的培养和引进:重点培养1名专职专业带头人,在政策和资金上向专业带头人倾斜,支持其编写中职专业教材,充实、更新教学内容,开展项目课题研究。 鼓励专业带头人进行专业研究,在校企合作实践中提高引领专业发展的水平。 通过培养,增强专业带头人的专业建设能力和创新意识,积累实践经验,带动专业建设水平的提升。 专业带头人承担专业规划建设、方案设计、课程体系建设、优质核心课程标准建设任务,负责培养青年教师,为企业提供咨询、项目开发服务,具体负责至少1门优质核心课程教材建设。 ②骨干教师的培养:通过参与实践实习、科研教研,提高教师的教学水平、实践能力、科研能力,重点培养3名训教能力较强的饭店服务与管理专业教师为专职骨干教师。 通过国内外高层次培训和企业研修,提高骨干教师的训教、科研与实践能力,及时掌握本行业的最新动态和信息,使骨干教师熟悉饭店业务,并能从对实际业务的理解中体会到相应课程的调整和改革需求,建设、丰富和完善专业规划和课程体系,最大限度保持课程体系和实际业务需要无缝对接,起到骨干作用。 ③“双师型”教师的培养:“双师型”教师队伍的建设,主要采取对教师提出同时承担理论教学和实践教学的“双职”任务,推行现场教学等措施使教师保持“双师”能力状态。 要求45岁以下的专业教师取得旅游专业职称或行业技能证书。 在“双师型”教师队伍建设中,加强青年教师的培养,实行以老带新的帮扶制,高级职称的教师指导初级中级职称的教师开展教学、科研、实习实践等工作。 注重青年教师的企业经历,鼓励青年教师到企业锻炼。 鼓励和支持青年教师到高校深造,提高学历水平。 ④兼职教师队伍的建设:建立兼职教师人才库。 饭店专业的兼职教师,重点来源于以下六方面:;;;;(点)高级管理人员;。 建立兼职教师人才库,做好兼职教师及后备教师资源的管理工作。 专业带头人及骨干教师培养方案序 号姓 名类 别学 历职 称发展方向与专业特长培养措施培养目标1张妍专业带头人本 科中教高级酒店服务、酒店管理、导游服务、旅行社管理国内外进修培训、企业挂职锻炼获高级职业资格证书,获职业资格培训讲师证书2成志新骨干教师本 科中教高级现代礼仪、公共关系学、心理学、食品营养与卫生国内外进修培训、企业挂职锻炼获中级职业资格证书,获职业资格培训讲师证书3赵丽骨干教师本 科中教二级餐饮服务、客房服务国内外短期培训,企业兼职获中级职业资格证书,获职业资格培训讲师证书4夏芳媚骨干教师本 科导游服务、餐饮服务、客房服务国内外短期培训,企业兼职获中级职业资格证书,获职业资格培训讲师证书5陈君英骨干教师本 科中教高级导游语文、旅游政策法规国内进修培训、企业挂职锻炼获高级职业资格证书,获职业资格培训讲师证书兼职教师队伍培养方案主要教学课程数 量兼职教师主要来源建设方式承担校内教学承担校外实训基地教学饭店管理实例分析;饭店服务艺术3人3人韶山市及周边城市。
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