酒店半年度工作总结(共8篇

酒店半年度工作总结(共8篇内容摘要：

新增三星以上酒店 3家，如梅洛水晶酒店客房 200多间，按四星级标准建造，恺力酒店按五星标准建造，床位在 600 张以上，可以说是僧多粥少，从而就出现了 “大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米 ”的局面，各酒店为抢占有限的客源大打价格战，在城区的挂牌三星级酒店价格低至 120元 /间，某些稍陈旧点的四星级酒店价格只有 160元 /间，竞争日趋激烈，许多小型酒店遇上前所未有的竞争压力，无法求得生存，而被迫关门；加之，人工成本增加，物耗成 本上涨，工程维修费用增加等因素影响，利润直线下降，截至 6月份止，时间过半，目标任务却相差半截，这给我们带来了巨大的压力，下半年我信将进一步调整销售经营思路，积极开拓客源，将压力变动力，力争完成目标任务。 现就上半年 19 / 64 感谢观看本文 谢谢 [标签 :标题 ] 2020 工作小结如下： 一、加强市场营销，适应市场格局变化，调整经营策略 实践证明，随着市场竞争的加剧，市场格局的变化，客人选择酒店余地增多，要提高酒店 “营销竞争力 ”，必得革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，不断灵活推陈出新，才能使酒店在竞争日趋激烈的形势下继续保持较高 市场占有率，为从长远出发，酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章；做好均衡价格、调整客源结构的文章，致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大，加强市场营销，不断调整客源结构 ,努力开拓市场，并做好以下几方面工作： 调整思路，找准市场着力点，增加营销工作的针对性。 上半年，我们在对客户进行调查分析的基础上，发现酒店长期以来主要的客源群体团队业务份额已急速减少，很多旅行社无事可做，针对这种情况，我们及时调整了客源挖潜对象，选择性的与几家团队业务做的较好的旅行社进行了稳定有效合作。 认真做好上门散客的销售工作。 我们在掌握当地同级酒店销售价格的前提下，实时推出了灵活的价格制度，如在 13月份淡季时，针对内部个人住房消费， 20 / 64 感谢观看本文 谢谢 [标签 :标题 ] 2020 我们为他们发放了优惠券，凭券消费仅需 128 元，此举赢得了部分客源，实时推出了特惠午夜房，在凌晨后住房者给予 128 元的低价销售，根据客源多少及当地市场行情，适时调整房价，既让客人得到实惠又让酒店利益得到保障。 ３、重点维护好 **总社的自驾车散客业务，由于协调配合较为紧密，本年度其散客业务得到进一步扩大，平均每天达到 5间房以上，最多时可达 20间，占到了较大比重，为确保关系的 稳定，特别指定销售部要做好与他们的协调沟通，多与其管理人员交流，听取意见建议，过节时对其老总进行拜访，做好工作的互动，稳固与他们的关系。 ４、全员营销总动员，营销策略灵活多样。 继续实行了以销售部为主与自揽相结合的全员销售模式，做到专业与业余相结合，管理人员与一线人员相结 合。 对于员工自营业务按照金额的 5%给予奖励，既调动了员工揽客推销客房的积极性，又增加了员工的收入。 同时要求做到谁销售谁负责维护客户，这一措施实施后促使员工主动与客人进行沟通交流，增加了与宾客之间的感情，真正达到了全员营销，也实现了酒店与 顾客之间的双赢目标。 二、细化服务措施，提高宾客满意度 21 / 64 感谢观看本文 谢谢 [标签 :标题 ] 2020 服务质量的好坏，直接关系到酒店的声誉和经济效益。 为此，我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服务意识，进一步提高宾客的满意度。 