食堂运营方案食堂运营方案食堂运营方案食堂运营方案建议内容摘要：
，有条件者并提供厨房员工宿舍，免费提供水、电、燃料费用。 其他食堂费用均从饮食销售中盈取，饮食价格参照市场价格适当折扣。 此模式比较适合就餐人数 100以上，且就餐人数比较稳定的单位，它有利于彻 底减轻发包单位的后勤负担，但不利于饮食质量的保障。 二二二二、从贵从贵从贵从贵银行实际就餐银行实际就餐银行实际就餐银行实际就餐情况分析情况分析情况分析情况分析，，即将成立的即将成立的即将成立的即将成立的食堂食堂食堂食堂可能面临的可能面临的可能面临的可能面临的一一一一些问题和困难些问题和困难些问题和困难些问题和困难：：：： 因贵单位人员整体人数少，食堂规模小，肉类、蔬菜类食品日使用量小，致使定点配送困难，肉类、蔬菜类食品零买价格相对偏高。 因贵单位是灵活自由就餐政策，又加之在市中心离家近，不会像工厂那样强制员工定点就餐，这样会导致用餐预约制度落实不到位，导致按标准制作餐饮比较困难，食堂实际用餐人次相对不稳定，会偏少，质量及数量供应均会受到一定的影响，有时给食堂造成一些浪费，致使食品摊派原材料成本较高。 因肉类、蔬菜。阅读剩余 0%
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