厨房b2c项目商业计划书

厨房b2c项目商业计划书内容摘要：

促上架造成现有产品系列的渠道冲突乃至混乱。 结合 公司 现有经销渠道销售的 公司 产品系列集中于 集成厨房、吸油烟机、家用灶具、消毒碗柜 、热水器、烤箱等 厨房产品 ， 厨房 网 的商品组成主要由 食料准备器具、 食品制作器具、 食品盛器、食品食用器具、 厨房清洁用具、厨房收纳 /搁置 、一 次性厨房用品 等 厨具、餐具组成 ，具体如下 ② ： 表 1 厨房 网上架商品系列目录 食料准备器具 厨用刀剪具、磨刀石 /磨刀具、 砧板 /菜板 、削皮器、蔬菜刨、碎物器 /去核器、打蛋器 /切蛋器 /蛋磨具、面食加工工具、计时器 /温度计、 搅拌碗 /刻度碗、厨房称 /计量称 /量杯 „„ 食品制作器具 炒锅、焖烧锅 /炖锅、压力锅、奶锅、汤锅、蒸锅、煎锅、水壶、不粘锅、无烟锅、电磁炉锅、 勺子铲子、 烧烤风机、 漏盆 /筛子、 方便切、榨汁机、制冰 /刨冰、油炸辅具、 面粉筛子、 ① “厨客”这个概念将是本项目首创的一个重要概念，厨客简单而言就是那些喜欢在家做饭的人，他们体现的是 DIY、实惠、健康、分享和幸福的价值追求，他们将构成“有家”的核心消费人群。 ② 该商品目录主要从厨具、餐具的应用功能进行分类划分。 具体项目实施时可再讨论具体分类方法，比如按中、西餐用具来分类，又比如按炒、爆、熘、炖、煎、炸、蒸、烧等厨艺所需器具来分类。 8 电饭煲、豆浆机、咖啡机、 面包机、煮蛋器 „„ 食品盛器 餐具、 餐饮垫 /隔热垫 /水槽垫、 碟 /盘 /分隔盘、餐盒、 糕点架 、微波用餐具 „„ 食品食用器具 酒 /水 /咖啡 /茶具、开瓶器 /瓶塞、 碗 筷、勺子 /调羹、西式餐具、 牙签盒、 锅垫、糕点切具 „„ 厨房清洁用具 抹布 /洗碗布、清洁刷 /清洁球、厨用手套、滤网 /除味 /盖布、垃圾桶 、清洗液 „„ 厨房收纳 /搁置 杯架 /酒架、 餐具托盘 /架、 调料瓶 /盒、油瓶 /壶、密封罐 /瓶、保鲜盒、烹饪工具架 /调味容器架、置物架、收纳盒 /篮 /筐、粘钩 /夹子 、锅架 „„ 餐厨饰品 烛台、烟缸、桌布、冰箱贴 „„ 一次性厨房用品 保鲜膜 /保鲜袋 /密封袋、锡箔纸、吸管 /搅拌棒 /咖啡滤纸、一次性餐饮具、纸杯 /塑料杯 „„ . 国内外特色糕点、食品制作器具 意大利面、披萨、意式混沌汤、 法国蜗牛和鹅肝、血鸭、德国烤西红柿羊肉、柏林酸菜煮猪肉、北印度南饼、韩国烧烤、日式料理、南昌瓦罐汤、杭州叫化鸡等国内外名吃的烹饪制作工具、食谱、配料 提供。 以上商品目录基本涵括了厨房所需的一应设备、器具，在网站选择具体商品时，可结合顾客需求情况及网站自身利润需求进行有效的商品组合安排。 第二阶段以厨房用品全部涵括为发展思路，的商品系列将涉及 公司 主流产品 ，并将进入食料、食品的销售领域。 在此阶段， 公司 将对其所有产品的销售渠道进行整合、优化，进一步增加 公司 集团在商品价值链上的设计、研发和销售等高附加值领域的占有比重。 第三阶段以网站商品系列向厨卫、家居 用品 的拓展为主线，真正实现对于家庭购物的全面覆盖。 服务 内容 厨 房 网除了提供一般性 B2C 网站的商品在线 销售、配送服务之外，还将在以下服务内容进行深入与增强： 表 2 厨房 网 增强型服务 列表 商品直搜定位服务 顾客在网站首页搜索栏输入商品名称的一个字或字母时自动联想顾客搜索目标 9 无需注册即可购买服务 用户无需填写详细的注册资料，只需填写订单收件人地址、姓名和联系电话即可，但网站对于注册用户安排积分奖励策略，满足不同顾客群的购买心理需求。 一个订单多件商品运费自动计算服务 如果是同一顾客购买网站上多种商品，实行运费自动计算，使买家运费透明化。 多种商品购买方式服务 可安排拍卖、团购、限时抢购、积分 兑购、活动券换购等多种购买方式。 多种销售方式的安排是基于不同的购买群体对商品的需求价格弹性的不同，按照价格歧视原理做出多种价格策略安排。 同时，这种多样性的销售方式安排也会丰富购买人群的购买选择，方便我们更具体地掌握厨房用品购买人群的购买习惯。 