狠抓酒店员工的培训教育，强化员工队伍素质。 为不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工之间的业务交流，形成比、学、赶、帮的良好氛围。 上半年，组织开展了全员理论知识培训，从当地旅游职业学校请来了资深的旅游讲师，为全体员工授课，系统的学习了《酒店服务意识》、《酒店礼节礼貌及仪容仪表》、《前厅服务技能及程序 标准》、《客房服务技能及程序标准》、《酒店消防安全》、《酒店各项规章制度》、《张家界风土民情》等与酒店经营息息相关的知识。 培训结束后，下发了理论培训提纲 10多页，并组织开展了培训考核考试，做到了除值班人员外的员工必须全部参训和考试，合格率达到了 100%。 为了更好地引导服务人员，正确树立酒店意识、服务理念，以客人的满意作为衡量我们的工作标准。 我们从树立窗口形象入手，提高商务接待水平。 如：总台员工以 “工作在我手中，服务在我心中 ”为宗旨；以特有的甜美微笑，问候、接待每一位客人；总台员工全部实行限时服务，以 最快的速度为客人提供优质服务。 对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进 22 / 64 感谢观看本文 谢谢 [标签 :标题 ] 2020 一步的规范；严格履行 “四实登记 ”等制度，做到实名、实时、实数、实情，确保住宿登记全面、周详； 以 “首问责任制 ”，解决客人提出的所有问题；以 “关心、爱心、放心、细心、诚心 ”的优质服务，赢得 “回头客 ”。 呈现出争先创优，爱岗敬业的行业新风。 为提升酒店的服务和管理水平 ,抓好标准化管理和规范化服务基础上，进一步体现服务的细微、细节之处，广泛推动个性化服务工作的开展。 系统建立了客史档案，通过客史档案，对客人的特征和历史消费情况进行量化分析， 有利于更好地向客人提供个性化服务。 例如：每当客人到店时，要求我们的服务员主动热情地与客人交流，通过观察把握最佳服务时机，了解客人喜好，为客人提供自然超前的个性化服务；在总服务台我们新购置了多个接口的手机充电器，为客人提供贴心的便利；为保证住店客人手机上网的需求，在大厅设置了 WIFI 无线上网，这大大满足了客人个性化的需求。 由于硬件条件好，服务热情，得到了广大宾客的高度赞誉，在 2020 年 4 月 29 日 **市旅游工作委员会召开全市旅游工作会议上，荣获张家界市 2020 年度 “优秀旅游星级饭店 ”光荣称号，受到了当地政府 和旅游主管部门的肯定和表彰。 23 / 64 感谢观看本文 谢谢 [标签 :标题 ] 2020 三、认真做好财务核算 ,想方设法节支增效 财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作，为此 ,财务部门认真做好财务分析和核算。 确保每一个数据和财务资料的准确、真实、及时、完整、可靠，使酒店领导能及时了解酒店的经营情况，针对收入及成本费用率合理确定资金的使用 ,制定酒店的经营方向。 同时还积极做好应收帐款的结算工作，保证了酒店收入的及时变现 ,保障了酒店经营的正常运行。 减少开支就是增加利润。 增收固然很重要，但节支同样必不可少。 酒店号召全体员工都要把自己当作主人，树立以店为家的思想，让 大家从节约一滴水、一度电开始，除了客人使用以外，做到人走关灯关水，空调使用根据不同的气 候、温度及客源情况确定开放时间，热水则随时掌控水温，不因疏于管理而造成酒店的能源浪费，真正做到 “浪费不以量小而为之，节约不以微小而不为 ”。 倡导全体员工树立 “节能降耗，人人有责 ”的意识，并根据各部门特点，做好成本控制。 根据财务统计，每年仅一次性拖鞋一项就要近 40000 元支出，为此我们专程到长沙高桥市场批发采购了质量上乘的拖鞋，并结合实际制作了精美的鞋套，摆在客房内即显档次，又节约了费用。 