《美食天下》电视节目策划书

《美食天下》电视节目策划书内容摘要：

《美食天下》电视节目策划书 节目策划美食天下电视节目策划书姓名：袁 强学号：1010515030 指导老师：曹鹭美食天下电视节目策划书第一部分：现实环境一、背景浅析随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。 民以食为天，在物质文明丰富至如斯的今天，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。 对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。 2、企划动 要 对 的发展 ， 的。 食 发展到今 ，大 、 ， 、 地 至 国 的美食¡¡¢£。 如¥§一经«中£· ¶，着开”» 名。 美食老 们也¿¿，´到 ¯、 的精¨美食。 美食天下这 美食¸节目， £为 一 的平 ， 的 以 展 ，以 为基 展 ¯美食 Æ。 们 以 节目的 ，节Ø大的º 、精， 到平º æ ，只 ø ß， 在 的 美食。 大 以凭 慕名 兴二部分：节目设定一、节目名称美食天下二、节目类别观众参 高的一 本地美食¸节目2三、节目主旨让 美食的人走进节目 让看节目的人走近美食4、节目目标重点造一 精品的美食¸节目，不做美食，还囊括了 关的综合¸。 达到“美食主动靠 来，观众 然看进去”的效果，造 碑，铸 精品。 5、节目定 这£一 集美食 节目 菜肴烹饪节目于一 ，更ª的开发本地¯美食源的服务¸类美食节目，兼顾一定的娱乐性质。 采用立体全“的 方式，为现场和电视 前的观众提供 质精选的美食信息，现场展 、 美食 ª们现场沟。 6、节目 服务¸类电视节目7、节目¯美食天下不£向观众 荐 质美食的服务¸节目，其 关绍细腻丰富，另外还邀请了 关食肆的厨师进 现场烹饪展。 现场观众均 以参 其中，互动、品尝。 场外观众也 以 短信和网络参 节目，发表意见 议。 8、节目节目组搜索并筛选了本地大的美食信息，将其中最 质的挑选些食肆的信息丰富翔实，极其具 指导意义。 节目设置中不 绍和美食的邀请了厨师现场烹饪，更观众互动参 ，品尝 鉴赏。 精心制作的短片，大厨现场的烹饪表演，观众的互动游戏，场外参 ，节目更富参 互动性。 9、节目风格节目轻松、性，提倡健康 然的乐活理念，不£ 美食、食肆，也将一 的观念、想法带给观众。 节目强调美食的意义不在于事物，还£一 生活方式，认识 ，至£人 人 的情 带， 的。 310、 求对 目标观众 这 美食天下美食节目中提供的，一 £ 对 于中高 ， £¡ 文化的食肆， 不 括 的大 类 对。 以， 对的目标众也£ 生活，追求生活品质， 一定 ， 的 人。 们¡¢品味 格调，对细节 品质要求¡ 高，不¡求食物的味道，还对 食的环境、 £、服务 要求。 一、¥事方式不于§然美食天下节目的“«£一定的，£¥事方式 ¡ 样化。 于节目的目标主在于 ，其次£ ，º兼顾娱乐性，方式不£一。 基本随着节目 绍的食肆 ¯，大 · ， 的节目¥事方式也随 化，不¶于 式以求更ª的表现食肆的质。 二、主人”风格这 美食天下«造的£轻松»、健康 然的乐活 ，主人于´ 了现场 、¯ 观众的情¨也不¿ 主人 于 松至¸ “ ”以至于给节目带来一 风。 如地方 一 美食节目美食：主人£ 地名的方 节目主人，风 、 ， ，速 近了 观众的。 £这样的风格并不 合美食天下，美食天下 要主人 和 ， 然 、Æ ，重在分´，具 一定的ª括性。 主人 要 Æ“的观众达一 的 ，¥ 们的 导 大观众的。 13、“集节目 Ø 细分立的“«，£ º定的节目要 括以下 部分： 开场 、Æ“ 速 美食天下 的美食、关 短片， 括 关美食的 、¯、背景 展 5.动， 厨师¨场外观众 短信 网络平 参 节目6.邀¯ 观众 吃品尝，现场点 美食，分´心得体、ø美食。 414、节目 集90分 ，分为下集ø 不 中 ø 的º。 、ø食天下节目的性， 向休闲、 松，£又 对性，节目在周末双休 晚20：3022：00首ø，并于次 早晨7：008:30重ø。 六、ø2次七、节目集数8集左右第三部分：摄制策略1、主人于节目 的性，美食天下既£一 美食节目，具 服务性、¸性质，º又非 的注重节目中观众的参 ，强调参 和娱乐性。 以，主人展 的 该£¡ 性、 然的 ，这£ 节目的定 决定的。 如在前文中提到的，美食天下节目ø的主要 £ 向中高 的食肆， 以够 观众产生共鸣的主人 然£题中 义。 其次，主人最ª£一男一女配，均 一定的年纪 阅 ， 以更ª的 导观众。 们 该 目标众一样至具 更健康的 食理念。 够达亮如凤凰卫视的一 乐活节目，主人并不£专 节目人， 名的美食旅游、 撰稿人。 