酒店制度深圳酒店人事部操作手册

酒店制度深圳酒店人事部操作手册内容摘要：

年假须经总经理审批方为有效。 年假原则是不得延至下年度，特殊情况需由总经理审批。 事假申请：请事假必须提前一天向部门经理申请。 如属急事来不及当面请假，必须在 24 小时以其他方式（如电话）补办请假手续。 凡请假者需仔细填写“假期申请表”，请假三天以内由部门经理批准，四天至十天须经人力资源部审批。 原则上未经人力 资源部和总经理的特别审批，事假一年内累计不得超过二十天。 事假一天扣一天工资。 病假申请：休病假者必须由酒店医生开据病假证明。 休病假的员工需填写“假期申请表”，附病假证明，经部门经理 /总监批准后报人力资源部。 突发性急病需休假者，应在 24 小时之内电话通知部门经理 /总监，回来后出据医院开据的急诊及病假证明并补办请假手续。 员工一年内只有六天有薪病假，超过则为无薪假。 慰唁 /恩恤假：员工直系亲属（三代以内）去世者，酒店给予三天有薪假期。 员工应先填写“假期申请表”，由部门经理 /总监批准后，附有关证明报人力资源部备案。 工伤假：经有关医院或酒店医生开据证明，填写“假期申请表”，经部门经理 /总监批准后，附有关证明报人力资源部备案。 产假：符合国家计划生育政策的在职女员工，在入职满一年后可享受 90格兰德酒店管理有限公司操作手册 人 力资源部 第 18 页 共 48 页 天有薪产假。 经有关医院或酒店医生开据证明并须出具“准生证”，填写“假期申请表”，经人力资源部经理 /总监批准后方可休假，附有关证明报人力资源部备案。 医务室诊病程序及标准 （一）、办理手续 热情接待前来就诊的职工。 要求办理好有关手续。 （二）、问诊 医生接诊后要详细询问病史、发病症状、曾有否用药治疗，何种药品，目前病情 发展如何。 传染病者要询问家庭及个人传染病史，问诊要耐心。 （三）、检查 检查要按各科疾病分科进行。 专科疾病根据医生专业特长检查。 并根据医务室现有器械及设备进行检查。 （四）、治疗 用药要细心，正确使用药物，一般病用药控制在三天以内。 用药情况要详细在登记本上登记。 要注意药物剂量，药袋要写明用法、用量，叮嘱病人注意服药注意事项。 考勤制度及程序 员工考勤制度是对员工出勤情况进行考察，是严格执行酒店劳动纪律，提高酒店服务质量和效益不可缺少的制度。 上、下班：员工必须按所在部 门编排的班次上班、按时上、下班。 上、下班格兰德酒店管理有限公司操作手册 人 力资源部 第 19 页 共 48 页 时必须按规定由本人在打卡机上计打时间，不得委托别人代为打卡。 凡已到上班时间，本人还未到岗位时即视为迟到，凡未到下班时间，提前离岗打卡下班即为早退。 如果员工打卡后没按规定时间到达指定工作岗位，同样视为迟到。 迟到或早退每次均以十分钟为限，超过十分钟则按两次迟到或退计算，如果员工每月迟到一次扣除工资的 1%，两次 2%，以此类推，五次以上者扣除当月工资。 旷工：凡超过迟到时间 1 小时以上，或超过规定上班时间 1 小时未到达指定工作岗位，又无充分理由补假手续者，视为旷工。 旷工扣除当 日工资，并罚款 5%的工资，旷工两天者，给予最后警告，罚款 50%工资，连续旷工三天或三天以上者按自动离职处理，并扣除当月工资。 部门在每月月末前将部门考勤做好，当月考勤如有变动应提前做好记录。 人力资源部有权随时查阅各部考勤纪录，并按考勤核查在岗位人员。 如不在岗位或脱岗并不能说明原因将按旷工论处。 工资保密制度及程序 为切实保证按劳取酬、按效益取酬、按责取酬、按技取酬、按岗取酬，打破平均主义，体现按劳分配的原则，使酒店工作、奖金改革分配政策正常实施，进而提高酒店的管理质量和经济效益，酒店要实行工资、奖金保密 制度。 工资奖金直接关系酒店和员工切身利益，应依据规定和程序只限一定范围的人员操作。 根据酒店实际情况，指定专人负责工资保密的日常工作。 酒店所有员工都有保守工资秘密的义务。 