新人教版生物选修1课题1果酒和果醋的制作同步测试题内容摘要：
作用 出料口 作用 发酵原理 前期： 后期： 糖类、 O2 充足： 糖不足 、 O2 充足： 检测方法 类 别 果酒的制作 果醋的制作 挑选葡萄 挑选葡萄 冲洗 榨汁 酒精发酵 醋酸发酵 果酒 果醋 3. 操作过程应注意的问题 ，发酵瓶要用 70%酒精 消毒。 ，要留出大约 1/3 的空间。 原因是 酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 1825OC ，时间控制在 1012 d左右，。阅读剩余 0%
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