对于客用一次性消耗品，在考察了多 24 / 64 感谢观看本文 谢谢 [标签 :标题 ] 2020 家 酒店使用情况及结合实际，自今年 4 月份开始，撤出了一次性消耗品，改用了客人自付费式精装的洗濑用品，不仅做创建绿色环保酒店的先行者，又节约了成本费用，起到了双重效果，一年下来，可节约费用近 10万元。 四、认真做好安全保卫工作 ,为正常经营提供保障 酒店作为一个公共场所，安全经营压倒一切，为了保障酒店经营工作顺利进行，保障宾客、酒店和员工生命及财产安全，年初在酒店工作会议上，酒店与各部门签订了《安全责任书》，成立了消防安全领导小组，建立了 “分级管理，按级负责，权责一致，各负其责 ”的治安、消防、安全生产责任体系， 促使安全、检查、宣传、教育工作，职责更明确，责任更到位。 保安部门在安全保卫方面做了大量的工作，严格执行《消防安全管理制度》、《来客来访客人登记制度》、《日常安全巡检制度》、《消防设施维修保养制度》等。 结合有关火灾等案例，落实酒店、部门、班组三级安全生产培训教育。 每季组织一次消防培训，使员工真正掌握消防、安全工作的 “三懂三会 ”和应急预案的处置方法。 为使接待工作统筹协调，确保 “周全、安全 ”两个核心服务环节，对于重点接待保安部及时在各个区域加强巡视和监控，安全保卫工作实现了 “让客户安心，让酒 25 / 64 感谢观看本文 谢谢 [标签 :标题 ] 2020 店放心 ”的目标。 同时， 由于消防控制室设置合理、制度健全、值班到位，被消防大队列为首批二类消防控制室样板单位。 五、倡导绿色，保障酒店持续健康发展 众所周知，绿色环保已成为全社会的关注热点，创建绿色酒店也已成为酒店业发展的必然趋势，绿色饭店的发展不但可以为酒店带来新的经济效益和社会效益，还可以提升酒店的竞争优势。 培训中心自 4 月份开始就展开了 “创绿 ”活动，目的在于倡导绿色文明的生活习惯、消费观念和环境价值观，提高全店员工的环境意识和参与保护生态环境的自觉性。 虽然取得了一些成绩，但是我们应该居安思危，未雨绸缪，为下半年的工作做 好准备，争取创造更好的效益。 酒店 2020年上半年工作总结 一、酒店 2020年 16月的总体经营状况 今年上半年，酒店在董事长的关心和支持下，在全体管理人员和员工的努力下，按照既定经营发展策略，上下齐心协力，各尽所能，克服了重重困难，使软硬件水平同步提升，把我们原来的龙城丽苑酒店推向了一个暂新的经营发展轨道，为后面的工作开展打下了比较坚实的基础。 半年以来，酒店所推行的新策略、 26 / 64 感谢观看本文 谢谢 [标签 :标题 ] 2020 新概念、新方式，新目标已经被员工所接受，员工的工作热情和甘于为企业奉献的自觉性逐步地被调动起来，并转化为良好的服务给予了我们的客 人。 2020年是酒店的 “基础之年 ”，虽然酒店 16 月在经营销售、开发拓展以及团队建设中取得了一些成绩，但这只是迈出的第一步，后续的任务将更加艰巨。 继续巩固上半年所取得的成果，务实把握经营工作重心，以制度、服务、责任和效益说话，紧紧围绕年初制定的 2020年各项指标开展工作，将是基础之年的重中之重。 现从以下几个方面总结： 在酒店团体人员的努力下，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。 上半年，酒店实行了 “开发和留住每一位客人 ”以及 “散客不足，团队补充 ”的全新策略，把以往依靠团队生 存的不确定收益状况向可控收益进行了转化，变被动为主动，并取得了非常好的效果。 同时，酒店狠抓了责任制的落实，通过人员调整、一对一、面对面的有效培训，克服原来在部分员工身上存在的惰性，组成了一个新的、积极向上的经营服务团队。 为提高员工安心本职和为酒店奉献的自觉性，在董事长的支持下，我们推出了全员销售、客房房补奖励、餐饮酒水海鲜推销提成、前台售卡提成等相关经营措施，此 27 / 64。