参与工资保密工作的机构及人员：总经理、副总经理、财务总监、人事行政总监、人力资源部经理、人事工资员、财务部经理、工资员 部门总监只限知道本部内员工的工资，但不得向外泄露。 工资保密运作程序： 普通员工工资：部门总监根据工资标准在员工入职时在入职表上填写工资标准。 由人事部专人负责确定员工的工资变动，填写工资变动表，经人事格兰德酒店管理有限公司操作手册 人 力资源部 第 20 页 共 48 页 行政总监及人力资源 部经理签批，报总经理审批。 管理人员工资：人力资源部经理及人事行政总监根据总经理确定的管理人员的工资填写工资变动表，报总经理签批，转财务部。 参与工资保密工作的人员应尽职尽严守工资秘密，不允许向外人及亲属泄露。 若发现违反规定者，经核查属实针依据情节轻重加以处理，轻者调离岗位，重者，将按违纪处理，直至辞退。 上级与下级之间、部门之间、班级之间、员工之间也应遵守保密规定，做到不告知、不打听、不传播工资、奖金所得。 若发现违反纪律者，也将视情节轻重按违纪处理，直至辞退。 绩效考评制度及程序 绩效考评 (以下简称 “考评 ”)是指用系统的方法、原理、评定、测量员工在职务上的工作行为和工作效果。 目的在于通过对员工的实际工作奖况、为教育培训、工作调动以及加薪、晋升、奖励表彰等提供客观可靠依据。 为准确评定员工履行岗位职责的情况，以此确定员工升职、加薪、转正、调职等人事变动的依据。 考评内容侧重“德、能、勤、绩”四个方面。 考核分为试用考核、平时考核、年中考核、年终考核。 1． 试用考核：新入职员工在试用期满（一般为三个月）后应参加试用考核，由试用部门主管考核，经理 /总监签字认可。 无论考核通过是否部门均应附试用考核表，注明具 体事实情节，呈报人力资源部。 延长试用期一般不超过三个月，被考核人员要向考核者提交工作总结。 2．平 时考核： A 各级主管对所属员工应就其工作效率、操行、态度、学识、技能随时考核，其有特殊功过者，应随时报请奖惩。 B 主管人员，对员工假勤奖惩应统计详载于请假记录簿内，以供考核的参与。 3．年中考核：于每年 6 月底进行，但经决议无必要可以取消。 4．年终考核： 格兰德酒店管理有限公司操作手册 人 力资源部 第 21 页 共 48 页 A 员工于每年 12 月底举行总考核 1 次。 B 考核时，各部门主管参考平时考核记录及人事记录的假勤记录，填具考核表送人力资源部复审。 5． 下列情况不得参加考核： A 试用期 内的员工。 B 实习生。 C 兼职、特约人员。 D 出勤率不满 95%以上者。 6． 有关规定： A． 考核人员应严守秘密，不得营私舞弊。 B． 所有人事变动：培训、转正、加薪、晋级、奖励等均需考核； C． 考核过程及方法：被考核做工作总结，直属主管、部门经理和有关人员共同民主评议，确定该员工是否进行人事变动。 后由部门填写人事变动考核表经部门总监签字认可后交人力资源部。 D． 力资源部经理在三天之内对拟变动人员进行复考，通过后依次逐级审批。 人力资源部根据审批后的表格通知有关部门做变动或奖惩。 每月最佳员工评选规定 为了不断提高服务质 量和员工素质，激励员工不断进取，特作出如下规定： 评选程序： 一、 每月最后一个周六之前，由部门经理或总监召集部门员工评选至少一名候选人参加当月的酒店最佳员工称号的角逐。 二、 所属部门经理或总监负责填写所附的《最佳员工评估表》并附上候选人的照片后，上交人体制力资源部。 格兰德酒店管理有限公司操作手册 人 力资源部 第 22 页 共 48 页 三、 人力资源部在汇总了所有的《最佳员工评估表》后将审核候选人的参选资格，并将所有候选人列入选票。 四、 每月第一周的周二部门经理例会后，“最佳员工评选委员会”开会并采取不记名投票方式评选所有符合参选条件的候选人。 五、 人力资源部将通知获选员工所属部门的负责人有关选举 结果，并落实奖金和奖状（由总经理签字）事宜。 