酒店总经理的管理方法和艺术三内容摘要：
2）方法：酒店教育培训，必须事先进行预测分析，根据需要来决定是否实施培训。 内容主要包括： —— 知识：包括充分 了解员工工作所需掌握的各种基本信息资料、情报，它说明了员工的工作情况，员工需要哪些知识，在何种情况下使用什么资源，以及与谁共同合作等等。 —— 态度：是员工对工作及工作环境所持的看法。 —— 技能是以可接受的速度与质量标准去履行任务的能力。 适当的工作知识与合适的工作态度是技能发展的先决条件。 3）效果： 具体说来，酒店加强培训教育工作： （ 1）可以获得所需要的人才； （ 2）增强酒店的吸引力，以留住人才； （ 3）使员工有成长和发展的机会； （ 4）减少员工的挫折感。 因为经常的培训，就能减少员工失误的和失败的机会。 二．组织管理和组织发展 建立人力资源管理系统 包括计划、运行、反馈、循环、技术预报、财政预报、劳动力市场预报等。 1）建立酒店人力资源管理系统要注意以下几点： —— 首先要弄清酒店组织的目标，并将组织目标作为人力资源管理计划的依据。 人力资源管理计划实施的首要任务就是为组织配备人员，并按照组织的要求改变内部的环境。 —— 然后，要确定内部各部门每一位员工的岗位责任制，建立组织发展系统，奖励系统，交流沟通系统，以及员工关 系系统。 只有将人力资源管理作为一个管理工程系统来考虑，才能增强酒店企业组织的工作运行效率，充分发挥出人力资源的作用。 2）酒店人力资源管理系统有以下几个方面： —— 人力资源的获得； —— 人力资源的挑选与招聘； —— 人力资源的培训与提高； —— 人力资源的激励与报酬。 酒店建立人力资源管理系统，就可以避免在人力资源管理中不规范的人事管理，进而使酒店的人力资源的开发、利用和管理工作逐步规范化。 制定酒店人力资源发展计划。 酒店人力资源发展计划，是一种预计将来酒店对人力需要，比如酒店在今后三、五年内开拓一些 方面的经营，需要哪些方面的人才，根据这。阅读剩余 0%
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