石榴栽培技术培训教材

石榴栽培技术培训教材内容摘要：

建园 石榴园址要选在地势高燥，地下水位深在一米以下，土壤肥沃疏松，酸碱度在中性左右的地块。 在建园前应做好园内的基础工程建设，比如排灌水渠、道路、防护林带，以及山坡的水平梯田、鱼鳞坑等的修挖。 石榴的栽植坑应在冬前挖好，圆形、方形均可。 一般坑的直径及深在 80厘米－ 100 厘米。 土层较浅的山坡地，应该去除石块移填客土。 移栽时 要施足底肥，以有机肥和磷肥为主。 株施有机肥 50－ 70公斤，过磷酸钙 1－ ，氮素化肥不宜施用。 有机肥料必须腐熟，同时要和磷肥、土混匀，以免肥料集中而烧根。 栽植方式同于其它各种果木，关键是要把土踏实、踩紧。 墒情好时可以不浇水，不好时应浇水移栽。 石榴因树冠矮小，一般株距 3 米，行距 4 米，亩栽 55 株左右。 由于山坡石榴栽培技术培训教材 怀远县科技富民强县工程办公室 怀远县科技局 第 9 页 和平原的不同，土壤的肥力不同，可以因地制宜调整亩株数在 50－ 65株之间。 石榴是异花授粉，自花结实率低，套袋试验自花授粉结实率不到 1%，同一园内应配置不同品种。 一般主栽品种应占 2/3。 幼龄期石榴园 可以搞间作，但是不能种植高秆作物。 间作物离树要在 1米左右。 一般以种植豆科作物为宜，如果能种植绿肥掩青，对提高土壤肥力，促进树体生长是大有益处的。 随着树龄的增长，树冠的扩大，间作面积逐渐缩小，最后停止种植。 直接扦插建园与育苗移栽建园基本上是一样的。 不同的是前者用的是插条。 按照石榴产区果农的习惯，扦插建园，每穴插插条 3－ 4 根，并且插条较长。 直接扦插建园的缺点是以后苗木生长不整齐。 土肥水管理 （ 1）土壤管理 结果石榴园不宜搞间作。 冬初，石榴园内要深翻，并拣除杂草宿根。 深翻在秋末冬初进行，春季深翻易伤根 ,且 不能很快愈合，会影响枝叶花果的生长。 春夏季要多次浅锄除草，其中攀缘性的杂草，比如牵牛、大拉拉藤等，对石榴危害最大，往往能爬满树冠，严重地阻碍了树叶进行光合作用，造成了落叶、落花、落果，以至整棵树死亡。 （ 2）施肥 根据石榴的生长发育规律、产量，以及田间操作的便利程度，一般一年中分两次施肥。 秋末冬初结合深翻施基肥，春季追肥，果实生长期间也可以结合病虫防治进行叶面喷肥。 基肥以农家肥为主，配合一定数量的磷肥，根据树体的生产能力，一般株施农家肥 50－ 70 公斤，过磷酸钙 1－ 公斤，氮素化肥一般不用。 根据石榴产区 果农的经验，有机肥中以豆饼、鸡粪、羊粪最好，所结果实皮色鲜亮，口味好。 基肥可采取行间或株间沟施，一般沟宽 30 厘米，深 60 厘米，长度以树的大小而定，肥料一定要与土混匀。 施肥沟要在株间和行间隔年轮流开挖，并且逐年外移和加深，并且到一定年限要轮回。 施基肥最好能结合冬前灌水一起进行。 追肥以速效性氮肥为主，另加少量钾肥，可用腐熟的人粪尿、氮素、钾素化肥或草木灰。 一般株施氮肥 公斤左右。 采用辐射状穴施，施后浇水覆土，以提高施肥效果。 追肥一般在发芽前后进行。 （ 3）灌溉 石榴虽然耐旱，但是雨水不足时也要灌溉。 有条 件的地方可以冬灌，这石榴栽培技术培训教材 怀远县科技富民强县工程办公室 怀远县科技局 第 10 页 样不仅能保持到春季时土壤的充足墒情，还有一定的防寒防冻效果。 冬灌的时间不能太早，也不能过晚，一般在土壤表层夜冻昼化的时候为好，过早，水分大量下渗，过晚，水分集中在土壤表层易形成冰冻。 在石榴产区由于不具备灌溉条件，石榴一般不进行冬灌。 春末夏初是石榴营养生长和生殖生长同时进行时期，需要水分较多，如果干旱应该适当灌水。 果实的生长多处在雨季，但由于降水时分布不匀，严重的干旱会造成落叶，影响果实的生长，应及时灌溉。 石榴树怕水涝、怕水渍，不仅地表不能长期积水，地下水位长期处在深1 米以内，根系的 生长和生理活动就会受阻，会造成黄叶、落叶、落花、落果，以至死亡，要及时排涝，降低地下水位。 第四章 整形修剪 （一）石榴树的芽和枝条 芽的类型及其形态 石榴树 的芽 可分为叶芽、花芽、中间芽、潜伏芽和不定芽等类型。 （ 1）叶芽 外型瘦小，先端尖细，鳞片狭小，芽体呈三角形。 （ 2）花芽 石榴的花芽是混合芽。 花芽外型较大，顶端圆钝，鳞片包被紧密。 芽体呈卵圆形。 花芽主要着生在 2－ 3 年生的枝顶端。 （ 3）中间芽 外型近似于花芽，着生在各类极短枝的顶端，其四周轮生数叶，无明显腋芽。 一般每年微弱生长，仍为中间芽。 当 遇到刺激时可萌发成旺枝。 （ 4）潜伏芽 一年生枝上当年或翌年春不萌发而潜伏下来待机萌发的芽。 