20xx年度泾县局餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作总结内容摘要：
专题栏目，广泛开展舆论宣传，引导消费者选择等级高的餐饮单位就餐。 由于宣传、教育培训到位，我 县 量化分级管理工作得到了广大餐饮单位的配合和消费者的认可。 二 、 加强 布局流程 审查。 针对餐饮行业不重视流程布局设计的问题，我局将 餐饮服务单位的 布局流程 列入到餐饮服务许可条件之一，凡新开办或改 扩建的餐饮单位，必须符合许可量化分级的要求，否则，一律不予许可。 对大型以上餐饮单位和学校食堂，监管人员还提前介入，进行预防性审核。 从图纸把关到现场指导、从布局流程到设备设施，逐一进行监督指导。 通过指导，大型餐 饮和学校食堂等风险较高的单 位，流程布局更趋于合理，许可一次通过率大幅增加。 对不符合开办学校食堂条件的，坚决不予批准。 三 、 加强 餐饮管理制度的建设。 建立良好的管理制度并全面落实，是有效降低餐饮食品安全的风险，也是量化分级管理的重点内容之一。 食品原料购进验收索证索票记录、从业人员体检培训和晨检、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点制度，要求餐饮单位悬挂上墙。 同时，为促进系列制度在餐饮服务企业有效执行，结合日常监管，对发现不执行相关制度的，责令改正。 四 、 加强 动态监管结果公示。 按照我省 量化分级管理 方案要求，对辖区餐饮企业实行一年 4 次每季 1次监管，年度根据监管情况，确认年度等级（ A、 B、 C）。 建立监管信用档案，记载监管情况。 通过每次监管的量化评分，确定动态级别和脸型。 动态等级分为优秀、良好、一般，分别以 大笑 、微笑 、 平 脸表示。 我们要求餐饮企业在店堂醒目位置悬挂“六统一”公示栏，统一公示许可情况、从业人员信息、食品安全管理员、食品安全承诺书、监管部门动态监督结果（含量化等级、脸型）、餐饮安全投诉举报电话等，接受社。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。