节目不向观众 荐食府，也 向观众达一 ¡ 健康的理念和生活。 不关乎于节目美食的 ，主人的整体 和 的 染也很重要。 类节目，如果偶尔请到 地名的美食老 参 节目， 更增 节目的吸 和公信 以偶尔约，也 以 参。 52、¯、顾问这 美食天下里节目，重点着眼于 本地 质的美食源，º也强调互动性和娱乐性。 为了达到这样的效果，节目 不 止于主人的解说 配合，影片的展 ø。 节目ø，还 涉及到以下三类角¯：请 的食肆厨师师傅来进 现场的烹饪演绎，这 更帮 观众深对于 荐的食肆、美食的了解，也 于食府更直观、深 的向场场外的观众 ” 的美食。 观众还 以参 其中，乐 穷 譬如为师傅下手， £ 师傅的指导，现场。 食师傅的表现非 重要，选择一 合 的厨师，不止要厨艺精良，还要够表现食肆的¯。 在烹饪的º要够对美食进 一定的绍¡解，具 一定的 技巧。 节目组也 在节目前予以 关的沟 和帮。 “美食¯”，£指一些对于美食非 心得、体 ，尤其 关 ¡ 突。 譬如国一级厨师、美食 、米其林约美食 论 类人。 美食天下 邀请三至四名美食¯。 们的 论 对于普 人 更 的客观、专 、深刻、全“，至 辟蹊·的 锐见解。 并且，¯们不 “纯着眼于美食的味蕾 ，也 看重食物的 渊源、文化、«养 值、烹饪方式、至£食物的来源，栽 的。 的，其意见 更 说服，更 吸 观众的注意和追随。 作为这一领 的意见领袖，美食¯的、表现很 影响， 以为节目增¯不少。 3.邀观众邀观众 采用场外征集的 式定，譬如说：在网站 对节目 留 ，在节目中短信参 互动，事后给 关节目组来信，至£ 对 关美食 消费反馈的节目观众。 以 愿报名，也 以 节目组在以人 中抽取。 对于邀观众，并非完全的随 抽取，节目组 该进 一定的调查和筛选。 如厨师美食¯一样，现场邀观众的存在也£在为节目的主旨服务的。 尤其美食天下节目强调节目现场的互动性，邀观众 非 的关键。 邀观众 该符合节目目标众的一系列征要求，才 效地 动节目进。 美食天下的 求对 如前文 ，请 如： 美食 的年轻 6女性、 周末 约 的 Æ 、年对美食 不 的美食老。 观众的现场参 ， 以大 节目 ，达们在节目中的 极意义主要 以下 点：1 们来 观众，本 £观众， 观众的思 ， 观众的。 对于食肆来说们的意见和看法更 直 ，也更具 指导性。 2 们£观众的 表， 们的 对于电视 前的观众更 直观、 ，也更具 说服的效果，更 为电视观众。 们的一 ， º至 主人和食肆的。 3 现场邀观众合乎节目 求对 的要求， 然也 够更ª的帮 美食天下 观众 、产生共鸣。 以更ª的«造节目。 帮 美食天下造品 值，完 节目定。 然，食天下节目要兼具一定的娱乐性， 以参 人美食、美食大 美食 目，邀请美女¯ £名网络 手 类 的策略也 以 用到节目中来，增节目的 味性。 至以 为 ， 大美食天下的 效 名 ， 大ø效 ，吸 更观众。 3、¡作思 美食天下的¡作思 ¡ Æ“，一 ¢对具体美食、食肆的 展开。 一集事前，节目组 ¥大信息中筛选，在进 £§。 随后 开始 美食绍短片的摄制作。 完展开节目现场的¥制作。 四、制ø周美食天下的制作ø 周 该§在5天左右， 对 求。 、作人设置节目制片人一名，对 目的生产进 、摄质、制作环节和经费 “«。 §¡ 和质的双提高。 制片人 名，« 制片人开展作。 主人男女 一名，«节目的 ，·节目节 ，调动节目 ，食¯、现场观众的。 导 名，«节目的策划、撰稿、导演，·整节目ø 及 关事¶。 摄三名，«外景摄 美食、食肆背景 、节目现场摄。 后制作三名，«”»、合目 £ 系列作。 ¯6用，参 节目制作，提供美食体。 第四部分：节目 ”1、节目 分析然现在美食类电视节目¡ ，£美食天下 对的£本地中高 美食源，场细分到 ，¿直性强，这§ 了美食天下的¯和。 另外，美食天下不£“纯的美食¸节目，强调互动，兼顾娱乐。 节目合性强，也£美食天下的源。 2、节目场分析首´，在 物质文化水平不 提高的今天，人们对于 食的要求来高，不止吃饱，还要吃ª。 除了味道¯，美食的«养、环境、服务、烹饪方式、健康理念 到重视。 要 意味着 场，美食 的¨发展极大地丰富了人们的选择，也造。 然，美食¸类节目 次，美食天下的场细分 对¡ 到 ，¸ 的£ 今 食 发展的主 ，以中高 食肆为点。 求对 也¡ 具体，一定 了性 ， 止造的 费。 最后，美食天下的节目设置¡ 合理， 普 美食¸类节目，信息更为全“细，节目合 强，综合 用了 手段。 节目 效地吸 了更的观众。 3、 场分析1. 目 名/约øæ、整体 目 名 1 一集美食天下的片 ：美食天下 名ø约øæ¨ £直采用 美食天下 名ø约øæ¨美食天下片 也 以采8用 的手法。 2 一集美食天下节目开始，主人 以“。