xx-06-24美食节总体策划方案21597字投稿：江瑏瑐

xx-06-24美食节总体策划方案21597字投稿：江瑏瑐内容摘要：

展览类活动 （一）东南亚特色美食展区 活动时间： 活动时间： 10 月 16 日 10 月 24 日 时间 活动地点： 活动地点：江南区邕州老街 A 展区 地点 活动规模： 活动规模： 10 个 1012 米大型特装美食展位 规模 展览内容： 展览内容：东南亚各国以及日本、韩国等国家民族特色美 食小吃以及台湾，港澳等地的特色风味美食。 （二）中华民族精品美食展区 民族精品美食展 美食 活动时间： 10 活动时间： 10 月 16 日 10 月 24 日 时间 活动地点： 活动地点：江南区邕州老街 B 展区 地点 活动规模： 活动规模： 168 个 33 米标准美食展位 规模 展览内容： 区内各地少数民族及国内各地少数民族民间风 展览内容： 味小吃及传统手工艺小吃。 （三）现代餐饮原料（农副产品）展区 现代餐饮原料 农副产品） 活动时间： 活动时间： 10 月 16 日 10 月 24 日 时间 活动地点： 活动地点：江南区邕州老街 C 展区 地点 活动规模： 活动规模： 25 个 2 米商品展车 规模 展览内容： 东南亚及全国各地知名农副产品、 各类调味品、 展览内容： 包装食品、餐饮用具用品等。 评选类活动 广西民间 “创意小吃 ”争霸大赛 （一） 2020 广西民间 “创意小吃 ”争霸大赛 活动时间： 活动时间： 10 月 17 日 10 月 22 日（具体时间待定） 时间 15 南宁市礼之本广告策划有限公司 2020 南宁 东南亚国际旅游美食节 活动地点： 活动地点：江南区邕州老街 地点 活动规模： 活动规模：约 200 名参赛选手 规模 活动内容： 活动内容：由南宁餐饮协会组织，邀请区内各地民间喜爱 内容 烹调人士参加比赛， 采用专家评定与现场观众投票相结合 的方式，以现场比赛，现场打分的形式，最后揭晓评选出 10 个“2020 南宁旅游美食节最佳创意小吃奖 ”。 邕城 “十大美味厨 （二） 2020 邕城 “ 十大美味厨房 ”评选活动 活动时间： 活动时间： 8 月 16 日 10 月 16 日（具体时间待定） 时间 活动地点： 活动地点：前期在市区各酒店酒楼厨房进行，后期现场展 地点 示在江南区邕州老街现场展示区 活动规模： 活动规模：邀请南宁 2040 家餐馆举行 规模 活动内容： 活动内容：组织区内烹饪界专家重点推荐的最有创意，最 有实力，最有特色，最具团队精神的 “十大美味厨房 ”参 加，评选出本土最好的 “厨房 团队 ”。 同时，现场每天由 一个获奖 “厨房团队 ”制作一台创意美食大餐给当天的来 宾与贵宾品尝。 邕城美味酒吧小吃 美味酒吧小吃评选活动 （三） 2020 邕城美味酒吧小吃评选活动 活动时间： 活动时间： 8 月 16 日 —10 月 16 日 活动地点： 前期在广西各地特别是南宁市区内各酒吧 （特 活动地点： 色小餐馆）中进行，后期通过专家评选集中在江南区邕 州老街现场展示区进行推广展示。 活动规模： 活动规模：邀请 2040 个特色酒吧（小餐馆）参与评选 16 南宁市礼之本广告策划有限公 司 2020 南宁 东南亚国际旅游美食节 活动内容： 活动内容： 与南宁电视台、南国早报、南宁晚报、广西新闻网、 时空网等主流媒体合作，开通 2020 邕城美味酒吧特色小吃 评选活动选活动专题栏目，针对各个美味酒吧进行大众投 票，同时采用现场专家评定、大众手机短信投票和网络在线 投票结合方式，共同评选出最受欢迎、最具特色小吃的十大 “美味小吃 ”酒吧并给予荣誉奖励及整体宣传，在活动现场 同时推出展示和特价优惠促销活动。 