多种支付方式选择 买家购物可选择支付宝、财富通、网上银行、邮局付款、银行转帐、货到付款以及账户自动转帐等多种货款结算方式，任何一种结算方式都提供积分奖励计划 多种商品递送方式选择 买家可以选择自提、快递运输、邮局普包、 EMS、公路运输、中铁快运等多种商品配送方式，以尽可能满足不同地理环境、不同生活方式顾客的取货需求。 发票、保修、退换货服务 对任何商品购买买家提供发票，也开通增值税发票开具服务（具体再定）。 商品保修和退换货服务则尽最大可能保障买家的利益，以提高顾客忠诚度。 商品配套推荐、风格定制服务 21 世纪是个崇尚个性的世纪，对个性化的追求在家装市场体现的尤为明显。 厨房作为家的一部分，其风格也应该融入到整个家庭装饰的风格之中。 厨房网不是一个单纯的销售厨房用品的网站，我们还出售风格、文化。 这主要由推出的配套推荐和风格定制服务来实现。 我们将根据买家不同的家 居、厨房装饰特点及其他个体偏好来为每一个顾客、每一个厨房提供最相匹配的厨房用品搭配，这一搭配将结合我们的专业指导推荐和顾客的自我意识来完成。 社区与直销网站无缝连接服务 该服务确保社区与直销网站的紧密互动，简单包括：用户注册资料的统一化、推荐商品与社区商品资讯的有效结合、用户社区积分与网站积分的实时转化、社区交友与网站推荐信息的结合（如某某朋友也买了某商品等）、社区活动与网站销售活动的联合、社区直接购买商品安排等。 社区建设 厨房 网 社区 在初期主要 作为 厨具销售网的辅助、增值平台，定位于为厨具 10 购买者提 供厨具资讯、厨房知识、厨具购买经验、美食制作心得等内容的一个学习、交流、分享平台。 社区的发展是与厨具销售网的发展是紧密联系的，社区的提供内容也将与销售网站的商品内容的扩展而 逐渐丰富，其最终目标是 成为中国最大的家居社区门户。 在本项目初期阶段，社区的版块主要有公共版块和个人版块 2 个部分， 具体如下 ： 公共版块： 1) 活动中心 —— 网站销售的当月当周活动及一些日常积分的介绍； 2) 我与 —— 接受顾客对商品服务的点评和建议； 3) 论坛事务 —— 接受厨客对论坛事务的建议，构建交流平台。 4) 厨房大资讯 —— 厨房装饰、配件的时尚风向，厨具行业 的产品、市场动态； 5) 我家小厨房 —— 厨房装修、厨具采购心得交流、团 购 活动、 厨客展示自家厨房的交流平台； 6) 厨房兵器谱 —— 大家交流厨具品牌、厨具使用经验的地方； 7) 厨房好美食 —— 厨客展示自己手艺和私家菜谱的好地方； 8) 健康与厨房 —— 养生、 母婴、病患群体饮食的交流板块； 9) 厨客聚聚会 —— 线上交流不够。 我们线下再切磋切磋厨艺； 10) 厨客的故事 —— 厨客记录自己生活故事的地方； 11) 吃天也吃地 —— 为网友提供各地美食交流的地方； 12) 厨客更时尚 —— 进得厨房，出得厅堂，谈谈做饭的人如何保持时尚、健康； 13) 厨房八卦炉 —— 厨客也八卦； 14) 厨客赏影音 — — 与厨房有关的、厨客们喜欢的电影、音乐交流。 个人版块： 即我的 ，该版块将融合现有一般 B2C 网站个人帐户版块和 SNS 社区个人版块为一体， 主要有以下内容 ： 1) 个人资料 —— 用户的基本注册资料，包含网名、身份等级、积分、个人资料修改、密码修改等内容 ； 2) 我的订单 —— 用户在销售网的购买记录和交易完成情况等； 3) 帐户管理 —— 收货地址、帐户余额、购物礼券、有家礼品卡； 4) 我的积分 —— 会员级别与积分获取兑换明细、商品购买积分、社区积分、积分兑换、积分兑换历史、积分换购专区； 5) 暂存架 —— 暂存架与用户最近浏览过的商品在一个页面，作用 在于重复刺激引致购买； 6) 我的评论 —— 用户最近对商品的评论； 7) 我的厨 具 —— 用户已经购买过的商品列表； 11 8) 我的收藏 —— 喜欢而没有立刻购买的厨房用品； 9) 我的厨友 —— 提供用户在社区的交友平台，用户可以查看自己的厨友的商品购买、商品评论、商品收藏、社区发帖 /回帖 、个性秀场 等浏览情况； 10) 我的话题 —— 用户发起或参与的社区讨论话题、用户收藏的 话题和资讯、厨具百科； 11) 我的秀场 —— 用户私家相册，用于储存用户关于厨房、厨具、生活的影像资料； 12) 其他。 