这些芽遇到刺激时，由于营养物质转向潜伏芽过量输送，可刺激潜伏芽萌发成为旺枝。 （ 5）不定芽 发生无一定位置的芽。 一般是由于机械损伤造成地上部与地下部失去平衡而引起。 萌发后生长成为强旺枝。 芽的着生方式 芽的着生方式可分为顶芽、侧芽、主芽、副芽几种。 （ 1）顶芽 着生于枝条的顶端。 石榴树只有极短花束状枝才有顶芽。 顶芽一般为花芽和中间芽。 其他营养枝顶芽退化为针状茎刺。 （ 2）侧芽 又称腋芽，为着生于各类枝腋间的芽。 由于顶端优势的作用， 上部侧芽易萌发成为长、中枝，中部侧芽萌发成为短枝，下部侧芽，不萌发， 石榴栽培技术培训教材 怀远县科技富民强县工程办公室 怀远县科技局 第 11 页 或虽能萌发，但抽生的新梢不健壮。 石榴的枝条柔软，生长到一定长度后，枝条的前部由于叶片重力的作用而弯曲下垂，使中部位置的当年生侧芽处于顶端优势状态，易萌发生出较强的二次枝。 （ 3）主芽 着生于叶腋中央发育充实的芽。 主芽一般都能按期萌发，只有极少数不萌发而成为潜伏芽。 （ 4）副芽 着生于主芽两侧的芽。 形状极小，不遇刺激一般不萌发而成为潜伏芽。 枝条的类型及其形态 石榴枝条可分为徒长枝、营养枝、结果母枝和萌蘖枝等几种类型。 （ 1）徒长枝 这类枝条生长势强旺，节间长，叶片薄，芽瘦小，组织不充实。 它一般是在树体遇到刺激后由潜伏芽或不定芽萌发而成。 长度可达 1米－ 2 米，往往具有三、四次枝。 在幼树及初果期，徒长枝扰乱树形影响通风透光，应疏除，而在衰老树上的徒长枝，则成为更新的珍贵枝条。 （ 2） 营养枝 这是指未形成花芽的各类枝条。 充实健壮的营养枝是构 成树体骨架，形成结果枝组的主要枝条。 （ 3） 结果母枝 这是指已形成花芽的一年生枝。 结果母枝一般均是极短 的花束状枝，顶端形成花芽，翌年 抽生结果枝。 （ 4）结果枝 这是指直接开花结果的当年生新梢。 首先由混合芽抽生一段新梢，然后在新梢顶端开花结果。 不论开花后能否座住果，其顶端不再向前延伸，而由侧芽萌发生长。 结果枝按其长度可分长、中、短和徒长性结果枝 4 种。 ① 短果枝：长度在 5 厘米以下，有叶片 1－ 2 对，着生花 1－ 3 朵。 于 5月上中旬开花。 正常花多，座果率高，是石榴主要的结果枝类型。 ② 中果枝：长度在 5 厘米－ 20 厘米之间，具有叶片 3－ 5 对，着生花 1－ 5 朵。 多于 5 月中下旬开花，退化花较多，结 果能力中等。 此类结果枝数量多，也是重要的结果类型。 ③ 长果枝：长度在 20厘米以上，具有 5－ 7 对叶片，着生花 1－ 9 朵。 多于 6 月上旬开花。 在结果枝中所占数量较少。 ④ 徒长性结果枝：长度在 50 厘米以上，由个别侧芽形成混合芽并于当年萌发，抽生极短结果枝。 这类结果枝由于开花过晚，所结果实往往不能成熟。 （ 5）果蒂枝 短果枝结果后，顶端不再生长。 果实采收后留下段枝条，即为果蒂枝。 （ 6）萌蘖枝 由根际不定芽萌发长成的枝条，形态近似徒长枝。 石榴的石榴栽培技术培训教材 怀远县科技富民强县工程办公室 怀远县科技局 第 12 页 萌蘖枝特别多，消 耗树体营养，扰乱树形，影响通风透光，应予及时疏除。 （二）生育习性 开花习性 石榴的花期在各地表现不一。 南方 4 月份开始，北方则始于 5 月份，各类结果枝陆续抽生。 到 6 月份，现蕾、开花和坐果在同一株树上同时进行。 至 8 月上旬，夏、秋梢结果枝仍在开花结果。 由于石榴花芽分化的质量不同，结果枝抽生的时期不一致，所开的花有头花、二花、三花和末花之分。 头花一般为健壮的春梢结果枝所开，花器发育完全，子房及花萼成筒状，又称筒状花。 其果实生育期长，果大，品质好。 二花、三花由于花芽质量较差，雌蕊退化类型较多。 退化花子房瘦小，子 房及花萼成钟状，亦称钟状花。 钟状花不能座果。 夏秋梢结果枝所开的末花，不仅坐果率低，而且果实多不能成熟。 另有部分花介于筒状花和钟状花之间，也称中间花，营养充足时也可坐果。 因此，在生产上应保留春梢结果枝。 夏秋梢结果枝的花一见现蕾，即可摘除以节省养分。 结果习性 石榴的结果母枝有顶花芽（抽生短果枝）和腋花芽（抽生长、中果枝）两种类型，是由春季生长的一次枝或早春产生的二次枝停止生长分化发育而成。 花芽萌发抽生 2 厘米－ 25厘米长的新梢，新梢上着生 1 朵或数朵花，即为结果枝。 结果枝上的花一朵顶生，其余为腋生。 顶生花多 为正常花，易座果，腋生花多为退化花，不结果。 石榴结果枝开花后，不论结果与否，均不能再延长生长。 座果后由于营养集中向果实运输，使得果梗变粗。 长、中果枝果梗下可形成各种结果母枝或抽生营养枝。 短果枝果梗下一般当年不再抽生枝条。