邕城传统包粽子百人趣味竞技 传统包粽子百人趣味竞技赛 （四） 2020 邕城传统包粽子百人趣味竞技赛 活动时间： 活动时间： 10 月 2324 日（具体时间待定） 时间 活动地点： 活动地点：江南区邕州老街 地点 活动规模： 活动规模：计划组织 150250 名左右参赛选手 规模 活动内容： 活动内容：邀请组织爱好包粽子的群众，分两天进行现场 趣味包粽子竞技比赛。 比赛包括特色包粽子比赛，速度包 粽子比赛以及品粽子活动等等。 文化类活动 （一）壮乡及东南亚传统民族文化展演 壮乡及东南亚传统民族文化展演 东南亚传统民族文化展 活动时间： 活动时间： 10 月 17 日上午 10： 00—12： 00 时间 活动地点： 活动地点：江南区邕州老街 地点 活动规模： 活动规模：约 8 支表演队伍、100 名演员、 20 个节目 规模 表演内容： 泰国泼水舞、 印尼民族器乐表演、 越南竹帽舞、 表演内容： 菲律宾小乐队、老挝板鞋舞、新加坡明星歌手、中国广西 17 南宁市礼之本广告策划有限公司 2020 南宁 东南亚国际旅游美食节 壮族 黑衣壮大歌等东南亚民族风情表演；南宁本土社戏、 桂剧、粤剧以及本土火龙舞、香蕉舞等。 （二）广西旅游节庆文化推荐展 广西旅游节庆文化推荐展 节庆 活动时间 活动时间： 10 月 16 日 10 月 24 日 时间 活动地点 活动地点：江南区邕州老街 地点 活动规模 活动规模： 2 米 2 米旅游文化展位墙约 15 个 D 展区 规模 展览内容：区内各地旅游景区景点；区内各地市最具特色 展览内容 的当地文化风情节庆与文化展品：柳州的奇石文化，玉林 的药材文化，梧州的宝石文化，北海的珊瑚文化，百色的 铜鼓文化，凌云的茶文化，宜州的民歌文化，横县的茉莉 花文化，巴马的长寿养生文化等。 （三）美食节闭幕颁奖典礼及大型慈善酒会 美食节闭幕颁奖典礼及大型慈善酒会 典礼 慈善 活动时间： 活动时间： 10 月 16 日晚上 18： 00—22： 00 活动地点： 活动地点：南宁金旺角大酒店（待定） 活动规模： 活动规模：约 200500 人 活动内容： 活动内容： 特别邀请区市领导、业内名流、媒体记者及参展商家， 打造高层聚会，美食名家名媛高端聚合，由 “十大美味厨房 ” 和 “十大美味酒吧 ”获奖者制作酒会小吃和晚宴，同时进行 餐饮行业爱心慈善晚会，为广西贫困学子和残障儿童组织慈 善募捐，通过媒体报道增添 酒会和美食节的影响力。 18 南宁市礼之本广告策划有限公司 2020 南宁 东南亚国际旅游美食节 第六部分 活动主要机构 活动主要机构与职责分工 为了加强 “2020 南宁 •东南亚国际旅游美食节 ”活动的 组织领导，成立由市商务局、市委宣传部、市旅游局、市工 商局、市公安局、市卫生局、市食品药品监督管理局、市安 监局、团市委、南宁威宁租赁实业有限责任公司、江南区人 民政府、市餐饮行业协会、广告策划公司等有关单位组 成的 “2020 南宁 •东南亚国际旅游美食节 ”组委会，由市政府分 管副市长担任组委会主任。 组委会下设办公室，办公室设在 市商务局。 办公室下设综合组、招商组、安全保卫组、现场 管理组、活动组、宣传组等工作机构，负责活动综合协调、 招商招展、安全保障与交通疏导、现场组织管理、活动策划、 新闻宣传等方面工作，办公室工作人员从各成员单位抽调。 相关部门和单位的职责分工 （一）市商务局：负责制定美食节总体活动方案；负责美食 市商务局： 节各项活动的督促、统筹和协调工作；指导广告策划公司开 展美食 节工作。 （二）市委宣传部：负责组织市属媒体对美食节进行报道； 市委宣传部 协助美食节组委会做好新闻发布会工作。 （三）市旅游局：负责组织各旅行社参加广西旅游节庆文化 市旅游局 推荐展活动；协调各旅行社将旅游美食节纳入各团观光旅游 19 南宁市礼之本广告策划有限公司 2020 南宁 东南亚国际旅游美食节 项目中。 （四）市工商局：负责办理美食节期间所有参展商家的临时 市工商局 工商营业执照及验证工作；根据本部门的职责对食品安全进 行监督，受理消费者投 诉。 （五）市公安局：负责美食节活动期间的安全保卫、消防安 市公安局 全、突发事件处置和交通疏导指挥工作。 （六）市卫生局：负责活动现场的食品卫生管理、疾病预防 市卫生局 控制、应急医疗救护保障及 120 急救车的调配等工作。 （七）市食品药品监督管理局：负责活动期间的食品安全的 市食品药品监督管理局： 综合协调和组织查处食品安全重大事故。 市安监局： 负责活动期间临时搭建工程安全监管工作。 （八） 市安监局： （九）团市委：负责活动期间志愿者的招募、培训、管理、 团市委 调配服务工作。 （十）南宁威宁租赁 实业有限责任公司：负责配合做好美食 南宁威宁租赁实业有限责任公司： 节活动期间场地的整理工作；协调做好活动场所的供水供电 保障工作。 （十一）江南区人民政府：负责制定美食节维稳工作方案， 十一）江南区人民政府： 做好本辖区的维稳工作。 （十二）市餐饮行业协会：负责参与和支持民间创意小吃及 十二）市餐饮行业协会 十大美味厨房的评选工作；组织我市有关餐饮企业参加美食 节相关活动。 实施机构主要职能 实施机构主要职能 20 南宁市礼之本广告策划有限公司 2020 南宁 东南亚国际旅游美食节 南宁礼之本广告策划有限公司为了配合组委会完成这一 届美食节活动成功举办，将组建公司内部的工作机构组织， 负责以下的各类主要工作，图示如下： 南宁市礼之本广告策划有限公司 综合部 宣 传 推 广 组 组 行 执 动 活 现 场 设 施 组 组 展 招 商 招 交 通 安 保 组 组 障 保 勤 后 客 户 服 务 组 负责本届美食节方案中所有项目的策划、组织、实施、宣 传、经费 的筹措等具体工作。 成立各项目组， 配备足够的人员专门负责各项活动的组织 实施确保各项活动项目顺利开展。 制作活动的整体规划及实施方案（活动内容及形式、组织 实施方案、工作进度表、宣传计划等）。 做好美食节的宣传工作，包括美食节宣传单页、美食节指 南手册、美食节宣传手册，召开系列新闻发布会等。 负责美食节参展企业、商家的证件审核，对违规经营的参 展商进行举报监督。 负责美食节参展企业、商家的意见反馈及投诉处理。 21 南宁市礼之本广告策划有限公司 2020 南宁 东南亚 国际旅游 美食节 负责会场各项设施及每个会场设施搭建的安全监督工作， 保证安全顺利的完成各项搭建工作。 （如：所有展位搭建、 舞台的搭建、形象大门搭建、论坛会场设施搭建、新闻发 布会会现场设施搭建等）。 负责全面开展美食节招商招展工作。 活动期间，负责赞助 商的回报工作和参展商的组织工作。 负责本届美食节分会场的名称使用权的推销、 认定工作以 及回报工作等。 负责做好活动场地的规划，搭建和场地布置、装饰。 负责现场安保工作， 聘请专业的保安公司进场维护场地内 的安全保卫、交通秩序、车辆停 放等安全保障工作；在每 个活动区域内分别安排有 510 名专业保安员，并安排有 5 人组成巡逻安保队， 对全场进行巡视检查治理突发事件， 保证现场秩序稳定。 负责现场保洁工作，。