第 四 章：市场分析 市场 总体 规模 估算 本市场分析主要着重于厨房用品的网络购物市 场总体分析， 在分析方法上，本计划书采用目标市场估计与现有厨房用品网购市场推算两种方法对厨房用品的网购市场规模进行初步探查。 目标市场估计的方法即从人口总数、人口年龄收入结构、网民群体规模及结构来确定厨房用品网购人群的数量规模，再估算这些人群的平均厨房用品购买频率、金额来估算厨房用品网购的市场 规模 情况； 现有厨房用品网购市场推算方法即根据淘宝 C2C 及淘宝商城厨房用品的销售情况来 推算 整个厨房用品网购市场 的销售 情况。 目标市场估计法 几个假设： 1) 网购人群主要为城镇人群； 2) 厨房用品购买人群年龄段主要为 25~39 岁 ； 3) 按男女比例 1： 1 将目标人数转化为家庭数； 4) 假设一般家庭 3~5 年左右会更换全部厨房用品，平均每年用于更新厨房用品的费用假设为 100 元； 5) 暂不考虑新婚家庭、新居初次购买厨房用品这类一次性购买行为。 据中国人口信息网的统计，我国 2020 年末城镇人口 达 59379 万 ①。 根据中国互联网络信息中心 CNNIC 发布的 2020 中国互联网发展系列报告显示，我国 ① 参见。 12 城镇的互联网普及率为 %① ， 年龄在 25~39 岁的网民比例为 %， 互联网用户的网络购物 平均 渗透率为 %②。 由此算得我国年龄段位于 2539 的城镇网购人群 数约为： 万人，按男女比例 1： 1 核算，约为 万个家庭。 这些家庭按每个家庭年网购厨房用品 100 元计算，由这些家庭支撑的厨房用品网购市场额就达 亿元。 现有厨房用品网购市场推算法 几个 说明 ： 1) 本方法凭据的基础是淘宝 C2C 市场在整个网购市场中的大比例份额和代表性，利用对淘宝 C2C 中厨房用品的销售情况来推算整体 C2C 和 B2C 网购市场的规模和特征； 2) 对淘宝 C2C 的 厨房用品统计主要包含厨房用品（杂类）、餐具、烹饪锅具、厨房电器等几个大类的各子类目在 “ HOT 人气 榜 ”前 200 个有效商品的价格、月销量 的统计。 由于时间原因，本次推算中暂时没有计入酒具、茶具、咖啡具这三类 餐饮 衍生工具类目； 3) 根据不同的销售变化趋势， 每个子类目“ HOT 人气榜”前 200 个有效商品的销售额占该子类目全部销售额的比例各有不同 ，其范围在 60%~80%左右，为方便计算， 在此 假设每子类目中统计所得的销售额占该子类目全部销售额的 70%。 根据对淘宝 C2C 厨房用品市场共 63 个子类目的“ HOT 人气榜”前 200 个有效商品价格和销量的数据采集、统计 ③ ， 这 63 个类目的厨房用品 前 200 个有效商品 的月销售额总计为 15,318, 元。 按此 200 个有效商品销售占全部厨房商品类目的全部商品的销售额比例为 70%计算，则 全部厨房商品在淘宝 C2C的月销售额达 21,883, 元，即年销售额为 亿元。 根据淘宝 C2C 占全部网购（ C2C 模式和 B2C 模式）的比例约在 69%~74%④ ，推算估计厨房用品的全年网购规模为 ~ 亿元。 综合上面两种方法对厨房用品网购市场的估计，可以初步确定，我国厨房用品的网购市场已经得到初步发展和成熟 ，近 4 亿元 /年的成熟交易规模足够作 ① 参见。 ② 参见 CNNIC《 2020 中国网络购物调查研 究报告》。 ③ 参见副本《厨房用品市场竞争简要分析之特别篇：淘宝 C2C 调查》。 ④ 来自艾瑞咨询 《 20202020 中国网络购物发展报告》 数据 ， 2020 年淘宝 C2C 占全部 C2C 的市场份额为%，而 C2C 又在全部 561 亿元的网购规模中占有 %，故淘宝 C2C 在 2020 年占全部网购市场的比例为 %。 考虑到 2020 年我国 B2C 行业的快速发展和 C2C 领域百度有啊的高调进军，淘宝 C2C 在 202020 年占全部网购市场的份额有所下调，约为 69%~74%左右。 13 为一个专业厨房用品 B2C 企业立足和发展的基础。 随着中国网络购物的进一步发展， 网 络支付安全和商家信誉体系的进一步完善，可以期待，厨房用品领域的那些大件、昂贵商品（如油烟机、冰箱、整体橱柜等）的交易规模将进一步提升 ， 由此厨房用品网购的市场规模也将进一步增大。 目标 消费者 市。