六、 所属部门负责人将通知并安排当选员工按时参加每月第二个周三举行的“最佳员工表彰大会”。 七、 每月第二个周三下午举办“最佳员工表彰大会”届时由总经理颁奖。 并同当先员工合影留念。 八、 市场销售部（美工）将负责摄影和冲印照片，并于第二个周末前将照片交到人力资源部，将于第三个周末前最佳员工照片张贴在“员工告示栏内”。 评选标准 一、 出勤守时状况（如：当月无病 /事假、无早退 /迟到等）； 二、 工作热情与主动性（如：当月主动承担额外工作，并干劲十足）； 三、 工作数量与质量（如：当月的工会数量与质量 超过标准要求并高于其他员工）； 四、 工作知识与技能（如：与工作相关的知识与技能超过标准要求并高于其他员工）； 五、 个人仪表与个人卫生（如：个人仪表仪容及卫生符合酒店规定并高于其他员工）； 六、 对他人的礼貌程度（如：对客人和同事的言谈举止彬彬有礼，得体大方，并受到他人的好评）； 七、 处理人际关系水平如：与客人和同事的人际关系融洽和谐，并能处理好各种工作关系）； 八、 团队协作与助人为乐如：能团结同事，互帮互助，为集体增光，为酒店添彩等）； 九、 主动培训与参加培训（发：主动承担培训他人的工作，并积极参加与工格兰德酒店管理有限公司操作手册 人 力资源部 第 23 页 共 48 页 会相关的种培训）； 第四节 培 训制度与程序 一、 建立酒店培训系统 酒店培训系统的构成：即：培训部和酒店其他部门。 酒店明确规定：培训是酒店管理的有效手段之一，酒店的管理者也应该是培训者，培训工作是从人力资源部所有任职人员到各部门经理、主管所必须承担的责任。 因此，上述人员必须参加培训员资格培训，并通过考试获得资格证书，作为任职资格的一项条件。 培训部应承担的培训责任： 1) 贯彻酒店培训工作的各项规章制度及要求。 2) 负责全店年度、月度培训计划及预算的制定及培训工作的组织、协调、实施。 3) 受总经理及人力资源部经理委托，负责安排、检查各部门的年度、 月度培训计划的制定及培训工作的实施。 4) 每月 30 日前向各部门下达下一个月份培训工作任务，并收取各部门当月培训工作汇报表。 5) 培训部的培训活动侧重于举办入职培训、晋升培训、在职研讨、调职培训、管理人员培训和举办各类知识性专题培训班，安排店内外交叉及派出培训的组织和管理。 安排各种来店实习生的组织和管理，组织全店性大型培训竞赛活动。 6) 根据培训情况填写培训手册、培训卡。 各部门应承担的培训责任： 1) 部门应明确一名主管培训的总监或经理级人员名单，并负责与培训部进行工作沟通。 2) 根据培训部下达的培训任务及本部门培训需求，制定部 门的年度、月度格兰德酒店管理有限公司操作手册 人 力资源部 第 24 页 共 48 页 培训计划，于每月 12 日前报培训部，并将培训活动中需培训部协调的有关事宜一并报培训部，由培训部负责统一解决。 3) 其主办的培训活动侧重于贯彻酒店服务标准，提高员工操作技能及待客态度、管理技能、技巧、应变能力等工作所需的培训项目。 4) 部门还应承担本专业的店内培训活动，如：财务部承担节约控制费用培训、销售部承担营销技巧培训、电脑部承担电脑培训、保安部承担安全消防培训、工程部承担设施设备的维修保养培训及节能培训。 各部门主管培训的总监或经理应做出培训计划，在培训部协助下，完成好培训任务。 二、员工在职培训考勤 制度： 1． 所有员工，必须严格按培训部的通知参加培训，凡无故未参加者，新员工不得入职，其它在职参加培训的员工，严格按考勤制度处理。 2． 应参加培训的员工不得迟到，早退和旷课，凡无故旷课者，做旷工处理；缺一节课为旷工一天，迟到或早退三次为旷课一节，以此类推。 3． 培训期间，因特殊情况须请假的员工，须提前以书面形式申请，经部门经理和培训部经理批准后，方可请假，并将假条送培训部备存。 三、培训考试制度 1．所有参加培训的员工都必须参加评估考试，凡。