高中化学选修5总结内容摘要：
单糖中的葡萄糖也可发生上述两个反应，利用与新制 Cu(OH)2的反应可检验是否患糖尿病，与银氨溶液反应制银镜。 (三 )羧酸和酯的性质比较 羧酸的官能团为 ，酯的官能团为。 二者的关系为：羧酸酯化能产生酯，酯水解能生成羧酸。 羧 酸和酯的相互转化 羧酸的酯化： 酯的水解生成羧酸： (1)酸性条件下的水解： CH3COOCH2CH3＋ H2O CH3COOH＋ CH3CH2OH (2)碱性条件下的水解： CH3COOCH2CH3＋ NaOH→CH 3COONa＋ CH3CH2OH 酯在碱性条件下水解较为彻底 ，工业生产就是利用油脂碱性条件下水解生成肥皂 (高级脂肪酸的钠盐 )，该反应称为皂化反应： 酯还可以发生醇解 (酯交换 )： 7 羧酸有别于酯的其它性质 (1)酸性： 2RCOOH＋ Na2CO3→2RCOONa ＋ H2O＋ CO2↑ (2)α － H的取代 氨基酸的两性 (1)酸性 (2)碱性 氨基酸的两性决定了蛋白质的两性 (3)脱水缩合形成肽键 也可发生缩聚反应形成高聚物 氨基酸缩合形成多肽，进一步形成蛋白质 四、有机合成及其应用 —— 合成高分子化合物 8 有机化合物分子式、结构式的确定 有机化合物合成的思路及合成路线 (1)构建碳骨架 原料分子通过碳骨架上增长和或减短碳链、成环或开环等合成所需的有机化合物。 (2)官能团的引入与转化 主要通过取代反应、消去反应、加成反应或氧化还原反来实现官能团的引入与转化。 (3)有机合成路线设计的一般程序 合成高分子化合物 (1)合成高分子化合物的反应类型对比。 加聚反应只生成高聚物，是通过加成聚合的方式得到；缩聚反应是脱去小分子而生成高聚物，生成高聚物的同时有小分子物质生成。 9 (2)高分子材料 常见的高分子材料有塑料、合成纤维、合成橡胶、涂料、黏合剂及密封材料。 还有很多功 能高分子材料，注意掌握依据高聚物判断单体的方法。 【例题分析】。阅读剩余 0%
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